Matlagningsrätter i krukor först vid första anblicken skiljer sig inte från traditionell bakning i ugnen. I själva verket tillåter en lera eller keramisk kruka att stuvas i sin egen juice, mättas med varandras aromer och som ett resultat få ett mjukt saftigt kött, välkokta grönsaker och rik buljong. Lägg lite kycklingkött, hjärtliga potatis och grönsaker eller svamp i en kruka, grädda i ugnen så får du en hälsosam och doftande maträtt för hela familjen.

Klassisk kyckling med potatis i en kruka i ugnen

För att laga kyckling i en kruka med potatis behöver du (ingredienser för 2 krukor):

  • 400 gram kyckling;
  • 1 lök;
  • 1 morot;
  • 5 bitar potatis;
  • en matsked vegetabilisk olja;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • salt och peppar.

Koktstekt kyckling ska vara väldigt färsk, utan den minsta lukten. Så, skär kycklingen i bitar och stek lätt i en panna i vegetabilisk olja. Tillsätt hackade lökar och rivna morötter. Stek dem lätt, inte mer än 5 minuter. Skala och skär sedan potatisarna i små bitar just nu. Ordna potatis i krukor, lägg kött och grönsaker på toppen. Pressa ut vitlök, krydda med salt och peppar. Häll i ett halvt glas varmt vatten. Sätt krukorna i en kall ugn och vänd dem på 200 grader. Laga köttet och potatisen i ungefär en timme.

Med ost

Försök göra en ostmaträtt. Baserat på 1 pott, ta:

  • 300 gram kyckling;
  • 2 potatis;
  • 1 lök;
  • 1 morot;
  • 100 gram ost;
  • en matsked majonnäs;
  • salt, peppar, stekolja.

Skär kycklingen i bitar. Om du tog dina höfter eller ben, hacka dem tillsammans med benet. Stek kycklingen i en liten mängd olja i en kastrull.Förbered grönsakerna medan kycklingen är stekt. Skär lök i halva ringar, morötter i små skivor, potatis i kuber.

Skär potatisarna i ungefär samma skivor som kycklingen, så att de kokas samtidigt och skålen blir smakligare.

Blanda grönsaker med majonnäs, salt, peppar och halva den rivna osten, lägg på botten av potten. Lägg kycklingen ovanpå, tillsätt lite salt och strö över den återstående osten. Tillsätt vatten så att grönsakerna och köttet kokas i den och läggs i ugnen. Sätt på temperaturen på 200 grader och låt steka i 1,5 timmar.

Recept med en la Julienne-majonnäs

I krukor kan du laga en maträtt baserad på den klassiska julienne.

För honom kommer du att behöva:

  • 300 gram champignon;
  • 500 gram potatis;
  • 150 gram hårdost;
  • 200 gram kycklingbröst;
  • 150 gram lök;
  • en matsked mjöl;
  • 200 ml grädde;
  • grönsaker och smör för stekning;
  • kryddor.

Koka först kycklingbröstet. Skär svamparna, lökarna och stek i vegetabilisk olja medan det kokar. Tillsätt den tärnad kyckling efter 5-7 minuter. Förbered bechamelsås i ett separat stekpanna - värm smöret och stek mjölet på det. Häll grädden i mjölet och rör om tills blandningen blir tjockare.

Häll bechamellen i kycklingen med lök och svamp. Håll elden i 5 minuter. Vid denna tidpunkt, skär potatisarna i tärningar. Du kan lätt steka den i en kastrull eller lägga den i en rå gryta. Det första skiktet kommer från potatis, lägg sedan köttet med grönsaker och sås. Strö över allt med kryddor och täck med riven ost. Stek i 20 minuter i ugnen.

Kyckling med potatis och svamp i en kruka

Kyckling med potatis i en kruka i ugnen kan bli ännu mer intressant och smakligare om det kompletteras med svamp. Du kan lägga till alla svampar, till exempel ostronsvampar. Men du kan ta champignon. Ta emellertid inte frysta svampar, de innehåller för mycket vätska, som i potten inte förångas.

Välsmakande recept:kyckling med potatis

Ingredienser för 2 krukor:

  • 400 gram kycklingfilé;
  • 4 bitar potatis;
  • 1 morot;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • 150 gram svamp;
  • 200 ml tomatjuice;
  • 100 gram gräddfil;
  • 2 matskedar vegetabilisk olja;
  • salt och paprika.

Skär köttet och svampen i bitar och stek i varm olja i en stekpanna. Skala potatis och morötter, skär i tärningar. Längst ner i potten låg kyckling med svamp, ovanpå potatis och morötter. Kombinera juice, gräddfil i en skål, pressa vitlök i den, salta och strö över paprika. Blanda såsen och fyll den med kyckling. Sätt grytan i ugnen. Lägg alltid krukorna i en kall ugn och slå sedan på värmen. Om du placerar krukor vid rumstemperatur i en varm ugn, kan de spricka.

Bakad kyckling med potatis och svamp i en kruka vid en temperatur av 200 grader 50 minuter.

Med gräddfil

Vi förbereder krukor med kyckling, potatis och även med ett lock på degen.

För detta recept för 6 portioner behöver du:

  • 1,2 kg potatis;
  • 600 gram kycklingbröst;
  • 150 gram lök;
  • 150 gram morötter;
  • 150 gram gräddfil;
  • smördeg;
  • 1 ägg
  • vegetabilisk olja 2 matskedar;
  • salt, paprika.

Värm olja i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor, krydda köttet med salt och paprika. Häll hackade lökar i pannan. När köttet är brunat och löken blir genomskinlig lägger du innehållet i pannan i krukor. Toppa med morötter, skär i små kuber. Placera skalade och hackade potatisar ovanpå. Salt grytan ovanpå, häll gräddfil och häll 400 ml vatten i varje kruka. Täck potten med en fyrkantig fryst smördeg. Smörj degen med ett ägg för en gyllene skorpa.

Stek krukorna i en timme vid en temperatur på 200 grader. Degen på degen kommer att bruna och blåsa upp, och innehållet i potten ska visa sig vara mjukt och mjukt.

Matlagningsalternativ med grönsaker

I grytan med potatis och kyckling kan du lägga till alla grönsaker till din smak, till exempel ta 3 krukor:

  • 3 ben;
  • 6 små potatis;
  • 2 aubergine;
  • 1 paprika;
  • 2 tomater;
  • 1 lök;
  • ett par skedar majonnäs;
  • tomatpasta;
  • salt, peppar, smaktillsats för kyckling.

Ta bort huden från kycklingen, hacka i små bitar, lägg i en skål med majonnäs, tomatpuré och smaksättningar. Låt marinera i 20 minuter. Förbered grönsaker just nu. Tomater är bättre att tappa och skala dem. Blöta aubergine i salt vatten så att bitterheten är borta. Skär också alla grönsaker i kuber. Tomater kan skäras i plast.

Placera först 1/6 av kycklingen i marinaden i potten. Lägg lök, potatis, paprika och aubergine på toppen. Lägg tomatskivorna ovanpå. Salt allt och lägg det andra lagret med kyckling, sedan samma grönsaker. Om potten är full, tampa lagren. Sätt i ugnen, grädda i en timme vid en temperatur på 200 grader. För servering kan du ta bort locken och strö grytan med hackade örter.

I krämig sås

Grädde är ett bra tillskott till potatis. Enbart på den här kombinationen kan du hitta många läckra grytor. Det perfekta komplementet till dem är muskotnötter, som kommer att komplettera den krämiga smaken av potatis. Lägg till kycklingen här så får du en tillfredsställande gryta.

Ta för honom:

  • 400 gram kyckling;
  • 3 potatis;
  • 1 morot;
  • 1 lök;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • 300 ml grädde;
  • salt, peppar, muskot.

För att starta, mal kycklingen, stek den i en kastrull. Lägg köttet i en kruka, lägg skalade och tärnade grönsaker på toppen. Strö på salt och kryddor. Häll all grädden och sätt i ugnen i 50 minuter.

Detta är intressant:recept för att laga kyckling med potatis i ärmen

Potatis i krukor med kyckling och pickles

För att förbereda den härliga, doftande maträtten, behöver du:

  • 500 gram kyckling;
  • 4 st potatis;
  • 4 pickles;
  • 1 lök;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 8 matskedar majonnäs;
  • salt, kycklingkryddor.

Kyckling, gurkor, potatis skuren i remsor. Lök - tunna halvringar. Blanda kyckling och gurkor med lök, pressa vitlök till dem, strö salt och kryddor. Krukor inuti ska vara mycket smutsiga med majonnäs. Placera kyckling med gurkor och lök i dem. Sätt tärnad potatis på toppen. Smörj den med majonnäs på toppen. Grädda i 40 minuter vid en temperatur på minst 180 grader.

Naturligtvis är detta inte alla gryta recept i krukor med kyckling och potatis. Andra grönsaker, majs och ärtor, bönor, inklusive konserver, kan läggas till skålen. Du kan experimentera med olika typer av ost, använda rökt kyckling och mycket mer. Det viktigaste är att varje maträtt som tillagas i en kruka kommer att vara öm, saftig och doftande.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: