Välsmakande och snabb metod för beredning är kotletter, som tillhör huvudrätter. Den mest känsliga maträtten är kycklingkotletter i ugnen, som kan dekoreras i olika versioner: i smet, med tomater, brödsmulor, svamp, ananas, ost.

Chicken Chops - Ett klassiskt recept i ugnen

Ugnskotletter i ugnen är en mångsidig maträtt som kommer att dekorera festbordet och glädja nära och kära till middag.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 700 g;
  • tomater - 6 st .;
  • lök;
  • majonnäs - 5 msk. skedar;
  • ost - 270 g;
  • svartpeppar - 0,5 tsk;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skär köttet i två delar.
  2. Placera på ett köksbräde, förpackning med fastfilm. Återställ med en kulinarisk hammare på ena sidan och sedan på den andra.
  3. Smörj en bakplåt med olja. Lägg köttet i ett lager.
  4. Att salta. Strö över peppar.
  5. Täck varje bit med majonnäs, jämn ut med en sked på ytan.
  6. Hacka löken, strö köttet.
  7. Skär tomater i ringar, lägg lök.
  8. Slip ost på ett grovt rivjärn. Strö över tomater.
  9. Placera i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.
  10. Hämta det efter 20 minuter.
  11. Servera på portionerade tallrikar, dekorerade med gröna.

Med tomater

För denna maträtt, garner du väl med potatis eller kokt grönsaksgryta.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 450 g;
  • lök;
  • majonnäs - 5 msk. skedar;
  • torr basilika - 1 tesked;
  • smaksättning för kyckling - 1 tesked;
  • tomater - 2 st .;
  • ost - 80 g;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skär köttkomponenten i två delar längs fileten.
  2. Täck med fastnat film.
  3. Att slå av med en kulinarisk hammare.
  4. Skala av filmen.
  5. Lägg i en behållare, häll majonnäs. Strö på salt och kryddor. Rör om. Sätt åt sidan i en halvtimme.
  6. Täck bakplåten med folie.
  7. Lägg köttet.
  8. Skala lök, skär i ringar. Placera på filet.
  9. Tomater skär i ringar. Sätt på kött.
  10. Smörj med ett lager majonnäs.
  11. Riv ost, strö på toppen.
  12. Låt koka på 200 grader. För att göra skålen öm och saftig är det viktigaste att inte överexponera. Bakningen är inte mer än 20 minuter.

Kycklingfilé kotletter i smeten

Den här maträtten tillagas vanligtvis i en stekpanna, men om du använder en ugn, kommer kotletterna att bli mycket smakligare och smeten blir mer mjuk och luftig.

ingredienser:

  • kycklingbröst - 2 st .;
  • smaksättning - 0,5 tsk;
  • vatten - 4 msk. skedar;
  • nymalet peppar;
  • mjöl - 6 msk. skedar;
  • ägg - 2 st .;
  • saltet.

preparatet:

  1. Tvätta bröstet, torka med en pappershandduk.
  2. Förpacka i fastnat film. Slå av.
  3. Kör ägg i en separat skål. Häll vatten. Tillsätt krydda, salt. Rör om, massan bör bli tjock som fet gräddfil. För att göra detta, häll mjölet i delar, rör om intensivt. Smeten är klar.
  4. Strö över peppar med kött och salt lite.
  5. Doppa varje bit i smeten.
  6. Ordna på en bakplåt. Grädda tills den är kokt i ugnen på 200 grader.

Under ostskorpan

Många vägrar att laga kycklingkotletter och tror att vitt kött kommer att vara torrt. Och förgäves. Enligt det här receptet kommer kyckling hacka i ugnen att vara mjukt och saftigt, med en krispig skorpa.

ingredienser:

  • brödsmulor - 150 g;
  • kycklingbröst - 1200 g;
  • stekolja;
  • ägg - 3 st .;
  • mjöl - 250 g;
  • ost - 250 g;
  • peppar;
  • saltet.

preparatet:

  1. Slip osten på ett rivjärn.
  2. Pisk äggen.
  3. Rör smällare och ost.
  4. Slå av köttet med en kniv, du kan använda den kulinariska hammaren.
  5. Strö över salt och peppar. Rör om.
  6. Steg för steg sänka den halvfärdiga produkten i tre ingredienser.
  7. Rulla in mjöl.
  8. Doppa in ägget.
  9. Doppa i ost.
  10. Lägg fileten på en bakplåt.
  11. Grädda tills kokt.

I brödsmulor

På kort tid får du en läcker krispig behandling med delikat mjukt kött.

ingredienser:

  • smaksättning för kyckling;
  • kycklingfilé - 1200 g;
  • slipad svartpeppar;
  • ägg - 2 st .;
  • salt;
  • brödsmulor - 300 g.

sås:

  • torkad vitlök - 1 tesked;
  • majonnäs - 150 ml;
  • inlagd gurka - 1 st .;
  • pepparrot;
  • senap;
  • peppar;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skölj fileten, torka med servetter. Skär i tre delar.
  2. Slå av.
  3. Blanda ägget.
  4. Häll knäckarna i en tallrik.
  5. Doppa kött i ägg, sedan i kex.
  6. Placera på en bakplåt. Låt koka i en halvtimme vid 200 grader.

sås:

  1. Skär gurken, om skalet är tätt måste den skäras.
  2. Blanda alla produkter.
  3. Häll de färdiga kotletterna.

Kotletter med svamp

För matlagning kan du använda vilda svampar, som måste kokas i förväg eller svamp som inte kräver förbehandling.

ingredienser:

  • kycklingbröst - 2 st .;
  • skogsvamp - 400 g;
  • stekolja;
  • gräddfil - 100 g;
  • lök - 2 st .;
  • ost - 200 g;
  • peppar;
  • saltet.

preparatet:

  1. Värm upp pannan, tillsätt olja. Lägg svamp, stek.
  2. Hacka löken, tillsätt svampen, salt.
  3. Koka till fullständig avdunstning av fukt.
  4. Höna i tunna remsor, slå av. För att göra detta, använd fastfilm. Köttet är mjukt, så ansträngningen bör inte tillämpas. Att salta. Strö över peppar. Rör om.
  5. Lägg svampen i en tallrik, sval.
  6. Placera bakpapper på en bakplåt. Sätt fileten.
  7. Placera svamp i form av en kulle.
  8. Smörj med gräddfil.
  9. Riv ost och strö på toppen.
  10. Sätt i ugnen.
  11. Koka i en halvtimme. Temperaturen är 200 grader.

Med ananas och ost

Kycklingkött går bra med ananas, vilket gör skålen saftigare och ger en kryddig-söt smak.

ingredienser:

  • ost - 150 g;
  • kycklingfilé - 3 st .;
  • oliver - 17 st .;
  • slipad svartpeppar;
  • ananas - 7 ringar;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • majonnäs;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skär varje köttbit i hälften.
  2. Slå av. Pepper. Att salta.
  3. Placera kycklingkött tätt ovanpå varandra på en bakplåt.
  4. Skär oliver.
  5. Sätt ananas och oliver på ländan.
  6. Riv ost, strö.
  7. Topp - ett lager majonnäs.
  8. Placera i ugnen. När osten är brun, är kotletterna färdiga.

Kycklingbröstkotletter bakade i folie

Eftersom köttet är kokt i folie fungerar det inte torrt.Om det inte finns tid är denna maträtt idealisk. Under en kort tid kommer du att förbereda en elegant, effektiv och viktigast smakrik maträtt.

ingredienser:

  • kycklingfilé - 650 g;
  • tomat - 3 st .;
  • ananas - 170 g;
  • majonnäs eller gräddfil - 200 g;
  • lök - 2 st .;
  • hård ost - 170 g;
  • äppeläger;
  • kryddor;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skölj köttet, slå av. Strö över salt och peppar.
  2. Skalade lökar, skär i ringar. Strö vinäger ovanpå, rör om.
  3. Skär tomater i cirklar.
  4. Ostrost medelstor.
  5. Hacka ananas.
  6. Rik folien på en bakplåt. Lägg ut fileten. Smörj med majonnäs (gräddfil).
  7. Sätt lök på köttet.
  8. Lägg tomaterna ovanpå.
  9. Lägg ut ananas. Smörj med ett lager majonnäs (gräddfil).
  10. För att fylla på ost.
  11. Täck med folie och fixa kanterna. Placera i ugnen i 50 minuter. Temperaturen är 180 grader.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: