Det franska köket har länge varit känt för sin sofistikerade och ädla. Fransk kyckling är inte en nationell maträtt, trots att den är mycket populär inte bara i Frankrike utan också i andra europeiska länder. Det finns många varianter av dess beredning: med svamp, tomater, ananas, senapsmarinad.

Fransk kyckling - klassiskt ugnsrecept

Oavsett hur många varianter av matlagning, klassiska recept förblir alltid grundläggande. Skålen kännetecknas av sin ovanliga smak, dess doft lämnar inte ens de mest picky gourméerna åt sidan.

komponenter:

  • 4 bitar kyckling;
  • 2 lökar;
  • ½ kg potatis;
  • 300 g mozzarella;
  • 3 msk. matskedar majonnäs;
  • 25 ml olivolja;
  • en blandning av paprika;
  • en nypa salt;
  • kryddor.

Matlagningsteknik:

  1. Tvätta fileten, skär i tunna skivor, slå av med en hammare, salt och torka med kryddor. Vi lägger ut på en väl oljad bakplåt.
  2. Skala potatisen, skär dem i cirklar och lägg på kycklingen.
  3. Skär löken i ringar och lägg på potatisen.
  4. Vi gnider osten och bildar det sista lagret, ramar och smörjer ytan jämnt med majonnäs.
  5. Grädda i 45 minuter vid 1800С tills en skorpa visas.

Fransk kyckling med potatis i ugnen kommer säkert att tilltala alla som försöker det.

Matlagningsklassiker i en långsam spis

Att laga kyckling på franska i en långsam spis är ganska enkelt. En näringsrik maträtt blir saftig och öm.

komponenter:

  • 2 st kycklingfilé;
  • 1 lök;
  • 5 potatis;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 g majonnäs;
  • 1 tesked olivolja;
  • en blandning av paprika;
  • salt;
  • kryddor.

preparatet:

  1. Så vi lagar kyckling på franska i en långsam spis.Slå först delar av fileten med en hammare, häll salt, olika kryddor och lägg det första lagret på en smord multikokerskål.
  2. Skär potatisen och lökarna i ringar och lägg dem på fileten en efter en. Smörj allt med majonnäs, sätt skålen i långsam spis och slå på "Släckning" -läget i en halvtimme.
  3. Samtidigt gnuggar vi osten, strö gryta med den och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. När osten smälter - servera till gästerna.

Svamprecept

Kombinationen av kyckling med svamp imponerar med sin utsökta smak. Skålen är extremt hjärtlig och aromatisk.

komponenter:

  • 2 färska kycklingfiléer;
  • 1 stor lök;
  • 200 g champignon;
  • 100 g mozzarella;
  • 2 msk. matskedar majonnäs;
  • 25 ml olivolja;
  • 50 ml sked sojasås;
  • lite peppar, salt, kryddor.

Matlagningsteknik:

  1. Skär löken i cirklar och lägg omedelbart på en bakplåt.
  2. Skär fileten i tunna skivor med skär, krydda med kryddor, sojasås och sprid på toppen av löken.
  3. Svamp skärs i skivor, placeras jämnt på kyckling, smörjas med majonnäs och strö med ett riven lager mozzarella.
  4. Grädda i 40 minuter vid medium temperatur. Kyckling med svamp kommer säkert att uppskattas av hushållen.

Mustard Marinade Alternativ

Otroligt läckra kycklinglår under en senapsmarinad stimulerar aptiten. Kyckling på franska kommer säkert att bli en höjdpunkt på det festliga bordet, tack vare komponentens värdefulla sammansättning.

komponenter:

  • 1 kg kycklinglår;
  • 1 msk. en sked med fransk senap;
  • 50 ml sojasås;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • kryddor;
  • olivolja.

preparatet:

  1. Blanda senap med sojasås och vitlök i ett litet kärl genom en vitlökspress. Salt och tillsätt kryddor.
  2. Belägg köttkomponenten med senapsmarinad och lägg i en timme på en kall plats.För att få kycklingen att blötläggas i senapsmarinad kan du skära på massan.
  3. Stek höfterna i varm olivolja. Om värdinnan föredrar alternativet att baka, lägg sedan köttet på en bakplatta smörjad med olivolja och grädda i ugnen i en halvtimme vid medel temperatur.

Servera en skål med bakade potatis och gröna ärtor.

Med tomater

Tomater lägger vanligtvis rikedom till skålen, som är fallet med kyckling på franska med tomater. Maten smälter i munnen.

komponenter:

  • 2 kycklingfiléer;
  • 2 tomater;
  • 2 lökar;
  • 3-4 potatis;
  • 150 g mozzarella;
  • 50 ml majonnäs;
  • 25 ml olivolja;
  • 50 ml sojasås;
  • lite peppar, salt;
  • en nypa basilika.

preparatet:

  1. Smörj en bakplåt med olja och värm ugnen.
  2. Delar av kyckling slog av med en hammare. Sedan måste du salt, pepparkött, strö över sojasås och lägga på en bakplåt.
  3. Potatis, tomater och lök snittade ringar. Vi sprider potatisen på köttet. Strö tomater och lök med basilika och lägg dem på en gryta.
  4. Smörj med majonnäs och grädde i 40-50 minuter. Strö över mozzarella 5 minuter före examen. Doftande gryta kommer att överraska dig med en ädel smak.

Med tillsats av ananas

Fransk kyckling med ananas är inte längre en nyhet. Det är den här kombinationen som inte alla gillar, men i en skål förnöjer ananas extremt smaken av kyckling.

komponenter:

  • 2 st kycklingfilé;
  • 350 g konserverad ananas;
  • 150 g hård ost;
  • 50 ml majonnäs;
  • 25 ml solrosolja;
  • lite peppar, salt, kryddor.

preparatet:

  1. Skär fileten i portioner, slå den med en hammare, torka av med kryddor och majonnäs.
  2. Smet bakplåten med smör och lägg köttbitarna separat.
  3. Vi lägger ananas på köttbitar och strö ost. Grädda i 30 minuter på medelhög värme.

Fransk kyckling med ananas kan serveras inte bara som ett varmt mellanmål, utan också som en kall måltid.

Franska fyllda kött

Fyllda kycklingben på franska - detta är en extraordinär smaskig. Det är värt att försöka laga mat bara en gång, och det blir en favoriträtt för hela familjen.

komponenter:

  • 6-8 kycklingben;
  • 200 g champignon;
  • 200 g hård ost;
  • peppar, salt, suneli humle;
  • 25 ml solrosolja;
  • 50 ml sojasås.

preparatet:

  1. Vi tvättar kycklingbenen, gnuggar med kryddor och smörjer med sojasås.
  2. Vi rengör svampen, finhackar och steker.
  3. Vi skär varje ben nära benet och bildar ett hål genom att rotera kniven. Vi fyller detta hål med svamp och sugrör.
  4. Stek i en halvtimme i ugnen på medelhög värme. Innan du serverar, dekorera med örter.

Franska kycklingkotletter

Kycklingkotletter på franska är balanserade och mjuka. Deras egenskap är att köttet inte slipas utan skärs med en vass kniv. De torkar inte ut, deras smak går inte förlorad, och du kan servera dem som en kall aptitretare, liksom potatis eller smulig gröt till lunch.

komponenter:

  • 0,5 kg färsk kyckling;
  • ägg;
  • 1 lök;
  • 2 msk. matskedar mjöl;
  • lite salt, peppar, smaksättning;
  • 75 ml solrosolja.

preparatet:

  1. Tvätta noggrant kycklingfilén, skär i små kuber. Det kan också ledas genom en köttkvarn, men resultatet blir annorlunda.
  2. Tvätta löken, hacka i små kuber. Lägg till filet.
  3. Pisk ägg, tillsätt kryddor, mjöl och stek på båda sidor i olja.

Tips! Det är bekvämare att använda något fryst kött. Det är mer formbart, gör att du kan klippa minimala skivor.

Var och en av de presenterade rätter överraska med sin enkelhet och snabba beredning, samt användbara näringskvaliteter. Närvaron av glutaminsyra ger en specifik arom och smak till de färdiga rätterna.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: