Kycklingrullar - 10 recept

Om du slår lite kycklingen, fördelar fyllningen på den och sedan rullar den och steker den, kan du få skålen inte värre än kocken på en europeisk restaurang! Du kan börja kycklingrullar med vad som helst, och tro mig, det här är en ganska enkel maträtt som säkert kommer att bli läcker. Prova våra recept!

Skinka kycklingrullar

Produkter som krävs:

• kycklingbröst;
• salt och peppar;
• ⅓ kg mjukost;
• persilja;
• ¼ kg skinka;
• ett ägg;
• bröd smulor;
• klargjord matolja.

preparatet:

1. Skär kycklingbröstet i bitar, slå dem med en hammare - detta gör att köttet mjuknar. Krydda arbetsstyckena med salt och peppar på båda sidor. Smörj varje skiva med ost, lägg persilja och skinka på toppen.
2. Rulla kycklingbröstrullarna, packa dem omedelbart i folie och lägg i kokande vatten. Koka tills det är halvt kokt.
3. Ta bort rullarna från metallen "kokongen", doppa i ett slagit ägg och sedan i brödsmulor. Stek dem i varm olja och håll sedan på en pappershandduk för att lämna överskottet fett.
4. Vid servering ska portionerna skäras snett med en kniv och dekoreras med sallad.

Om receptet föreskrivs för att lägga persilja - betyder det inte att det inte kan ersättas med andra örter.Dill, basilika, spenat och rosmarin går bra med kyckling.

Med ostfyllning

Produkter som krävs:

• kycklingfilé;
• ⅓ kg ost;
• majonnäs;
• kryddor, salt;
• vitlöksklyftor;
• kvistar av rosmarin;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Hackad kycklingkött med salt och kryddor. Låt den marinera lite.
2. Pressa vitlök genom en press. Riv eller finhacka den hårda osten.
3. Blanda den med majonnäs eller yoghurt och sprid bitar av kyckling med den resulterande massan.
4. Rulla ämnen i rullar och fixera dem på sidorna med tandpetare.
5. Stek delar över hög värme och sprid kvistar rosmarin bredvid den i en stekpanna. När rullarna är väl stekt, stäng av värmen och låt köttet koka tills det är mjukt.

Rostningsrecept för folie

Matfolie fäster rullar bra och bidrar till deras snabba beredning. Sådant kött är saftigt och behåller alla aromer av kryddor. Folien kan enkelt tas bort utan att skada valsens integritet.

Produkter som krävs:

• kycklingbröst;
• katrinplommon - 100 g;
• kryddor för kött med salt;
• morötter.

Matlagningsprocess:

1. Kassera försiktigt bröstet som tas bort från benet, riv med salt och kryddor och lägg i bitar av folie.
2. Täck tomma ämnen med grova svisker och råa morotskivor.
3. Rulla upp i rullar, linda med folie och fixera den på sidorna.
4. Grädda delar i ugnen i minst en halvtimme. Sedan svalna, ta bort "rustningen" och servera på bordet med en sido-skål och eventuella greener.

För att försiktigt slå av kycklingbröst måste de täckas med matcellofan på toppen.

Kycklingrullar med svamp

Svamp ger kycklingen en speciell doft och smak. Du kan ta alla gåvor från skogen. Om det är champignon räcker det att tvätta och steka dem. Smickrare svamp måste först kokas. För olika rätter kan du laga rullar med svamp och ost.

Produkter som krävs:

• slagen filet;
• kryddor för kyckling;
• ⅓ kg svamp;
• lök;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Lägg fileten på bordet, smörj smaksättning med salt på båda sidor.
2. Stek svampen med lök tills de är gyllenbruna, svalna något.
3. Smörj köttet med svampfyllning och rulla det i form av korv. Fäst arbetsstyckena med tråd eller tandpetare.
4. Stek portionerna i en stekpanna tills de är kokta. Du kan servera varm portionerad eller som en semesterklipp. Https: //www.youtube.com/watch? V = JQoR0cWSV_k & t = 22s

Hur man lagar mat med gelatin

Tack vare gelatin kan du laga rullar hackat kött. Gelningsmedlet håller rullen bra ihop, den håller bra när den skivas. Sådana läckra kycklingrullar smakar bättre än korv och överträffar säkert dess fördelar, eftersom de tillagas hemma.

Produkter som krävs:

• kycklingbröst;
• 1 till 2 matskedar gelatin;
• kryddor för kyckling med salt;
• vitlöksklyftor;
• 0,5 kopp valnötter.

Matlagningsprocess:

1. Skär köttet i små bitar, lägg i en skål, strö salt och kryddor och tillsätt gelatin. Rör om, låt det brygga.
2. Slip valnötter och häll dem i köttet. Pressa ut samma vitlök.
3. Lägg köttmassan i form av korv på en folie, rulla upp, fäst kanterna.
4. Koka vattnet, doppa korvarna i det och koka i 30 minuter. Det är inte nödvändigt att salta vattnet, eftersom köttet redan är salt.
5. Ta ut delarna när du är klar, kyl och ta bort folien.

Valnötter kan ersättas med alla andra nötter, pistascher, sesamfrön.

Matlagning i Bacon

Bacon ger kycklingrullar ytterligare saftighet, vilket är särskilt viktigt för denna typ av kött - fileten kommer ofta ut lite torr.

Vanligtvis bakas eller stekas sådana rullar för att skapa en vacker gyllene skorpa ovanpå. Kokt bacon ger inte önskat resultat. Det är bäst att ta en färdig, tunn skivad produkt i butiken, eftersom det är mycket svårt att klippa den så elegant utan en skiva.

Produkter som krävs:

• bröst för rullar;
• kryddor med salt;
• vitlök;
• bacon - 250 g;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Rulla rullar med hackat kött, tidigare smurt med vitlök, salt och smaksättning.
2. Täck bordet med matcellofan, lägg tunt skivad bacon längs längden och linda rullar i den.
3. Fäst vid behov delarna med tandpetare, även om de håller sig bra.
4. Stek billetten på låg värme eller stek i ugnen tills den är tillagad. Https: //www.youtube.com/watch? V = g-gvXYL63eU

Med katrinplommon i ugnen

Svisker går bra med kyckling. Under processen med att laga rullar får du en delikat smak och doft av rökt kött. Om torkad frukt med frön måste den senare tas bort. Fans av experiment kan rekommenderas istället för katrinplommon för att prova fyllningen av torkade aprikoser.

Produkter som krävs:

• Kycklingkött
• katrinplommon - upp till 300 gram;
• smaksättning med salt;
• sojasås - 1 msk. l.;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Förbered kött till rullar, slå det försiktigt, smörj in med kryddor och sojasås.
2. På kanten av varje biljett, lägg svisker i rad och vrid köttet till en hård "korv". Tryck det bra med händerna så att allt hålls ihop.
3. Stek över hög värme så att delarna bruntas på alla sidor. Sprid på en servett för att stapla fett.
4. Ta bort från värmen, servera med sås och garnera. Om du kyler en skål med katrinplommon kan du ordna den i form av köttskivor för ett buffébord. Https: //www.youtube.com/watch? V = HUyQCCH1ZGU

Kakad kycklingrulle med tomater

Tomatkyckling kommer att ge saftighet, färg rullen i en vacker färg och ger en unik smak. Beroende på säsong och smakpreferenser kan du lägga till färsk eller torkad frukt.

Produkter som krävs:

• finhackad kyckling - 750 g;
• tomater - 2 - 3 st .;
• smaksättning med salt;
• ett ägg;
• ströbröd;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Lägg köttfärs i skålen, tillsätt smaksättning med salt efter smak.
2. Finhacka tomaterna, häll dem i en vanlig skål, blanda väl. Om frukterna är väldigt saftiga är det bättre att dränera en del av juicen.
3. Pisk ägget i en kopp. Häll brödsmulor i en skål.
4. Form rullar med våta händer. Doppa dem växelvis i båda behållarna från föregående steg.
5. Steka omedelbart arbetsstycken över hög värme tills de är gyllenbruna.

Om du är rädd för att rullarna kommer att falla isär, packa in dem i folie, koka dem lätt och stek dem sedan.

Med tillsats av ananas

Ananas för fyllningen kan tas färskt eller konserverad. Om de ligger i en burk måste du tömma vätskan från den. Tack vare denna fyllning får kycklingrullar en exotisk smak. En sådan maträtt är värdig ett festbord!

Produkter som krävs:

• bröst;
• 200 g ananas;
• 150 g ost;
• smaksättning med salt;
• panering;
• matolja.

Matlagningsprocess:

1. Krydda det förberedda köttet med smaksättningar, salt efter smak.
2. Ananas skurna i kuber längs längden, spridda runt kanten på den misshandlade fileten och rulla den.
3. Bröd rullar och stek i väl uppvärmd olja.

För att förhindra att rullarna sönderfaller under stekning måste de placeras i en stekpanna med sömmen nedåt.

Med ostmassafyllning

Snabbkokta kycklingrullar fyllda med keso har mycket känslig smak. Och de är kalorifattiga och kan därför ingå i dietmenyn.

Produkter som krävs:

• 200 g keso;
• ett kilo kyckling;
• dill;
• smaksättning med salt;
• majonnäs.

Matlagningsprocess:

1. Fylla kycklingrullarna med keso, som måste blandas med dill och lätt saltade.
2. Lägg dem på en bakplåt. Smörj med majonnäs.
3. Villighet att kontrollera med en gaffel. Toppen bör vara rosig, och inuti kommer kesosten att smälta och tack vare dillan kommer du att hitta en trevlig doft. Https: //www.youtube.com/watch? V = 2lbacXOYGW8 & t = 4s

Från bröstet kan du göra en riktigt fantastisk maträtt, inte bara för varje dag utan också för speciella tillfällen. Tack vare sin speciella form är kycklingrullar aldrig torra. Med hjälp av denna universella dietprodukt kan du experimentera med dess beredning, ta filé som bas och välja den mest varierande fyllningen.