Bland de olika varma kötträtter är kycklingrullar i bacon inte de sista. Detta är inte förvånande. Tack vare den ursprungliga kombinationen av två typer av kött, visar maträtten sig vara ovanlig och samtidigt ganska välsmakande. Dessutom är dessa rullar mycket tillfredsställande och tillagas snabbt.

Kyckling rullar i bacon i en panna

För att snabbt förbereda en utsökt middag är det bättre att steka kycklingrullar i bacon i en kastrull.

Det kommer inte att vara svårt att göra detta om följande erforderliga produkter finns tillgängliga:

  • 0,3 kg kyckling och samma mängd färskt bacon;
  • flera vitlöksklyftor (efter smak);
  • salt;
  • slipad svartpeppar;
  • vegetabilisk olja.

En detaljerad beskrivning av algoritmen för beredning av mellanmål:

  1. Skär försiktigt kycklingfiléen i medelstora bitar. Det ska vara rent kött utan ett lager fett, filmer och ben.
  2. Skär baconet i tunna skivor. Detta blir lättare att göra om du först håller den lite i frysen.
  3. Krossa vitlök i remsor och fyll fileten med den, gör flera djupa skär på varje bit med en vass kniv.
  4. Strö lätt över billets med salt och peppar.
  5. Varje vitlökfilé lindas slumpmässigt i en remsa bacon.
  6. Lägg rullarna i en stekpanna och stek i olja tills de är välbruna.

Att laga en sådan maträtt tar bara några minuter. Men slutresultatet kommer säkert att glädja både hushållet och värdinnan själv.

Med svamp

För att göra kycklingrullar mer saftiga och doftande kan de kokas med svamp. Det visar sig vara en utmärkt maträtt som kan dekorera även ett festbord. Att laga det är i princip inte svårt.

För ett sådant recept behöver du:

  • 2 kycklingfiléer;
  • 1 lökhuvud;
  • 150 g skivad bacon med de finaste skivorna;
  • fint salt;
  • 200 g svamp (det är bättre att ta svamp);
  • 50 g mager (valfritt) olja;
  • lite slipad peppar.

Tillagningstekniken liknar delvis tekniken i föregående version:

  1. Dela varje filé med en vass kniv över i flera delar. Avvisa dem lätt med en kökshammare.
  2. Skär baconet i långa remsor och slå tillbaka dem lite.
  3. Hackad skalad lök godtyckligt och sedan passera i en stekpanna. Lägg till för tvättade svampar. Stek matarna tillsammans, strö dem över salt och peppar.
  4. Lägg på en del av den förberedda fyllningen på varje filébit.
  5. Vrid ämnena med rullar och dra sedan in bacon. Så att de inte faller isär är det bättre att fästa dem med tandpetare.
  6. Placera halvfabrikaten i en värmebeständig skål och håll den i 25 minuter i ugnen på 190 grader.

Du kan naturligtvis lägga ut produkterna i en kastrull, hälla dem med buljong eller någon form av sås. Men det kommer att ta mer tid.

Matlagning med ost

Du kan använda valfri ost som fyllning för kycklingrullar. Det finns en anledning till detta.

Med bacon och ost blir det torkade fjäderfäkött inte bara mer saftigt, utan också mycket mjukt och aromatiskt.

För arbete kan du använda:

  • 1 kycklingfilé;
  • en handfull skalade valnötter;
  • 100 g hård ost;
  • 4 tunna baconremsor;
  • salt och en nypa peppar.

För att göra sådana rullar måste du:

  1. Skölj fileten och skär med en vass kniv så att 4 tunna lager erhålls.
  2. Tillsätt salt och peppar till varje skiva.
  3. Slip osten på ett rivjärn med stora celler. Finhacka muttrarna med en kniv.
  4. Lägg en fyllning av ost och nötter för varje köttbit.
  5. Vrid dem i form av rullar, och dra sedan in en remsa bacon.
  6. Placera billets i en panna (det är bättre att använda en grill) och stek växelvis från alla sidor.

Du kan servera färdiga rullar med alla sidor eller helt enkelt dekorera dem med färska örter.

Ugnsbacon kyckling rullar

Erfarna kockar hävdar att det är bäst att baka kycklingrullar i ugnen. Köttet, som utsätts för hög temperaturbehandling från alla sidor, blir mjukare och mjuktare.

Och för smaken inuti kan du lägga en saftig fylla.

Det finns ett intressant alternativ som du behöver ta:

  • 350 gram kycklingfilé;
  • 15 gram fint salt;
  • 100 gram bacon;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 125 gram gräddfil;
  • 5 till 10 gram av alla kryddor.

Hela processen kan delas in i flera steg:

  1. Du kan börja med fyllningen. För att göra detta, finhacka vitlök (eller passera det genom en speciell kross) och blanda den med gräddfil.
  2. Skär fileten i tunna lager och slå dem lätt med en hammare.
  3. Varje bit smutsas först med gräddfil, och vrid den sedan i form av en rulle.
  4. Därefter måste rullarna vara tätt lindade i baconremsor.
  5. Linja insidan med folie och täck med olja.
  6. Sätt formade rullar i den.
  7. Täck formen med ett andra ark folie eller ett lock och skicka till ugnen i 15 minuter. Grädda vid 180 grader.
  8. Ta bort folien och håll rullarna vid samma temperatur i ytterligare 15 till 20 minuter.

Efter denna behandling blir fjäderfäköttet mjukt och baconet blir krispigt och krispigt.

Beskär förrätt

Många hemmafruar av egen erfarenhet vet att kyckling kan göra utmärkta rätter. Ta till exempel en variant med katrinfyllning. Ett enkelt och samtidigt mycket effektivt mellanmål förbereds på bara några minuter.

Du behöver bara:

  • 0,5 kg färsk kyckling;
  • 12 tunna remsor bacon och lika många stora svensk frukt;
  • 50 - 70 gram vin;
  • favoritkryddor.

Förrätten förbereds snabbt och ovanligt enkelt:

  1. Kycklingfilén ska först tvättas och torkas väl med en servett. Stora bitar kan skäras i hälften längs.
  2. Bälten och strö kryddor på alla sidor.
  3. På ett par filéer lägg ett par katrinplommon, rulla hårt och rulla sedan in en eller två remsor bacon, som ett bandage.
  4. Överför produkterna till en stekpanna med kokande olja och stek i 3 minuter på varje sida över låg värme.
  5. Häll sedan vinet och låt sjunka ytterligare 8 minuter. För att göra detta måste brännarens låga göras mindre.

Färdiga och fortfarande heta rullar kan omedelbart överföras till en skål och serveras på bordet, vattna med doftande sås kvar i pannan.

Med ostmassa

Varje fyllning med en delikat krämig arom är perfekt för vitt fjäderfäkött. Därför är kycklingrullar i bacon bra att till exempel tillverka med mjuk ostmassa.

Det här receptet är lika enkelt som alla tidigare alternativ.

Måste ha i lager:

  • 2 kycklingbröst;
  • salt;
  • 200 g bacon (helst färskt);
  • vegetabilisk olja;
  • 160 g ostmassa;
  • peppar.

Den stegvisa beredningen av skålen ser ut så här:

  1. Skölj först brösten, ta bort huden från dem och ta bort alla ben försiktigt.
  2. Den återstående massan skärs i hälften två gånger längs hälften. Du får 8 snygga bitar.
  3. De måste slå av lite, och sedan peppar och strö lätt över salt.
  4. Smörj varje bilett med ost.
  5. Rulla dem i form av rullar och dra sedan in remsor bacon. Så att produkterna inte utvecklas kan de knytas med en tråd. Tandpetare är bättre att inte använda, eftersom de kommer att störa produktens rotation.
  6. Forma insidan av smöret, placera kycklingrullarna ordentligt i det och baka i ugnen i 30 minuter.
  7. För att få en effektiv skorpa på produktens yta, vid det sista steget av värmebehandling i ugnen, bör grillläget vara på. Det kommer att vara tillräckligt med 6 - 7 minuter att förbereda de bruna.

Rullarna är mjuka, aromatiska och mycket känsliga i smak.

Matlagning i grädde

Om du bakar kycklingrullar i ugnen med en mjuk krämig sås, blir de ännu mjukare och saftigare. Det kommer inte att vara svårt att göra detta.

För att arbeta, förutom tre kycklingfiléer, behöver du:

  • 100 g mjukost (du kan ostmassa);
  • 20 g sojasås;
  • 10 remsor bacon;
  • 200 ml grädde (fet);
  • kryddor (röd paprika, torkad vitlök och "kyckling" smaksättning).

Hur man lagar sådana rullar:

  1. Strö ost med peppar och blanda väl.
  2. Skär varje filé i mitten (inte till botten). I den resulterande skärningen, lägg ost med peppar.
  3. Fäll ämnen så att fyllningen är inuti och linda dem ordentligt i bacon.
  4. Stek produkter i en kastrull med tillsats av smör.
  5. Kok såsen separat. För att göra detta, värm grädden i en kastrull. Tillsätt återstående ost, sojasås, lite smör, kryddor och blanda. Så snart massan kokar måste den tas bort från elden.
  6. Stekt rullar viks i en form, häll med nyberedd krämig sås och skickas till ugnen i 20 minuter för bakning vid 200 grader.

Fantastiska rullar med en delikat krämig smak serveras väl med en sallad med färska grönsaker.

Välsmakande recept:kycklingfilérullar

I en långsam spis

För dem som har sådana moderna köksapparater hemma kommer det inte att vara svårt att laga kycklingrullar i bacon.

De vanligaste produkterna kommer att behövas:

  • 2 filéer (hela bröst);
  • salt;
  • 17 g vegetabilisk olja;
  • 100 g hårdost, rökt bacon och skinka;
  • lite peppar, färsk dill och ung vitlök.

Hur man lagar smakfulla rullar i en långsam spis:

  1. Torka de tvättade filéerna, slå av något och strö sedan över salt och peppar.
  2. Skär skinkan i remsor. Gör samma sak med ost.
  3. Finhack vitlök med dill med en kniv.
  4. För varje beredd filé låg skinka, ost och beredda kryddor i sin tur.
  5. Vrid ämnena i rullar och dra sedan in dem med bacon, som tidigare skurits i tunna remsor.
  6. Lägg produkterna i multikokerskålen.
  7. Ställ in läget "Frying" och bearbeta rullarna i 5 minuter på varje sida.
  8. Tillsätt lite buljong. Ställ in "Bakning" -läget på panelen och kok en aptitretare under locket i cirka en halv timme.

För att få färdiga rullar att se mer aptitretande ut kan de läggas ut på en tallrik och täcka den tidigare med sallad. Enkelt, läckert och inte alls komplicerat!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: