En maträtt som tillagas enligt detta recept är det mest fördelaktiga alternativet för ett festbord. Albansk kyckling är en ny köttfärg som diversifierar den vanliga vardagsmenyn.
Materialinnehåll:
Albansk kyckling i en panna
Svamp läggs till i sammansättningen av denna otroligt läckra maträtt, som perfekt kombineras med fjäderfäkött.
Vi förbereder en gourmeträtt med följande ingredienser:
- 800 g kyckling;
- 1 lök;
- 4 msk. l. solrosolja;
- 1 vitlöksklyftan;
- 1 kycklingägg;
- 40 g majonnäs;
- 200 g champignon;
- 1 gäng grönska;
- 1 msk. l. potatisstärkelse;
- kryddor och salt (valfritt).
Handlingssekvensen:
- Skölj kycklingfiléen under rinnande vatten, torka med en handduk. Skär köttet i små bitar.
- Vi tvättar svampen, tar bort de skadade områdena, finhackar. Stek svamp i olja tills juice visas.
- Vi skalar grönsakerna från skalet, pressar vitlök med en speciell press, hackar löken i halva ringar.
- Tillsätt svamp i köttet, kör i ett ägg, fäst majonnäs av hög kvalitet och stärkelse. Vi placerar de hackade grönsakerna, tillsätt massan och knådas. Ta bort det köttfärsade köttet en halvtimme i kylen.
- Vi tvättar greenerna, skakar av överflödigt fukt, klipper gräset.
- Vi får fyllningen och häll greenerna i den, blanda noggrant. Vi bildar med våta händer från den resulterande kompositionen de största kotletterna med önskad form.
- Stek kött på två sidor i en varm panna.
Du kan servera mat med vilket garnering som helst, men potatismos med en lätt grönsaksallad blir smakligare.
Ugnsbakningsrecept
Vi lagar albansk kött i ugnen från billiga produkter av hög kvalitet och alltid tillgängliga.
Väsentliga ingredienser:
- 600 g kycklingbröst;
- 130 ml vegetabilisk olja;
- 150 g lök;
- 2 ägg;
- 50 g gräddfil;
- 3 vitlöksklyftor;
- smaksättningar och salt enligt egna preferenser.
Vi förbereder ett kulinariskt mästerverk på följande sätt:
- Vi sköljer kycklingbröstet, torkar det med pappershanddukar, frigör köttet från det centrala benet, skärs i små rutor.
- Slipa den skalade vitlök och lökar med en kniv eller på ett rivjärn.
- Vi ansluter i en bekväm maträtt alla komponenter på listan, förutom olja. Knåda köttfärs från den resulterande kompositionen.
- Vi bildar små kotletter från massan, som vi placerar på en smord bakplatta.
- Vi skickar metallplåten till ugnen, bakar vid 185 ° C i 20 minuter.
Om du vill ha en mer kryddig smak kan du lägga till en blandning av paprika, oregano eller andra favoritkryddor i fyllningen.
Med ost
Det huvudsakliga villkoret i det presenterade receptet är metoden för att skära kött. Detta bör göras så litet som möjligt för att säkerställa den fina smaken på den resulterande maträtten.
Vi lagar mat från följande produkter:
- 500 g kyckling;
- 2 msk. l. raffinerad olja;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 ost (helst hårda sorter);
- 200 g majonnäs;
- 1 ägg
- 50 g stärkelse;
- smaksättning efter smak.
Matlagning steg för steg:
- Skär fileten i så små bitar av vilken form som helst.
- Gnid osten med medelstora chips.
- För vitlök genom pressen.
- Vi kombinerar de beredda komponenterna, tillsätter stärkelse, ett ägg, färsk majonnäs till dem. Krydda massan med nödvändiga kryddor, knåda försiktigt kompositionen.
- Vi bildar kotletter med våta händer som sedan stekas i varm olja på varje sida i 3-4 minuter.
Albansk kyckling är ett underbart sätt att laga en saftig och välsmakande maträtt från fjäderfäkött, som säkert kommer att glädja hushållet, kommer att vara en av favoriträtter på den dagliga menyn.
