Kycklingköttbullar är läckra och ömma. Om du lagar dem från bröstfilé, kan du enkelt laga en diet med låg kaloriinnehåll. Saus köttbullar går bra med alla torra sidorätter.
Materialinnehåll:
Höna köttbullar i ugn i ugnen
ingredienser:
- 350 g finhackad kyckling;
- 100 g långt torrt ris;
- 1 lök;
- 3 dessertskedar gräddfil;
- 1 - 2 vitlöksklyftor;
- 2 dessertskedar tomatpuré;
- salt, alla favoritkryddor.
preparatet:
- Skölj, häll kokande vatten och låt stå i 20 - 25 minuter. Detta trick gör att spannmålen kan mättas med vätska, vilket resulterar i att köttbullarna inte kommer att vara torra.
- Skicka köttfärs, skivor lök och vitlök i blandarskålen. Döda produkter tillsammans. Tillsätt salt till dem, utvalda kryddor.
- Kasta riset på en sil och tillsätt omedelbart till köttet. Rör om.
- Våta små bollar med våta fingrar. Lägg dem på botten av en oljad keramisk form.
- Häll sås med gräddfil, pasta (tomat) och en liten mängd varmt kokt vatten. Blandningen måste tillsättas med salt.
- Stäng formuläret med ett lock. Baka behandlingen vid 200 ° C i cirka 40 minuter.
- Ta bort formkåpan 10 minuter innan du är klar.
Detta är ett av de enklaste recept som kommer att berätta hur man lagar köttbullar i ugnen.
I en gräddsås i en stekpanna
ingredienser:
- 850 g malet kycklingkött;
- 2 lökar;
- 2/3 Art. långa torra ris;
- 3 till 4 vitlöksklyftor;
- 1 ägg
- 1 msk. fett gräddfil och samma mängd kokande vatten;
- 1 stor morot;
- 2 dessertskedar mjöl;
- salt, peppar och vegetabilisk olja.
preparatet:
- Häll det tvättade riset med mycket vatten och koka i en kvarts timme.
- Kyld spannmål ska skickas till köttfärs med ägg.
- Lägg till mycket finhackad lök och vitlök.
- Salt, peppar och blanda väl.
- Våta mellankulor med våta händer.
- Stek först dem i vegetabilisk olja. Köttbullar bör bruna på sidorna.
- Överför bollar till en kittel. Häll i en saltad sås med gräddfil, mjöl, kokande vatten och liten lök-morotstek.
- Stuv kycklingköttbullar med ris under locket på den långsamaste elden i en kvarts timme.
Läs också:köttbullsås
Servera med potatismos eller pasta.
Med tomatdressing i en långsam spis
ingredienser:
- ½ kilo hackad kyckling;
- ½ msk långa ris;
- 2 liter tomatpuré;
- 1 lök;
- 1 stort ägg;
- 3 dessertskedar av siktat mjöl;
- 5 dessertskedar av tjock gräddfil;
- bordsalt och torra aromatiska örter.
preparatet:
- Finhacka löken. Blanda med köttfärs, ägg, kryddor och salt.
- Koka ris tills kokt. Skicka till köttfärs.
- Blanda den resulterande massan mycket bra med dina händer. Blinda stora köttbullar (storlek - med ett kycklingägg).
- Kombinera de återstående komponenterna i en vanlig skål. Salta lätt om salt inte räcker i tomatpasta.
- Lägg de resulterande produkterna i apparatskålen. Häll såsen så att den täcker dem helt.
- Laga maträtten 60 - 70 minuter. Släckningsläge är bra för detta.
Serverade köttbullar i tomatsås med stor pasta.
Kakad köttbullar med kött med sås
ingredienser:
- 1 stor kycklingfilé;
- 100 g förkokt långt ris;
- 1 ägg
- ½ st lök;
- 2 tomater;
- ½ st paprika;
- salt, peppar och socker efter smak;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja.
preparatet:
- Filé klar av filmer. Skär i bitar. Avbryt med en mixer.
- Lägg ett rått ägg till köttet.
- Koka ris tills kokt. Överför det till köttfärs från första steget.
- Salt, paprika massan. Gör mellersta köttbullar ur det. Det är mest praktiskt att göra detta med våta händer.
- Stek i en kastrull med uppvärmd olja tills en vacker gyllene skorpa visas.
- För sås, döda alla grovhackade grönsaker med en mixer. Häll socker och salt i dem. För att smaka kan du använda valfri kryddor.
- Häll köttbollar med grönsaksmassa.
Koka köttbullar med finhackad kyckling med sås under ett stängt lock på låg värme i 20 - 25 minuter.
Läs också:hur man lagar köttbullar
Matlagning i en krämig sås
ingredienser:
- 3 st kycklingfiléer;
- 1 lök;
- färsk vitlök efter smak;
- malda muskotnötter, curry, salt;
- 1 ägg
- 3 dessertskedar av majs eller potatisstärkelse;
- 350 ml grädde med medelhaltigt fettinnehåll;
- 100 g riven "rysk" ost;
- 25 g dill.
preparatet:
- Kyckling i små bitar. Hacka lök och vitlök på samma sätt.
- Blanda produkterna. Lägg till dem alla deklarerade kryddor, salt, stärkelse. Kör i ett ägg.
- Mode deras massor av små bollar. Lägg dem i en form och grädda i ugnen vid en medeltemperatur på 20 - 25 minuter.
- Blanda i en separat skål ost, grädde, hackade örter. Tillsätt lite salt.
- Häll köttbullarna med den resulterande såsen.
- Återgå till ugnen.
Stek köttbullar i en krämig sås i ytterligare 20 minuter tills de är gyllenbruna.
Ångad kost
ingredienser:
- 1 kilo bröstfilé;
- 2 lökar;
- ½ msk nonfat mjölk;
- 1 ägg
- 3 skivor vitt torrt bröd;
- gröna, salt och kryddor.
preparatet:
- Blötlägg brödet i mjölk. Vrid ut.
- Slå med en mixer i kött från skivor av filé och lök.
- Lägg till blött bröd och andra ingredienser till det.
- Forma köttbullar.
Sätt dem på den oljade grillen i en dubbelpanna. Koka i en halvtimme.
Fler material:noisettes
Med svamp
ingredienser:
- ½ kg finhackad kyckling;
- 1 ägg
- 2 skivor vitt bröd blött i mjölk;
- 200 g champignon;
- 2 lökar;
- 1 msk. gräddfil;
- brödande mjöl;
- salt och kryddor.
preparatet:
- Pressa brödet och tillsätt det till köttfärs med ägget. Salt, krydda med kryddor.
- Blanda massan väl, rulla miniatyrbollar ur den och rulla var och en i mjöl.Stek tills den är gyllenbrun i en stekpanna med allt fett.
- Förbered hackade lökar och svamp i den olja som återstår efter köttbullarna. Att salta. Tillsätt gräddfil till ingredienserna och sjuda dem i 8 - 9 minuter.
- Sätt köttbullar i en värmebeständig form, häll sås och stek i 15 minuter i ugnen.
Färdiga kycklingbullar i gräddfilsås och svampar varma.
Om det inte finns något behov av att räkna kalorier och laga köttbullar i dieten, kan en liten mängd smult tillsättas till köttfärs. Detta gör den färdiga maträtten mer saftig. Självgjord färs smakar alltid bättre än en butik.
