Hönsmagor - 8 recept i en kastrull, i en långsam spis

Biprodukter, som innehåller magar som ofta finns i butikshyllorna, kännetecknas av deras näringsvärde, låga kaloriinnehåll och låga priser. Och med korrekt förberedelse sticker rätter från dem ut för sin oöverträffade smak. Alla recept för matlagning av kycklingmaggar i en kastrull kan varieras med hjälp av ytterligare produkter, beroende på kockens gastronomiska preferenser.

Hönsmagor i gräddfil i en panna

Innan du lagar kycklingmaggar i en kastrull bör du köpa:

• ½ kg mage;
• lök;
• 250 ml gräddfil;
• lite solrosolja;
• salt, kryddor och örter.

Tillagningsmetod:

1. Förhackade lökar stekas i solrosolja.
2. Tvättade och skalade magar delas upp i flera delar och skickas till den stekte löken, där de smälter in sin egen juice under cirka 50 minuter under ett lock.
3. Efter den angivna tiden saltas och peppas slaktbiprodukten, varefter det hälls med gräddfil.
4. Efter kokning avlägsnas den färdiga skålen från värmen.

Med potatis i en långsam spis

En näringsrik och vitaminrik middag kan enkelt tillagas från:

• 1 kg mage;
• 4 potatisknölar;
• 300 g champignon;
• morötter;
• lök;
• salt, kryddor och solrosolja.

Skapningsstadierna är som följer:

1. De tvättade magarna rengörs från nagelbandet och placeras i en långsam spis med olja inställd på "Quenching" -läget med en tid av 2 timmar.
2. När juice separeras från slaktbiprodukten tillsättes vatten med en volym av 150 till 500 ml efter behov.
3. Potatis och morötter skärs i kuber, som skickas efter 1 timme till magen.
4. Följande placeras lök hackade ringar.
5. Efter 15 minuter tillsätts svampar uppdelade i flera delar.
6. 2 minuter före pipet saltas och skålas skålen noggrant.

Smaklök stekning och vitlök recept

En näringsrik maträtt från magen, som kan serveras både oberoende och med en sidamat, är särskilt aromatisk tack vare användningen av vitlökdressing.

Det kommer att krävas:

• 1 kg slaktbiprodukter;
• 2 lökar;
• huvud av vitlök;
• en bunt sojasås;
• bouillon kub, kryddor och salt.

Att förbereda kycklingmagor med en kryddig smak bör vara följande:

1. De skalade magarna kokas i ungefär en timme, och efter kylning skärs de i bitar.
2. Hackade lök passeras till en gyllene färg, vars utseende signalerar behovet av att lägga mage till lökbitar.
3. Innehållet i pannan hälls med vatten med en utspädd bouillonkub.
4. Vitlök passeras genom en press.
5. Efter 20 minuter hälls skålen med dressing från sojasås och vitlök.

Läs också:kyckling magesallad - recept

Läckra kycklingmagor med lök

Välsmakande yngelmagor kan komma från ett minimum av produkter:

• slaktbiprodukt - 300 g;
• lök - 2 st .;
• solrosolja - för stekning;
• peppar, muskotnötter och salt.

Steg-för-steg tillagningsinstruktioner:

1. Magen tvättas och rengörs noggrant från det inre skalet och skärs sedan i remsor.
2. Hackad slaktbiprodukt skickas till en kastrull med solrosolja, där den stekas tills den är gyllenbrun i cirka 35 minuter.
3. Efter den angivna tiden läggs lökringar till kycklingmagorna, som når det färdiga tillståndet mycket snabbt.
4. Skålen kryddas och saltas efter kockens bedömning.

Koreanska i en panna

Magen, tillagad i stil med asiatisk mat, har saftighet, arom och pikant skärpa.

Vid beredning används:

• ½ kg mage;
• morot;
• lök;
• 30 ml sojasås;
• ½ vitlökhuvud;
• 15 g socker;
• en nypa salt;
• 20 ml vinäger;
• varm mald peppar;
• solrosolja.

I processen att laga mat:

1. Slaktbiprodukten kokas i saltat vatten i en halvtimme.
2. Efter kylning krossas huvudingrediensen.
3. Morötter skärs i remsor och löken i tunna halvringar.
4. Morot och lök strö med socker, salt, peppar, hälls med vinäger och blandas väl med krossad vitlök.
5. När magen är klar stekas grönsaksmassan med vätska i en kastrull med uppvärmd olja i cirka 5 minuter.
6. Efter den angivna tiden hälls såsen i pannan, varefter innehållet stuvas under locket i ytterligare 7 minuter.
7. I slutet läggs magar, som fortsätter att svaga med grönsaker i 10 minuter.

I tomatsås

En välsmakande och prisvärd maträtt för att förbereda den är tillräckligt att ha till hands:

• ½ kg mage;
• 30 ml solrosolja och tomatpuré;
• lite salt, kryddor;
• en bunt vatten.

När du implementerar ett recept:

1. Magarna rengörs noggrant och krossas godtyckligt.
2. Bitar läggs ut i en panna med olja, där de stekas i cirka 10 minuter över hög värme under konstant omrörning.
3. Ytterligare slaktbiprodukter smaksätts med tomatpuré och fylls omedelbart med vatten.
4. Om så önskas ersätts pasta med vatten med tomatsaft eller färska tomater.
5. Stek skålen i cirka 1 timme tills den är tillagad.
6. I finalen saltas magen och kryddas efter smak.

Välsmakande recept:kycklingmagor

Bräserad kycklingmage med svamp

Om du ordentligt närmar dig processen med att förbereda kycklingmagar, kommer skålen att förvåna med sin smak och saftighet.

För att förbereda en läcker maträtt behöver du:

• 600 g magar;
• 2 gånger mindre svamp;
• lök;
• 80 ml gräddfil;
• en bit smör;
• salt och kryddor.

De viktigaste stegen:

1. Magen tvättas, rengörs och delas upp i flera delar.
2. Biprodukter bitar ut i en kastrull med en tjock botten, där de hälls med vatten så att deras vätska täcker helt.
3. Efter kokning minskar elden och magen släcks under cirka 50 minuter under ett stängt lock.
4. Lök huggas och svamp skivas.
5. Svampen är överkokta med lök i smör tills de är gyllenbruna.
6. När all vätska från pannan med magen har förångats, läggs gräddfil och löksvamp i tanken.
7. Skålen saltas, kryddas och värms upp i cirka 7 minuter under locket.

Doftande gulasch i en långsam spis

En enkel maträtt som inte kräver konstant närvaro och inte förlorar utmärkta gastronomiska egenskaper.

För att förbereda en saftig gulasch tas:

• 1 kg mage;
• morot;
• lök;
• 300 ml vatten;
• tomatsås;
• lite mjöl;
• salt, kryddor.

Metoden för beredning består av följande steg:

1. Lökar skärs i små kuber.
2. Rotskörden gnuggas.
3. I skålen med flera kokare stekas löken och morotmassan i rätt läge.
4. Till de stekta grönsakerna läggs tvättade och skalade magar ut, lite mjöl.
5. Efter en kort stekning, som hjälper till att bli av med mjölens smak, hälls skålen med tomatsås med vatten, kryddad och saltad.
6. Goulashen förbereds under den första halvtimen i läget “Bakning”, som efter en pip ändras till programmet ”Släckning” med en timer på 60 minuter.

Rådet. Under säsongen kan tomatsås ersättas med tomatmassa.

Således kan billiga kycklingmagar, som ofta fångar ögonen i en slakter butik, tillagas mycket välsmakande, kännande de grundläggande nyanserna för att förbereda en slaktbiprodukter.