Det är svårt att föreställa sig lunch utan en god rik soppa. Och om det är kycklingsoppa med ett ägg, kommer en daglig måltid att förvandlas till en riktig "fest av magen." Detta är inte förvånande. När allt vanligt ägg gör skålen mer näringsrik och näringsrik, och på grund av kycklingkött blir det också mycket användbart. Och du kan laga det på olika sätt.
Materialinnehåll:
Kycklingsoppa med ägg och Vermicelli
Till att börja med kan du överväga det mest Ett enkelt alternativ är kycklingsoppa med vermicelli och ägg. Det tillhör kategorin snabbmat, eftersom det tar högst en timme att laga mat.
Vi kommer att behöva:
- 1 kycklingben;
- 100 gram vermicelli;
- 1 potatisknöl;
- 2 råa ägg;
- 1 lökhuvud;
- salt;
- 1 morot;
- färska gröna.
Matlagningsteknik:
- Lägg den tvättade skinkan i en gryta med vatten.
- Så snart innehållet i pannan kokar, tar du snabbt bort skummet. Låt sedan koka under locket i 30 minuter.
- Skär de skalade morötter i skivor. Kasta dem i pannan.
- Skala försiktigt potatisen och skär sedan i tärningar. Skicka dem också till potten och koka efter kokning i ytterligare ett kvarter.
- Presentera finhackade lökar.
- Ta bort skinkan från pannan. Först ska det kylas något, och sedan ta bort köttet försiktigt från benet, riva det i små bitar med dina händer och skicka det tillbaka till soppan.
- Koka ägget separat, skär i tärningar, häll i en kastrull med varmt. Om massan är tjock kan du lägga till vatten.
- Somna vermicelli. Efter det, upptäcka ytterligare 7 minuter och stäng av elden.
- Tillsätt hackade gröna till den beredda färska kycklingsoppan med ägg.
Denna maträtt behöver inte insisteras. Du kan omedelbart hälla det på tallrikar och bjuda in till bordet.
Hur man lagar mat med ris
Kycklingkötsoppa blir inte mindre god om den tillagas med ris och ägg.Anhängare av en hälsosam kost kommer definitivt att uppskatta detta enkla, men inte mindre intressanta alternativ.
Baserat på en liten tre-liters panna behöver du följande produkter:
- 50 gram ris;
- 300 gram kycklingvingar;
- 3 medelstora potatisknölar;
- lökhuvud;
- 2 kokta ägg;
- 1 morot;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tesked paprika;
- eventuella kryddor (efter smak);
- några färska örter.
Soppmatningstekniken skiljer sig delvis från den tidigare versionen:
- Först, som vanligt, måste du koka köttet. För detta bör vingar läggas i en vattenpanna och släppas i brand.
- Vid detta tillfälle, hacka löken och moroten i små kuber och stek sedan tills de är gyllene i olja.
- Skölj väl. Skala och klipp potatis (kuber eller kuber). Tillsätt mat till kokande kött och koka i ungefär en fjärdedel. För närvarande kan innehållet i pannan saltas något.
- Presentera rostning och kryddor. På bara några minuter kan elden stängas av.
- Hacka äggen slumpmässigt och skicka dem till en redan förberedd soppa.
Nu borde skålen få brygga lite. Lägg färska örter separat på plattan.
Med pocherat ägg
mycket Kycklingsoppa ser original ut om den är gjord med pocherat ägg.
Baserat på 1 liter vatten behöver du:
- 2 kycklingfiléer;
- 1 morot;
- 3 pocherade ägg;
- 20 gram dill;
- lite salt;
- 15 gram gräddfil.
Hur man lagar denna "mirakel soppa":
- Koka köttet i saltat vatten. Det tar cirka 25 minuter.
- Hacka morötter godtyckligt, hacka dill. Lägg dem till den kokande buljongen.
- Gör mindre eld. Nu måste du bryta äggen i pannan en efter en och låta dem brygga i form av bollar. Du behöver inte röra om soppan just nu.
- Stäng av efter fem minuter.
- Låt det brygga med locket stängt.
Det visar sig en mycket lätt och doftande kycklingsoppa med ägg. Lägg en sked gräddfil i varje platta innan servering. I detta fall ska ägget vara i varje portion.
Kycklingsoppa med ägg och majs
Ganska ovanligt, men mycket välsmakande soppa kan tillagas med sockermajs. Inga andra grönsaker behövs.
För ett sådant recept behöver du:
- 3 kokta kycklingben;
- 1 liter färdig buljong;
- 2 matskedar sojasås;
- 400 gram konserverad majs;
- 2 kycklingägg;
- 5 gram sesamolja;
- 20 gram vegetabilisk raffinerad olja;
- 2 matskedar riven ingefära rot;
- lite salt.
Tillagningsmetoden är förvånansvärt enkel:
- Skölj först och koka tills det är svin. Att ta ut kött och ta bort från ett ben efter kylning.
- Bryt äggen i en tallrik och slå dem lätt med en gaffel.
- Gnugga eller finhacka ingefära med en kniv.
- Häll båda typerna av olja i en kastrull och värm.
- Tillsätt ingefära och stek den i 30 sekunder.
- Häll 1 liter kokt kycklingrör i pannan och tillsätt såsen i den.
- Öppna en plåtburk och tappa saltlaken. Överför majs till pannan. Rör om innehållet väl och koka i fem minuter.
- Häll därefter ägg i en tunn ström, konstant omrörning.
- Koka innehållet, koka av ugnen.
- Häll soppa i portionerade tallrikar. Lägg lite kött och gröna i var och en av dem. Https: //youtu.be/KuwuTdkVN0c
Om du kokar kyckling i förväg och sparar buljongen, kan rätt maträtt vid rätt tidpunkt förberedas på några minuter.
Med spenat
den, som är på diet, kan du erbjuda att laga soppa med ägg och spenat.
Som ni vet innehåller denna vegetabiliska gröda ett minimum av kalorier och mycket näringsämnen.
I det här fallet behöver du följande komponenter:
- eventuellt kycklingkött;
- 400 gram grön spenat;
- 1 morot;
- salt;
- 2 ägg
- 1 lök;
- 3 vitlöksklyftor;
- 5 gram olivolja;
- laurbærblad, pepparkorn och eventuella kryddor.
Till och med en nybörjarkock klarar beredningen av soppa:
- Först måste du laga köttet. När du kokar kan du omedelbart tillsätta peppar och lavrushka i pannan.
- Finhacka löken, stek den tills den är transparent i olja.
- Lägg till de rivna morötter. Stek mat tillsammans.
- När morötter är mjuka, tillsätt hackad vitlök och sedan spenat. Värmebehandlingen ska fortsätta i högst två minuter.
- Under denna tid bör kycklingen redan kokas. Ta ut det förberedda köttet och ta det i bitar och ha tagit bort benen i förväg. Skicka sedan tillbaka till pannan.
- Sätt stekning där, salt, kok i 5 minuter.
- Bryt ägg i en skål. Lägg proteinerna åt sidan (de kommer inte att behövas).
- Pisk äggulorna noggrant och lägg i en tunn ström i soppan.
Efter det kan du omedelbart ta bort pannan från värmen. En doftande och mycket hälsosam soppa är klar.
Matlagning med sorrel
På sommaren kan du laga lätt kycklingsoppa med ägg och sorrel till lunch. När det är särskilt varmt ute, finns det ingen önskan att äta tung fet mat. För detta fall är dietsorrelsoppa perfekt. Det orsakar snabbt en känsla av mättnad samtidigt som den behåller en behaglig lätthet. För att köra skålen, ta:
- kycklingens baksida eller lår;
- sorrel, dill, persilja;
- 2 kokta ägg;
- lökhuvud;
- 2 stjälkar av selleri.
Hur man gör sommarsoppa:
- Koka kyckling, ta bort och svalna. Ta bort köttet från benet och skär i portioner.
- Hacka lök och selleri. Häll i kokande buljong och koka i 5 minuter.
- Lägg till hackade greener. Efter kokning i cirka 2 minuter.
- Lägg hackat kött i en kastrull, tillsätt lite salt och peppar.
- Ta bort pannan från värmen och låt soppan brygga i cirka tio minuter.
Lägg de kokta äggen direkt i plattan, efter att du har klippt dem i hälften. Det är vanligt att äta soppa med gräddfil, tillsätt hackade örter för aromen. Hemligheten till maträttens popularitet är att den är lika god, både varm och kall.
Detta är intressant:kycklingnudel och potatis soppa - recept
Vaktelägg kycklingsoppa
Rätter avsedda för barnmat bör vara näringsrika och hälsosamma. För ett barn är det därför bättre att laga soppa inte med kyckling, utan med vaktelägg. När allt kommer omkring inkluderar de alla nödvändiga element för tillväxt och normal utveckling av barnets kropp. Det finns ett mycket enkelt recept som du behöver ta:
- 1 kycklingfilé;
- 1 lök;
- 10 vaktelägg;
- 2 potatis;
- 1 morot;
- salt;
- mald peppar;
- färsk persilja.
Soppa matlagningsteknik:
- Gör först buljong. För att göra detta, koka köttet i vatten genom att tillsätta löken. Ta bort den färdiga fileten och skär i bitar. Kasta glödlampan.
- Skala och skär morötter och potatis i tärningar. Häll dem i kyckling och koka tills de är mjuka.
- Bryt ägg i kokande soppa genom att koka ett par minuter.
Skålen går bra med färska örter. Barn från en sådan lätt soppa kommer att bli glada.
