Kyckling med grönsaker i en kastrull - 7 recept

Kyckling med grönsaker i en kastrull är en enkel och tillfredsställande maträtt, rik på vitaminer och mineraler. Beroende på ingredienserna som ingår i kompositionen kan den användas både i vanliga och i barnens kostnäring.

För matlagning är både en hel fågelkropp hackad i bitar och en filé lämplig. Valet av grönsaker är inte begränsat: det kan vara säsongsbetonade rotgrönsaker, frysta blandningar, en kombination av kött och svamp kommer att vara välsmakande.

Ett enkelt recept för kyckling med grönsaker i en kastrull

Enligt det klassiska receptet är kokt kyckling med grönsaker lättast att laga, det kräver ett minimum av ansträngning och prisvärda produkter. Det är viktigt att använda rätt köksredskap: höga fronter och tjocka väggar föredras i en kastrull. Därefter sker värmningen jämnt och komponenterna bränner inte.

För kyckling med grönsaker, stekt i en panna, behöver du:

• potatis - 270 g;
• rödlök - 90 g;
• vitlök - 40 g;
• morötter - 75 g;
• salt och svartpeppar;
• eventuell buljong eller vatten - 240 ml;
• kyckling - 400 g;
• lagerblad - 2 st;
• pepparkorn - 5 st.

Förbered skålen enligt följande:

1. Skär rotgrönsaker, rasp vitlök på ett fint rivjärn.
2. Skölj köttet ordentligt från smuts, separera hud och ben, skär i delar
3. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull, stek kycklingen på medelhög värme i flera minuter.
4. Topp med hackade grönsaker, riven vitlök, salt och peppar.
5. Häll blandningen med buljong, tillsätt kryddor, täck kastrullen med ett lock. Använd om möjligt buljongen. Det ger den färdiga maträtten en rik smak och arom.
6. Larm på låg värme i högst en timme.

Servera den färdiga skålen varm. Det kan användas som en fullständig måltid som inte kräver någon sidorätt.

Med frysta grönsaker

Kycklingkött kan tillagas inte bara med färska, utan också med frysta grönsaker.

Det är bäst att köpa färdiga blandningar förpackade i påsar, eftersom de balanserar balansen mellan olika sorter av grönsaker. Tack vare detta kan du få en original och smakfull maträtt.

För kyckling med en grönsaksblandning behöver du:

• kyckling - 400 g;
• kött- eller grönsaksbuljong - 160 ml;
• finhackad dill och persilja - 50 g;
• salt och peppar;
• en blandning av frysta grönsaker - 400 g;
• hackad vitlök - 24 g;
• några kryddor till kyckling.

Det är mycket enkelt att förbereda den angivna maträtten:

1. Skär kycklingen i portioner, skölj, ta bort eventuellt hud och ben, tillsätt kryddor. Låt stå i kylen för att marinera ett tag.
2. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg kycklingen, tillsätt finrivet vitlök och stek tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt grönsaksblandningen och buljongen till det resulterande köttet. Sänk ner värmen och låt sjuda tills vätskan förångas.

Servera den färdiga måltiden varm, efter att du tidigare har dekorerat den med greener.

Hur man läcker ut en fågel

För beredning av kokt kyckling kan du använda filé inte bara från bröstet, utan också från benen, det kommer att vara mycket mjukare och mer ömt. Den färdiga skålen erhålls med sås och går bra med alla sidor.

Följande ingredienser kommer att behövas:

• kyckling - 250 g;
• morötter - 80 g;
• rödlök - 70 g;
• söt paprika - 90 g;
• tomater - 100 g;
• gräddfil - 50 g;
• vitlökspulver - 24 g;
• vatten - 325 ml;
• salt och peppar.

Att förbereda en välsmakande och tillfredsställande maträtt är inte svårt:

1. Hacka löken, hacka paprikan och tomaten i tärningar, raspa morötter.
2. Skölj fileten och skär i små bitar.
3. Värm stekolja i en kastrull, skicka kyckling, lök och morötter dit, gryt lite.
4. Till den resulterande blandningen sätta paprika och tomat. Det är viktigt att omröra köttet och grönsakerna kontinuerligt så att de inte bränner.
5. Efter detta måste skålen saltas, paprika och lägg gräddfil i den, blanda noggrant.
6. Därefter tillsättes varmt vatten till grytan. Det bör helt täcka kyckling och grönsaker. Skålen kokas sålunda i ungefär en halvtimme tills vätskan kokar och köttet blir mjukt.
7. I slutet av tillagningen läggs vitlök till en praktiskt förberedd skål, blandas noggrant, stäng av elden, täck med ett lock och låt stå i 10-15 minuter.

Den färdiga maträtten serveras varm med en sidorätt. Om så önskas kan den dekoreras med greener.

Teriyaki kyckling med grönsaker i en panna

Teriyaki Chicken - en läcker och rejäl mat i asiatisk stil, mycket lätt att förbereda. Serveras med en sidodisk. Det är bäst om det är kokt ägg eller vete nudlar som udon.

Du behöver sådana komponenter som:

• kyckling - 250 g;
• tunn hackade morötter - 90 g;
• tunt skivad zucchini - 90 g;
• paprikasnitt i halva ringar - 90 g;
• Teriyakisås - 210 ml;
• sesamfrön för dekoration - 50 g.

Välsmakande recept:ugn kyckling

Att laga en kyckling i asiatisk stil är lätt:

1. Först måste du förbereda köttet. Det tvättas, skärs i små remsor.
2. Värm lite vegetabilisk olja i en kastrull, lägg grönsaker, tillsätt lite sås och sjuda i flera minuter.
3. Tillsätt sedan kyckling och resten av såsen till grönsaksblandningen. När vätskan kokar reduceras elden och blandningen bereds tills såsen har förångat mer än hälften.

Garnera den färdiga skålen med sesamfrön och servera med nykokta nudlar.

Matlagning med svamp

Kokt kyckling med svamp i en krämig sås kommer att vara ett välsmakande och tillfredsställande tillskott till ris, pasta eller potatismos. För att förbereda denna maträtt är det bättre att använda champignon, eftersom de har sin egen unika smak och går bra med grädde.

Följande ingredienser bör lagras:

• lårfilé - 270 g;
• färska champinjoner - 320 g;
• vitlök - 80 g;
• nonfat grädde - 220 ml;
• mjöl - 20 g;
• salt och peppar.

Förbered skålen så här:

1. Svamp och lök hackas i halva ringar.
2. Värm lite olja i en grytpanna, lägg löken och låt sjuda tills den blir mjuk.
3. Tillsätt sedan svampen. Svamp stekt tills de är gyllenbruna. Det är viktigt att all vätska som frigörs under tillagningen förångas.
4. De tvättar kycklingen, skärs i små identiska bitar.
5. Tillsätt sedan kyckling till blandningen, stek i högst 7 minuter. Lägg på det här steget peppar och salt till skålen.
6. Tillsätt mjöl och grädde till blandningen, blanda noggrant. Så snart vätskan kokar reduceras elden, grytan täcks med ett lock och skålen släcks i cirka 10 minuter.

När kycklingen med svampen är klar, stäng av elden och låt den brygga. Servera varmt till bordet.

Hjärta risfat

Den här maträtten kräver ingen sido-skål. Ris går bra med kyckling, och den extra användningen av kryddor gör maten ännu smakligare.

För att laga stekt kyckling med ris behöver du:

• bröstvitt köttfilé - 350 g;
• vitlök - 70 g;
• vitlök - 45 g;
• morötter - 90 g;
• ångat ris - 180 g;
• paprikapulver - 12 g;
• salt och peppar.

Förbereda kyckling med ris så här:

1. Köttet tvättas och skärs i små portionerade portioner.
2. Lök skärs i kuber, morötter skärs i remsor, vitlök drivs genom en press.
3. I en djup tjockväggig skål värms vegetabilisk olja upp och kycklingen stekas på den tillsammans med lök och morötter tills de är gyllenbruna.
4. Efter detta måste du lägga till alla kryddor och vitlök, blanda noggrant.
5. Lägg ovanpå blandningen av grönsaker och kyckling, lägg det tvättade riset och häll vatten så att det täcker det i ett par centimeter.
6. Sänk ner värmen, täck över stekpanna och låt sjuda blandningen tills riset är klart.

Stäng sedan av elden, bland skålen noggrant och låt den ligga under locket för att insistera i en halvtimme.

Kycklingfilé

Kycklingfilé kan kokas med grönsaker och tomat- och gräddsås. Tack vare detta kommer köttet att vara särskilt saftigt, det kommer att gå bra med alla sidor.

Ingredienser till skålen:

• filé med lår - 250 g;
• halm morötter - 70 g;
• tärnad lök - 70 g;
• hackad vitlök - 30 g;
• finhackad söt tomat - 70 g;
• muskot, gurkmeja och söt paprikapulver - 1 tsk vardera;
• grädde 10% - 240 ml.

Förbered skålen så här:

1. Skölj fileten ordentligt, dela upp i delar.
2. Lägg köttet i en uppvärmd grytpanna, koka i högst 7 minuter, tillsätt sedan grönsaker, salt och kryddor. Rör om och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Häll den resulterande blandningen med grädde, minska värmen, täck och låt sjuda i cirka 25 minuter. Efter täckning, ta bort och låt blandningen tjockna lite.

Dekorera den färdiga skålen med örter och servera.

Läs också:Ugn med kyckling och ananas

Att laga kyckling med någon form av grönsaker är inte svårt. Det viktigaste är att strikt följa receptet och matlagningstekniken för att få inte bara välsmakande, utan också hälsosamma rätter.