Kyckling med grönsaker - en bra lunch eller middag för vuxna och barn. Fjäderfä innehåller lågt kolesterol, och grönsaker är en värdefull källa till vitaminer och mineraler. I det här avsnittet kommer vi att överväga olika sätt att förbereda en sådan skål i ugnen, i en kastrull och i en långsam spis.

Ugnsbakad kyckling med grönsaker

Du kan laga kyckling med grönsaker i ugnen med krukor eller djupa eldfasta rätter.

För maträtten behöver du:

  • 1 kg kyckling;
  • 4 till 5 potatisknölar;
  • 3 aubergine;
  • frukt av paprika;
  • lök;
  • några vitlöksklyftor;
  • saftiga tomater;
  • salt och smaksättning.

Förberedelserordning:

  1. Tärna aubergine och potatis, strö grönsaksskivorna med salt och smaksättning. Häll lite vegetabiliskt fett i blandningen, blanda noggrant och låt det brygga.
  2. Skala lök, vitlök och paprika, hacka och sjuda i en kastrull tills den är mjuk.
  3. Hacka kycklingen i portioner och tomaterna i halvrunda skivor med medelbredd.
  4. Lägg en blandning av aubergine och potatis på botten av det eldfasta serviset, lägg det saltade och kryddade kycklingkött på toppen.
  5. Sprid stekningen av grönsaker ovanpå kycklingen och sprid tomaterna.
  6. Tillsätt lite kokt vatten i skålen och skicka till bakning.
  7. Ordna den färdiga kycklingen med grönsaker på tallrikar, strö hackade örter och servera.

Rådet. Om krukor används för att förbereda denna maträtt, är det bättre att inte ta en slaktkropp, utan en kycklingfilé.

Hur man lägger ut välsmakande i en långsam spis

Du kan snabbt och enkelt laga kyckling med grönsaker om du har en långsam spis.

För att skapa en välsmakande och hälsosam middag behöver du:

  • 500 g kyckling;
  • liten zucchini;
  • 2 lökar;
  • morötter;
  • några vitlöksklyftor;
  • tomatpasta;
  • salt och lämpliga kryddor.

Så vi lagar i en långsam spis:

  1. Tvätta kycklingen och skär i portioner, blanda med salt och kryddor.
  2. Skala och hacka lökar, morötter och vitlök, låt grönsakerna i skålen på multikokaren tills de är mjuka och lägg sedan tomatpastan och blanda.
  3. Tillsätt kött i grönsaker och fortsätt steka tills en gyllene skorpa visas på kycklingen.
  4. Skär zucchini i kuber och skicka till kött och grönsaker.
  5. Blanda försiktigt innehållet i skålen, tillsätt vatten och koka skålen i stuvningsläge tills alla ingredienser är redo.

När tillagningsprocessen är klar, skynda dig inte att öppna locket omedelbart. Kyckling med grönsaker bör vara lite infunderad innan servering.

Snabbrecept i pannan

När du snabbt behöver göra kyckling med grönsaker i en kastrull är det bättre att använda filéer. Att slakta sådant kött tar inte mycket tid och det stekas lite mindre i tid än delar av slaktkroppen

För arbete behöver du:

  • 3 - 4 stycken filé;
  • gröna bönor;
  • lök;
  • vitlök;
  • paprika;
  • salt och smaksättning.

Handlingssekvensen:

  1. Tvätta fileten och skär i remsor. Strö över salt och smaksättning, låt lite marinera.
  2. Skölj de gröna bönorna och lägg i en durkslag så att glaset blir flytande.
  3. Slip lök, vitlök, morötter och paprika. Skicka grönsakerna till stekpannan.
  4. När dessa komponenter i skålen mjukas upp, lägg till kyckling och gröna bönor till dem. Stek tills köttet är lättbrunt.
  5. Häll lite kokt vatten i pannan och stäng locket med ett lock.

Rör om skålen regelbundet och ta bort kärlet från brännaren när vätskan har förångats.

Funchosa med kyckling och grönsaker

Funchoza är tunna japanska nudlar. Det används för sallader och varma rätter. Och eftersom den här nudlen nästan är smaklös behöver du en speciell flytande krydda, som är lätt att köpa i stormarknaden.

För att laga funchose med kyckling och grönsaker behöver du dessa produkter:

  • ett paket med japanska nudlar;
  • 2 - 3 bitar kyckling;
  • 3 morötter;
  • 2 till 3 paprika;
  • 2 färska gurkor;
  • greener;
  • sesamfrön;
  • smaksättning för funchose.

Förberedelserordning:

  1. Skär kycklingen i remsor, stek i vegetabiliskt fett och låt svalna.
  2. Gnid morötter med ett speciellt munstycke för att få långa och tunna skivor.
  3. Finhacka gurken, hacka greenerna, hacka paprika i halva ringar.
  4. Torka sesamfrön i en stekpanna utan olja så att de bruna lite. Det är viktigt att inte missa rätt ögonblick - om frön brinner kommer detta äntligen att förstöra smaken på skålen.
  5. Placera funchose i en kastrull, häll kokande vatten och kasta innehållet i ett durkslag efter 5 till 7 minuter.
  6. När överskottsvätskan tappas ut, lägg funchosen i en salladskål, tillsätt de beredda ingredienserna och häll i en speciell flytande krydda.
  7. Rör om innehållet och kyl i 2 timmar.

Varning! Flytande kryddor för funchose innehåller ett stort antal kryddor och har en mycket skarp smak. Därför måste du lägga till denna komponent i moderering.

Matlagning med ris

Ris med kyckling och grönsaker är perfekt för tyngdtittare. Sådan mat innehåller en liten mängd kalorier, men den uppfyller perfekt hungern.

För matlagning behöver du:

  • 500 g kyckling;
  • 250 g ris;
  • morötter;
  • flera paprika;
  • gröna ärtor;
  • sockermajs;
  • salt och smaksättning.

Så vi lagar kyckling med ris och grönsaker:

  1. Tvätta köttet och skär i portioner, stek sedan i en kastrull, strö salt och smaksättningar.
  2. Sortera riskornen, skölj i en durkslag och låt torka lite. Skicka sedan spannmålsprodukten till kycklingen och häll skålen med kokt vatten så att det helt täcker skålens komponenter.
  3. Täppa upp diskarna ordentligt med ett lock och koka skålen tills vätskan har förångats under omrörning regelbundet.
  4. Medan ris lagar mat, gör du en stekning av morötter och paprika och lägger sedan till den i skålen med ärtor och majs. Blanda försiktigt och sjuda på elden i några minuter till.

Till en anmärkning. För att göra tillagningsprocessen så enkel som möjligt kan du komplettera köttet med en sammansättning som kallas Hawaiian Mix. Detta är en frysta halvfabrik som innehåller ris och de grönsaker som anges i receptet.

Wok med kyckling och grönsaker

En wok är en djup stekpanna med en liten konvex botten. Sådana rätter används traditionellt i Kina för att skapa olika rätter. Därför betyder ”wok” i detta fall inte skålens namn, utan metoden för dess beredning. Det är inte svårt att köpa wok i inhemska butiker, men om det inte finns någon sådan produkt i butiker kan du byta ut wok med en vanlig friteringspanna.

 

Ett av de populära recepten för matlagning med wok är kyckling med nudlar och grönsaker.

För att tillverka en sådan måltid behöver du följande produkter:

  • 300 g kycklingbröst;
  • 300 g bovete, ris eller äggnudlar (du kan byta ut spaghetti);
  • 300 g broccoli;
  • 2 morötter;
  • 3 paprika;
  • 2 till 3 lök;
  • några vitlöksklyftor;
  • peppar pod;
  • 150 ml woksås (kan ersättas med soja).

Arbetssekvens:

  1. Hacka morötter i halvcirkelformade bitar, lök och paprika i halva ringar, hacka fröskida och vitlök så fint som möjligt.
  2. Dela upp broccoli i blommor, skala med saltat kokande vatten, töm vätskan och låt svalna.
  3. Hacka kycklingen i remsor, salt och peppar.
  4. Lägg i vitlök och varm paprika i en wok eller djup stekpanna, stek lite och tillsätt sedan kyckling och morötter. Elden måste vara stark, och skålen måste blandas ständigt.
  5. När fågeln är lättbrunad, tillsätt broccoli, lök, paprika och fortsätt att laga tills alla skålens komponenter är mjuka.
  6. Tillsätt förkokta och tvättade nudlar, häll såsen och blanda noggrant. Värm upp skålen i flera minuter och tag sedan bort från värmen.

Servera denna maträtt med grön lök eller kvistar med färska örter.

Udon nudlar

Udon är en tjock japansk vetnudel. Det tillagas i buljong eller kokande vatten, stekas och serveras med olika såser.

För att laga kyckling med grönsaker och udonudlar behöver du sådana produkter:

  • kycklingfilé;
  • lök;
  • morot;
  • vitlök;
  • paprika;
  • sojasås;
  • salt och kryddor.

Arbetsordning:

  1. Hacka lökarna i halva ringar och stek tills de är gyllene.
  2. Slipa morötter på en "koreansk" rasp och skicka till pannan. Lägg till hackad paprika där.
  3. Skär kycklingen i långa bitar och skicka till grönsaker. Salt och krydda skålen med kryddor.
  4. När kycklingen bildar en skorpa, lägg till sojasås, lite vatten och låt det sjuda under ett lock.
  5. Tillsätt förkokta nudlar och krossad vitlök. Blanda allt noggrant och håll det lite längre i elden.

Varm kyckling och grönsaker och udonnudlar serveras.

Teriyaki kyckling med grönsaker

Kyckling kokt med grönsaker får en unik smak om du klär maträtten med Teriyaki-sås.

I processen för tillagning behöver du:

  • 500 g filet;
  • liten zucchini eller zucchini;
  • 300 g champignon;
  • 2 morötter;
  • 2 paprika;
  • peppar pod;
  • 1 lök;
  • några vitlöksklyftor;
  • 5 till 6 körsbärstomater;
  • ingefära rot;
  • koriander;
  • Teriyaki-sås;
  • salt;
  • citron;
  • sesamfrön.

Handlingssekvensen:

  1. Slip vitlök, peppar och ingefära roten. Stek allt i vegetabilisk olja och ta det sedan ur pannan.
  2. Tillsätt hackade morötter, lök och paprika skivad i halva ringar i samma skål där de tidigare delarna av skålen stekte.
  3. Tillsätt svamp, zucchini och kyckling i pannan. Häll därefter allt med varm ingefära-vitlökssås och fortsätt att laga mat.
  4. När kycklingen är täckt med en gyllene skorpa, tillsätt körsbärstomater, hackade i fjärdedelar, hackad koriander och tillsätt salt till skålen. I slutet av matlagningen, introducera Teriyaki-sås.
  5. Håll behållaren i brand i flera minuter och ta sedan bort den från brännaren.

Teriyaki kyckling med grönsaker serveras, beströdd med citronsaft och strös med sesamfrön.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: