En mild, välsmakande och användbar produkt är kycklinghjärtan. Recept för deras förberedelser, som gör att du kan laga de mest framgångsrika rätter, publiceras nedan. Bland dem kan du till och med hitta alternativ för sallad och kebab.

Kycklinghjärtor stuvade i gräddfil

Ingredienser: ett kilo slaktbiprodukter, 2 lökar, färsk vitlök efter smak, 130 g medium gräddfil, en nypa mald peppar, ett gäng färsk persilja, 1 tesked vitt mjöl, salt efter smak.

  1. Först tvättas hjärtorna väl med vatten. Var noga med att skära av blodkärl och fett från produkterna.
  2. Hackad lök med vitlök passeras i vilken olja som helst.
  3. Hjärtan överförs till rostningen. Tillsammans stekas produkterna till halvkokt kött. Först därefter hälls salt och peppar i pannan.
  4. Sedan kan du lägga gräddfil och mjöl i behållaren. Efter noggrann blandning lämnas skålen att sjuda under locket i 20-25 minuter.

Klara kycklinghjärtor, stuvade i gräddfil, ströks rikligt med finhackade örter.

Fler material:kycklinghjärtor i gräddfil

Matlagning i en krämig sås

Ingredienser: ett kilo kycklinghjärtor, lök, ett fullt glas fettgrädde, smaksättning, bordsalt.

  1. Beredda hjärtan skärs i två delar, varefter de stekas väl i en uppvärmd panna. Under processen släpps en stor mängd juice från slaktbiprodukten. I det, och du måste lämna svaga hjärtan i 15-17 minuter.
  2. Separat, tills lök är gyllene, passeras lök och släpps för slaktbiprodukter.
  3. Grädde hälls i pannan, kryddor och bordsalt tillsätts. Under ett stängt lock kommer skålen att försvinna i 20-25 minuter.

Färdiga godbitar i en krämig sås serveras med kokt vitt ris.

Svampstek

Ingredienser: 670 g kycklinghjärtor, 3 stora potatis, lök och morötter, ett pund färska champinjoner, 1,5 koppar tung grädde, 1 msk. en sked stärkelse, kryddor, salt, hård ost efter smak.

  1. För att göra läckra kycklinghjärtor med svamp, måste du först skölja dem och skära av allt överskott. Nästa - stek i en oljad panna i bara ett par minuter. Produkten saltas och kryddas med kryddor och placeras sedan på botten av potten.
  2. I den återstående oljan passas hackade grönsaker och tunna skivor av svamp. Dessa komponenter måste också saltas. De är fördelade över hjärtan.
  3. De sista potatisstängerna läggs ut i potten. Uppifrån hälls massan med saltad grädde, med stärkelse blandad i dem. Du kan strö framtida stekt och riven ost.

Grytan går in i en ouppvärmd ugn. En maträtt tillagas i ungefär en halvtimme vid 190 grader.

Med grönsaker

Ingredienser: ett kilo kycklinghjärtor, 1 st. morötter, tomater, lök, paprika, 3-4 msk. matskedar ketchup, salt, aromatiska örter, ett glas filtrerat vatten.

  1. Först tappas slaktbiprodukten i en halvtimme i kallt vatten, varefter det tvättas väl och lutar sig i ett durkslag. Hjärtan är saltade, besprutade med aromatiska örter. Sedan måste de stekas i 5-6 minuter i varm olja.
  2. Alla grönsaker hackas slumpmässigt och skickas till en stekpanna för kött. Tillsammans kokar ingredienserna i ytterligare 7-8 minuter.
  3. I slutet hälls saltat vatten med ketchup i pannan. Det är bäst att omedelbart använda kokande vatten.

Det återstår att simma skålen under locket i 10-12 minuter precis i pannan.

Kycklinghjärtor i ostsås

Ingredienser: ett kilo tinat slaktbiprodukter, 170 g hårdost, 430 g fett gräddfil, 2 msk. matskedar vete mjöl, lök, ½ tesked salt, provensalska örter.

  1. Hjärtan tvättas noggrant, överflödigt fett, blodkärl och filmer skärs bort från dem. Därefter stekt produkten i varm olja. Du kan omedelbart salta den efter smak.
  2. Glödlampan skalas och finhackas. Skivade grönsaker läggs ut till hjärtan. Stuv tillsammans ingredienserna i 12-14 minuter.
  3. Mjöl och provensalska örter hälls i pannan. Efter noggrann blandning och ett par minuters stekning kan du lägga till produkter och gräddfil.
  4. Riven ost skickas till pannan bara när dess innehåll börjar koka.

Det återstår att släcka godbitarna under locket i ytterligare 10-12 minuter.

Hur man lagar mat i en långsam spis

Ingredienser: ett kilo inte frysta men kylda hjärtan, stor lök, 3-4 msk. matskedar fett gräddfil, salt, en blandning av färgade malta paprika.

  1. Löken rengörs först och hackas godtyckligt, bäst av allt med tunna halvringar. Grönsaken överförs på förvärmt fett direkt i skålen med ”smart pan” i programmet ”Bakning” tills den är gyllenbrun.
  2. Häll ut till löken, beredd och skuren i halva hjärtan. Tillsammans kokas produkterna i ytterligare 10-12 minuter i samma läge. Massan saltas och peppas.
  3. Gräddfil hälldes i en långsam spis spädd med ett glas vatten. Vätskan kan saltas efter smak.

I ett program som är utformat för syning, kommer kycklinghjärtan i en långsam spis att laga i 20-25 minuter.

Ett liknande recept:kycklinghjärtan i en långsam spis - recept

Gryta i sojasås med vitlök

Ingredienser: 320-350 g kycklinghjärtor, 2 msk. matskedar sojasås utan tillsatser, en nypa malda peppar, stor lök, 2 vitlöksklyftor, en hel paprika paprika, 1 msk. en sked raffinerad olja.

  1. Beredda slaktbiprodukter måste hällas med en blandning av olja och sojasås. Vitlök som passeras genom en press läggs också till dessa komponenter. Salt tillsätts efter smak. Glöm inte att sojasås redan är ganska salt.
  2. Efter noggrann blandning får hjärtan marinera vid rumstemperatur i 20 minuter.
  3. Strimlade grönsaker passeras i en liten mängd olja. När de är halvklara kan inlagd kött spridas i pannan. Marinad smälter också över till grönsaker.

Vid minsta värme kommer hjärtorna att kokas i en kryddig sås med ofta omrörning lite mindre än en halvtimme. Ytterligare vätska behöver inte läggas till pannan.

Chicken Hearts Salad

Ingredienser: 330 g tinade kycklinghjärtor, 120 g hård ost (du kan också ta varma), 1-3 vitlöksklyftor, majonnäs, salt och ett gäng färska örter för dressing.

  1. Slaktbiprodukten tvättas noggrant under rinnande vatten, rengörs vid behov av överskottsdelar och skickas till kok tills det är mjukt. För att göra hjärtans smak och doft mer livlig och behaglig kan du lägga till lagerblad, en hel skalad lök, pepparkorn i pannan och dina andra favoritkomponenter.
  2. Kokt kött svalnar och finhackas sedan.
  3. Ost är riven med medelstora avdelningar.
  4. Majonnäs saltas efter smak och blandas också med finhackade örter och krossad vitlök.
  5. Alla komponenter beredda i de tre första stegen blandas i en djup salladskål.

Det återstår att krydda kycklinghjärtsallad med vitlökssås.

Recept med pickles

Ingredienser: 220 g tinade kycklinghjärtor, 2 morötter, en stor syltad gurka (eller 2 små), en handfull småmassa russin, 80 g hård ost, ett par myntablad till dekoration, majonnäs, salt.

  1. För ett så intressant mellanmål måste du först förbereda slaktbiprodukten ordentligt. Hjärtan tvättas, vid behov rengörs de och kokas i saltvatten med en laurblad. När köttet har svalnat, hackas det godtyckligt. Du kan bara skära hjärtan i hälften.
  2. Morötter kokas i en separat panna tills de är mjuka. Sedan skärs den i en liten kub. Inlagd gurka hackas på liknande sätt. Om hans hud är väldigt tät kan du klippa den i förväg.
  3. Fröfria russin tvättas först och hälls med kokande vatten i 10-12 minuter. Sedan lutar han sig tillbaka i ett durkslag.
  4. Alla beredda ingredienser kombineras i en djup salladskål. Riven ost går till dem.
  5. Det återstår att salta förrätten och smaka med majonnäs. Du kan lägga till alla kryddor till din smak.

Behandlingen riven med riven ost och färska myntablad. Det serveras omedelbart utan föregående infusion.

Stekte hjärtan med lök

Ingredienser: ett kilo för-tinade kycklinghjärtor, stor lök, någon luktfri vegetabilisk olja, färsk dill, salt, favoritkryddor. Hur du lagar stekt hjärtan härligt beskrivs nedan.

  1. Efter tvättning rengörs hjärtorna från blodkärl och överskott av fett och skärs sedan i hälften. Det är nödvändigt att tvätta slaktbiprodukten uteslutande med kallt vatten för att förhindra blodkoagulation.
  2. Beredda hjärtan kokas i 12-14 minuter, varefter de lutar sig i en durkslag och överförs till en stekpanna med uppvärmd olja. Efter 5-6 minuters stekning hälls tunna lökringar ut till dem.
  3. Du kan omedelbart salta ingredienserna och lägga till kryddor till dem. Maten stekas med ofta omrörning i 15-20 minuter.

De senaste 5-7 minuterna tillagas skålen över hög värme utan lock, så att basen har tid att bruna.

I tomatsås

Ingredienser: 430 g för tinade kycklinghjärtor, ett fullt glas rent vatten, stor vitlök, morot, salt, 2 msk. matskedar tomatpuré, kryddor efter smak.

  1. Grönsaker hackas slumpmässigt och skickas sedan till en stekpanna med uppvärmd olja. De måste stekas i 6-7 minuter tills de är gyllene.
  2. Därefter överförs förberedda hjärtan till lök och morötter. Det är bäst att hugga dem fint.
  3. Omedelbart hälls vatten i pannan, med tomatpuré blandad i den. Salt efter smak och eventuella kryddor tillsätts vätskan.
  4. Efter locket kokas skålen under lite mindre än en timme. Det är nödvändigt att övervaka innehållet i pannan och tillsätt vid behov ytterligare vätska.

Färdiga hjärtan serveras med alla sidor eller bara med mjukt hemlagat bröd.

Kebabs i ugnen i ugnen

Ingredienser: ett kilo kylda kycklinghjärtor, 2 msk. matskedar sojasås utan onödiga tillsatser, 1 tesked tomatpuré, 70 ml färskpressad apelsinjuice, ett par vitlöksklyftor, 1 tesked naturligt honung, salt, smaksättning.

  1. Fett, filmer, blodkärl avskärs från hjärtan, varefter produkten tvättas ur blodproppar.
  2. Aromatisk marinad bereds av sojasås, apelsinjuice och alla andra komponenter som anges i receptet. Innan du lägger till vitlök till den, passeras den senare genom en press. Dess belopp kan minskas eller ökas till din smak.
  3. Hjärtan hälls med marinad och lämnas i en halvtimme.
  4. Tillagat kött strammas på metallspett eller träspett (det senare måste förblötläggas i kallt vatten i ungefär en timme).
  5. Emnen är placerade på ribborna i en glasform.

Kebab bakas i 17-20 minuter i ugnen vid 180 grader.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: