Kycklinghjärtan är en näringsrik, kalorifattig produkt som innehåller mycket protein. Dessutom har de många användbara vitaminer och mineraler - PP, A, B, magnesium, kalcium, zink, koppar. Elastiskt kött, när det är ordentligt kokt, blir mjukt och saftigt. Vi erbjuder att laga kycklinghjärtor i gräddfil - maträtten går bra med nästan vilken sida som helst av pasta, spannmål eller grönsaker.

Kycklinghjärtor stuvade i gräddfil i en panna

För att laga kokta kycklinghjärtor i en kastrull i gräddsås behöver du:

  • 0,6 kg kycklinghjärtor;
  • kryddnejlika vitlök - 2;
  • lök - 100 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • ris (helst "Basmati") - 200 g;
  • rinna. olja - 20 g;
  • 0,5 tsk slipad svartpeppar;
  • kryddor ("provensalska örter") - 1 tsk;
  • en halv tesked salt.

Vi hackar vitlök, lök och steker i olja tills det är transparent. Beredning av hjärtan: tvätta, ta bort överflödigt fett och blodkärl. Vi sprider den i en kastrull och kokar på medelhög värme tills den rosa färgen försvinner. Tillsätt peppar, gräddfil, salt, blanda väl. Sänk ner värmen och sjuda i en halvtimme under ett stängt lock.

Kött riset och lägg till smöret medan hjärtan sväljer. Efter 30 minuter bör hjärtan bli mjuka, kryddade med provensalska örter. Låt skålen koka ett tag tills överskottsvätskan förångas. För att servera på en tallrik läggs ett risunderlag, ovanpå urtaget lägger vi ut en del hjärtan med sås. Skålen ser bra ut med gröna grönsaker.

I en långsam spis

För bekvämlighet kan kycklinghjärtan förberedas i ett sådant mirakel av köksapparater som en långsam spis.

Detta kommer att kräva produkter:

  • lök - 2 st .;
  • kycklinghjärtan - 1 kg;
  • örter (torkade eller färska);
  • stor morot - 1 st .;
  • tomatpasta;
  • 1 liter vatten;
  • salt;
  • kryddor.

Innmatningen måste först tvättas, rengöras från blodkärl, filmer och fett. Skär var och en i två halvor. Skär löken i stora kuber. Morötter kan rivas eller hackas. Vi sprider alla ingredienser i en långsam spis, fyller med tomatpuré utspädd med vatten och ställ in "Stewing" -programmet på 45 minuter.

Kokta kycklinghjärtan i en multicooker är särskilt mjuka, eftersom i en multicooker produkten bearbetas termiskt bättre, ånga och fukt lämnar praktiskt taget inte multicooker-skålen, och fiberstrukturen blir mycket mjuk och öm.

Till en anmärkning. Denna maträtt serveras med lätta sallader och med en högkalorisk maträtt - potatis, spannmål, pasta.

I gräddostsås

Gräddfil och ostsås ger hjärtan en unik doft och en fantastisk delikat, lätt smak.

Förbered ingredienserna:

  • kycklinghjärtan - 0,6 kg;
  • 100 g bearbetad ost;
  • 1 stor lök;
  • salt;
  • gräddfil - 3 matskedar;
  • gröna - 40 g (dill, persilja);
  • 2 vitlöksklyftor;
  • solrosolja - 2 msk. l.;
  • en tredjedel av en tesked stärkelse;
  • mald peppar.

Vi förbereder köttprodukter, som i tidigare recept. Skär löken i små kuber. Vi sprider hjärtan i en kastrull, salt och peppar. Stek dem över hög värme under omrörning. Därefter fäster vi elden och fortsätter att släcka under ett stängt lock under ytterligare ett kvarter. Stek lökarna i en separat kastrull tills de är genomskinliga. Finhackade greener. För enkelhets skull passerar vi vitlök genom en press. Gräddeost för bekvämlighet smörjer vi på ett grovt rivjärn. För in löken i hjärtan och fortsätt att sjuda 15 minuter till. Tillsätt sedan osten, gräddfil. Glöm inte att blanda allt grundligt. Häll slutligen stärkelse, örter, vitlök och häll ett halvt glas vatten. Såsen ska koka, lämna grytan under ett stängt lock under ytterligare ett par minuter.

I gräddfil med potatis

Rätter från hjärtan är låg i kalorier, men samtidigt ganska näringsrika, särskilt i kombination med kokt potatis i gräddfil.

Här är en lista med nödvändiga produkter:

  • 300 g kycklinghjärtor;
  • olja (oliv eller grädde) - 1-2 msk. l;
  • 6 potatisknölar;
  • 3 vitlöksklyftor;
  • gräddfil - 4 msk. l.;
  • 1 lök;
  • tillsätt salt och peppar efter smak.

Vi förbereder hjärtan - tvätta, skala, steka lätt i en smord stekpanna (10-15 minuter). Stek lökarna i en separat stekpanna.

Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Vi lägger den i en kastrull och fyller den med vatten så att den bara täcker hälften av innehållet.

Välsmakande recept:kycklinghjärtan - recept

Ta en kuvert med potatis i en kastrull och häll där hjärtan, kryddor och lök. Täck, låt sjuda tills det är mjukt.

Alternativ med tillsats av svamp

Lägg svamp till hjärtorna för att lägga till en så enkel skål.

Vi kommer att behöva dessa produkter:

  • 500 gram kycklinghjärtor;
  • 300 g svamp (t.ex. champignon);
  • 3 msk. matskedar olja (oliv);
  • 1 lök;
  • morot - 1 st .;
  • 1 gäng grönska;
  • 150 ml gräddfil.

Slaktbiprodukter måste tvättas, rengöras, skäras i hälften. Hacka löken och stek lite. Häll de beredda köttkomponenterna i en kastrull med lök. Riv morötter och skär svamparna i små bitar. Häll allt i pannan. Tillsätt gräddfil där, låt sjuda under locket tills det är kokt. En maträtt med kokt potatis eller potatismos serveras, även om en kombination med vilken sidorätt som helst är möjlig. Strö på hackade örter när du serverar.

Stek kycklinghjärtor i ugnen

Bakat kött är saftigt och mjukt, kycklinghjärtan är inget undantag. Den här maträtten går bra med alla sidor, sallader.

Ingredienser du inte kan undvika:

  • gräddfil - 2 msk. l.;
  • kycklinghjärtan - ett halvt kilo;
  • 1 lök;
  • malt paprika, salt;
  • smör för stekning.

Skivad lök lite stek tills den är något gul i smör. Tvättade och skalade slaktbiprodukter lägg till löken.Krydda med kryddor och gräddfil. Blanda allt noggrant och överför det till en bakplåt. Täck formen med ett lock eller folie. Du måste baka hjärtan i en förvärmd ugn upp till 2000С i 50 minuter. Skålen serveras varm.

Detta är intressant:kycklinghjärtan

Tillhörande programvara:Mer från författaren: