Vi erbjuder att laga rätter från barndomen - kycklingsoppa med klimpar. Det finns många varianter av denna maträtt, och du kan laga mat genom att lägga till olika produkter. Vi presenterar läckra och beprövade recept som diversifierar din diet.

Hur gör jag klimpar för soppa?

Förberedelse av basen för dumplings är endast nödvändig innan du lägger till soppan. Och sänk ner det några minuter innan matlagningens slut, eftersom de lagar mycket snabbt.

För att förstå om dumplingar är redo eller inte, var uppmärksam på positionen i buljongen. Om de flyter på ytan är de redo.

ingredienser:

  • smör - 4 tsk;
  • mjöl - 4 msk. skedar;
  • salt;
  • mjölk - 2 msk. skedar;
  • ägg - 1 st.

preparatet:

  1. Mjukt smör krävs. Slipa med ett ägg.
  2. Häll i mjölken. Tillsätt salt. Presentera mjölet. Knåda.

Klassisk kycklingbuljong soppa

Detta är det grundläggande alternativet som en hemmafru, även en nybörjare, kan laga mat.

ingredienser:

  • salt;
  • kyckling - 0,5 slaktkroppar;
  • lök - 1 st .;
  • vatten - 3100 ml;
  • greener;
  • olja;
  • morot - 1 st .;
  • potatis - 5 knölar.

klimpar:

  • ägg - 2 st .;
  • vatten - 2 msk. skedar;
  • salt;
  • mjöl - 75 g.

preparatet:

  1. Tillsätt kyckling i vatten. Koka. Det tar en timme att få en rik buljong. Skaffa slaktkroppen. Salt buljong.
  2. Skär potatisknölar. Lägg i vätska.
  3. Huggade morötter.
  4. Lök behöver små kuber. Placera lökbitar i en stekpanna. Häll i olja. Att steka. När det blir gyllene färg, placera moroten. Fry. Skicka till soppa.
  5. Hacka köttet. Återgå till chowder.
  6. Blanda läsk med salt för att förbereda klimpar. Häll i äggen. Somna med mjöl. Rör om. Formämnen. Kasta i soppa.
  7. Koka i fem minuter. Hacka greener. Strö över mat. Lägg till kryddor. Att salta.

Med kycklingbullar

Chowder förbereder sig snabbt, det blir hjärtligt och aromatiskt. Lämplig för dietmat.

ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • kycklingbestånd - 2 kuber;
  • persilja - 25 g;
  • bröd smulor - 2 msk. skedar;
  • muskotnötter - 1 g;
  • potatis - 2 st .;
  • vatten - 1600 ml;
  • morot - 1 st .;
  • kycklingbröst - 2 st .;
  • rovor - 1 st .;
  • lök - 0,5 huvuden.

preparatet:

  1. Hacka persiljan. Hacka löken fint.
  2. Lägg kyckling i en köttkvarn. Twist. Häll i ägget. Lägg till hackade produkter. Somna smulor. Att salta. Tillsätt peppar. Strö över muskotnöten. Rör om. Rulla upp bollar från den resulterande blandningen.
  3. Koka vatten. Sätt köttbollarna. Koka i sju minuter. För att få det.
  4. Slip potatisarna. Skicka till vatten.
  5. Morötter och rovor behövs i form av sugrör. Skicka till potatis. Koka i en halvtimme.
  6. Lägg till kuber. Sätt tillbaka köttbullarna. Koka upp det. Täck med ett lock. Insistera en kvarts timme.

Med ostklimpar

Kycklingsoppa med ostklimpar är särskilt aromatisk. Även barn kommer att gilla det.

ingredienser:

  • mjöl - 4 msk. skedar;
  • bröst - 300 g kyckling;
  • gröna ärtor - 2 msk. konserverade skedar;
  • ägg - 1 st .;
  • olja;
  • kryddor;
  • potatis - 3 st .;
  • salt;
  • morot - 1 st .;
  • lök - 1 st. lök.

preparatet:

  1. Placera bröstet i vatten. Att salta. Koka upp det.
  2. Hämta köttet. Separera benen från massan. Cut. Återgå till buljongen.
  3. Potatis - tärnad. Lägg till kött.
  4. Riv en morot.
  5. Hacka löken.
  6. Placera i en kastrull. Häll i olja. Lägg till kryddor. Att steka.
  7. Skicka in en chowder. Att salta. Koka.
  8. Slip osten. Blanda små ostchips med ägget. Rör om. Häll i mjöl. Knåda. Rulla upp.
  9. Bollar att skicka till soppan.
  10. Lägg till ärtor.
  11. Koka i åtta minuter.

I en långsam spis

En långsam spis hjälper dig att förbereda middagen snabbt och tillfredsställande. Prova detta alternativ så kommer dina ansträngningar att uppskattas av hushållen.

ingredienser:

  • ägg - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • mjöl - 7 msk. skedar;
  • kryddor;
  • laurbær - 2 blad;
  • morötter - 1 st .;
  • mjölk - 55 ml;
  • greener;
  • potatis - 4 st .;
  • vatten - 1600 ml;
  • salt;
  • kyckling - 650 g

preparatet:

  1. Hacka kycklingen i bitar.
  2. Slipa morötter. Använd grovt slipat rasp.
  3. Slip potatisknölarna i tärningar.
  4. Skär lökhuvudet.
  5. Lägg maten i skålen. Lägg till lagrar. Att salta. Lägg till kryddor. Häll i vatten. Täck med ett lock.
  6. Ställ in läget. Släckning krävs. Tid - en och en halv timme.
  7. Häll ägget i mjölken. Rör om. Tillsätt mjöl. Knåda. Formämnen. Sju minuter innan tidssignalen kastar dumplings.
  8. När enheten har pipat, mörkna i fem minuter utan att öppna locket.
  9. Hacka greener.
  10. Strö i delar.

Med vitlökklimpar

För älskare av kycklingsoppa är ett alternativ med tillägg av dumplings, men inte enkelt, men vitlök, lämpligt. De kommer att ge en speciell touch till maträtten. Soppa med vitlöksklumpor hjälper till att diversifiera kosten.

ingredienser:

  • paprika - 2 st .;
  • vatten - 1600 ml;
  • greener;
  • mjöl - 2 msk. skedar;
  • kyckling - 550 g;
  • kryddor;
  • morot - 1 st .;
  • salt;
  • lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st. för klimpar;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • potatis - 2 st .;
  • majonnäs - 2 tsk.

preparatet:

  1. Tillsätt kyckling i vatten. Att laga mat.
  2. Skär potatisen. Skicka till kycklingen. Koka. Att salta. Att krydda.
  3. Hacka löken.
  4. Riv morötter. Stek i en stekpanna. Slip peppar i remsor.
  5. Skicka stekt och peppar till grytan. Koka i sju minuter.
  6. Häll ägget i majonnäs. Tillsätt mjöl. Riv vitlök. Kombinera med mjölmassa. Knåda. Få en tjock blandning. Ta en tesked. Slå hälften. Lägg i en gryta. Upprepa processen tills degen är över. Koka i sju minuter.
  7. Hacka greener.

Hjärtlig ärtmåltid till lunch

Om du kombinerar den bekanta ärtgryta med kycklingbröst, kommer smaken att bli mycket rikare. Skålen blir doftande och näringsrik.

ingredienser:

  • potatis - 2 st .;
  • laurbær - 2 blad;
  • morötter - 1 st .;
  • svartpeppar;
  • lök - 1 st .;
  • salt;
  • olja;
  • gurkmeja - 0,5 tsk;
  • kyckling - 320 g;
  • krossade ärtor - 1,5 koppar.

preparatet:

  1. Skölj ärterna. Dunk.Att tåla en timme. Töm vätskan.
  2. Häll kycklingen med den angivna mängden vatten i receptet.
  3. Lägg till ärtor. Koka upp det. Ta bort skummet. Koka en timme.
  4. Hacka löken.
  5. Slipa morötter med ett grovt rivjärn.
  6. Placera i en kastrull. Att steka. Tillsätt olja efter behov. Att salta. Tillsätt gurkmeja. Pepper. Rör om.
  7. Hacka potatisen.
  8. När ärterna är helt klara, släng potatis. Koka upp det. Placera en lagrar. Koka. Placera steken. Koka upp det.

Kycklingsoppa med klimpar och svamp

För matlagning kan du använda champignon. Dessa svampar behöver inte kokas under lång tid, så soppan kommer att koka snabbt.

ingredienser:

  • olivolja - 1 tsk;
  • kyckling - 650 g;
  • mjöl;
  • potatis - 3 st .;
  • champignoner - 320 g;
  • greener;
  • ägg - 1 st .;
  • mjölk - 55 ml;
  • lök - 1 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • kryddor;
  • vatten - 2700 ml.

preparatet:

  1. Häll kycklingen med vatten.
  2. Hacka svamparna. Bitarna är inte så små. Lägg i en kastrull. Häll i olja. Att steka.
  3. Hacka löken. Lägg till svampen. Fry.
  4. Hacka potatisknölarna. Skicka till buljong.
  5. Häll mjölk i ägget. Rör om. Att salta. Häll i olivolja. Tillsätt mjöl. Knåda. En viskös massa erhålls, från vilken det är nödvändigt att göra klimpar.
  6. När potatisen är helt kokt, släng stekningen. Koka upp det.
  7. Häll degen med en liten sked. Skicka till soppa. Upprepa processen tills testet är slutfört. Koka i fem minuter.
  8. Hacka greener. Skicka till soppa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: