Kycklingrulle i en flaska är en hemgjord saltison som du inte kommer att köpa i någon butik. En sådan aptitretare kan tillagas av valfritt kött med tillsats av en mängd olika ingredienser, men idag kommer vi att berätta hur man gör en sådan original aptitretare från kyckling.
Materialinnehåll:
Gelatin Chicken Roll
Kycklingrulle är en original aptitretare, för den beredning som du behöver mycket få ingredienser. Du kan göra en rull med hela slaktkroppar eller kycklingben, ett bröst är lämpligt för en dieträtt, och om skålen är fetare kan du lägga till bacon eller bacon i kompositionen.
ingredienser:
- fågelkadaver;
- en lök och en morot;
- några vitlöksklyftor;
- en kopp buljong;
- 15 g gelatin.
Tillagningsmetod:
- Koka fågelns slaktkropp tillsammans med grönsaker och kryddor, vilket ger köttet en speciell smak.
- Häll gelatin i skålen, fyll på med ett halvt glas buljong och låt stå i 15 minuter.
- Vi tar den vanliga 1,5 liters plastflaskan, skär av toppen.
- Vi demonterar slaktkroppen i fibrer, tar bort alla ben. Ju mindre kycklingbitarna, desto bättre.
- Så snart gelatinet sväller, kombinerar vi det med återstående buljong och skickar det till ett vattenbad, värmer det, men koka inte det.
- Lägg köttstyckena i en skål, blanda med hackad vitlök och häll buljongen med gelatin upplöst i den. Blanda och smak, om inte tillräckligt med salt och andra smaksättningar, tillsätt sedan.
- Nu börjar vi lägga den resulterande massan tätt i flaskan, sedan drar vi den med fastfilm och lägger den vertikalt i kylen i minst fem timmar, och helst hela natten, så att rullen kan frysa väl.
- Skär sedan ned den nedre delen från flaskan med innehållet, klipp behållaren med och ta ut den färdiga kycklingvalsen.
Hur man gör svamp
Kycklingrulle med svamp - en bra lösning för alla fester. Förrätten är välsmakande, doftande och original i utseende.
ingredienser:
- tre kycklingben;
- 180 g svamp;
- lök;
- 35 g gelatin.
Tillagningsmetod:
- Koka kycklingben tillsammans med kryddor och salt. Sedan svalnar vi, separerar köttet från benen och skärs i små bitar.
- Slipa svamparna i små kuber och stek tillsammans med hackad lök tills vätskan förångas helt.
- Häll gelatin med varm buljong och värm sedan tills pulvret är helt upplöst.
- Blanda köttet med svamp, kryddor och buljong. Vi tar en plastflaska utan hals, lägger den resulterande kompositionen i den och lämnar den på ett svalt ställe i flera timmar.
- Skär behållaren försiktigt efter stelning och överför förrätten till en vacker skål.
Med grönsaker
Kycklingrulle med grönsaker är mycket aptitretande, ovanlig i smak och utseende.
Om du vill tillverka en komplett kalorifattig maträtt, använd sedan kyckling utan fett och hud.
ingredienser:
- ett kilo kyckling (filé);
- en halv burk majs;
- lök;
- en paprika frukt;
- 650 ml buljong;
- 30 g gelatin;
- greener.
Tillagningsmetod:
- Koka kycklingfilé i saltat vatten, för en större smak kan du lägga till lavrushka och kryddor. Sedan skar vi det kokta köttet i små bitar och lägger i en skål.
- Mal peppar och lök och stek lätt tillsammans med majs i vegetabilisk olja. Sätt på köttet.
- Vi tar alla greener, finhackar och skickar till resten av ingredienserna.
- Vi värmer buljongen, utspädd gelatin i den och så snart granulerna löses upp, hälls i köttet med grönsaker. Tillsätt eventuella kryddor och blanda.
- Skär av halsen på en plastflaska, fyll den ordentligt med en massa kött och grönsaker, lägg på en sval plats i åtta timmar.
Sedan får vi ut ett vackert aptitretande mellanmål.
Hemlagad kycklingrulle i en flaska med nötter
Om du inte vet hur du kan överraska dina gäster, koka dem kycklingrulle med nötter.
I stället för kyckling är det tillåtet att använda både nötkött och fläsk.
ingredienser:
- kyckling;
- 100 g nötter och katrinplommon;
- 35 g gelatin;
- två vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
- Först av allt, koka kyckling, tillsätt kryddor och salt till den. Sedan skar vi det i bitar, tar bort frönen och torkar det lätt i en torr panna.
- Stek hackade nötter på samma sätt, och skiv med köttvisar och hackad vitlök.
- Vi utspädd gelatin med varmt vatten och häll det till huvudingredienserna. Vi blandar och fyller plastflaskan med massan, i vilken du behöver skära halsen i förväg.
- Vi lägger flaskan med innehållet på en sval plats och väntar på fullständig stelning.
- Då återstår det bara att klippa flaskan och servera en aptitretare vackert.
Matlagning i en långsam spis
Du kan göra kycklingrulle i en långsam spis. Denna aptitretare kommer att vara dekorationen för alla festliga bord. Det kan serveras med färska grönsaker, örter och skivor brunt bröd.
ingredienser:
- 850 g kycklingbröst;
- sju vitlöksklyftor;
- 35 g gelatin;
- Tomater och paprika.
Tillagningsmetod:
- Till skillnad från tidigare recept behöver köttet i detta recept inte kokas. Skär det bara i små kuber och lägg den i en skål.
- Tomater och paprika skärs i medelstora kuber och blandas med kött. Tillsätt hackad vitlök, salt och eventuella kryddor.
- Det finns inte heller något behov av att blötlägga gelatin, bara blanda det med alla beredda ingredienser.
- Nu tar vi en påse för bakning, lägger kött med grönsaker i den, häller 1,5 liter vatten, fäster kanterna med en klämma och lägger påsen med innehållet i multikokerskålen. Vi väljer programmet "Bakning" och väntar en timme.
- Vi överför innehållet i förpackningen till en plastflaska och tar fatet i beredskap redan i kylskåpet i sex timmar.
- Så snart rullen hårdnar väl klipper du behållaren och lägger förrätten på skålen. Dekorera och servera.
Kycklingbröst i en plastflaska
Många av oss älskar geléat kött, men en sådan maträtt kräver mycket förberedelsetid. Men du kan laga kycklingrulle i en plastflaska på bara tre timmar. För receptet är det tillåtet att ta något kött eller slaktbiprodukter, men vi kommer att förbereda rulle från dietbröst.
ingredienser:
- 800 g kycklingbröst;
- 28 g gelatin;
- laurbladblad;
- två vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
- Skär kycklingbröstet i kuber, lägg i en kastrull tillsammans med lagerblad, krossade av vitlöksklyftor, salt och smaksättning. Häll vatten och låt sjuda i en halvtimme.
- Fyll nu gelatinet med varmt vatten och vänta tills pulvergranulatet sväller. Sedan blandar vi den färdiga kompositionen med kycklingbuljong och värmer något i ett vattenbad.
- Kyl köttet och blanda med buljongen. Den resulterande massan skickas till en plastflaska och sedan i kylan tills den helt stelnar.
- När vi har klippt plasten får vi den doftande aptitretande aspiken från kycklingen.
Ingen gelatin tillsatt
Kycklingrulle kan förberedas utan gelatin, men det tar mer tid att förbereda en sådan aptitretare. För detta måste du faktiskt laga gelé, och en plastflaska kommer att fungera som ett verktyg för en vacker servering av skålen.
ingredienser:
- kycklingkadaver;
- 1 st. morötter och lök;
- två vitlöksklyftor;
- persilja rot;
- greener.
Tillagningsmetod:
- I butikerna kan du köpa ett färdigt kit för matlagning av kycklinggelé. Om inte, ta sedan en liten kycklingkadaver, så behöver du också ytterligare vingar, brosk och ben. Om du vill få en rik buljong kan du ta i lika stora andelar köttet från två fåglar - kalkon och kyckling.
- Vi lägger alla köttingredienser i en kastrull, fyller dem med vatten och kokar i två timmar. Buljongen bör inte koka utan svaga.
- I mitten av tillagningen av buljongen, lägg salt, persilja rot, morot och lök. Tillsätt fem ärtor peppar, alla gröna gröna blad och lövblad 15 minuter innan tillagningen.
- Vi tar ut det beredda köttet och grönsakerna, kastar löken och persiljroten och lämnar morötter. Filtrera buljongen.
- Vi delar köttet i fibrer, tar bort allt överskott, blandar med hackad vitlök.
- Skär morötter i cirklar och lägg dem i flaskan tillsammans med köttet. Så snart behållaren är full, häll i buljongen och sätt den i kylan så att rullen fryser. Servera förrätt med pepparrot och örter.
Lilla matlagningstrick
- Eftersom kycklingköttet inte smakar för ljust rekommenderar vi att du tillsätter salt, andra kryddor (till exempel lagerblad, kryddor) och grönsaker (lök och morötter) under tillagningen. Om du helt enkelt kokar det "tomma" köttet, blir rullen färsk och tråkig.
- Så att förrätten inte skämdes över att serveras på festbordet, måste du blanda alla ingredienser med gelatin och sedan bara fylla flaskan. Var inte rädd för att använda greener, gröna ärter och saftig majs, sådana komponenter ger aptitretaren ett ljust och attraktivt utseende.
Kycklingrulle passar perfekt i både vardags- och semestermeny. Det tar inte mycket tid att förbereda det, som krävs av aspik. Dessutom kan du ändra ingredienslistan, komplettera den eller ändra vissa produkter till andra.
