Kycklingpannkakor är inte bara välsmakande, utan också en stor universalrätt. Kyckling går bra med många produkter, så en variation på matbordet är garanterad.

Hackade kycklingfilépannkakor

ingredienser:

  • ett kilo kycklingfilé (bröst);
  • ett ägg;
  • några matskedar majonnäs;
  • peppar efter smak;
  • lite salt;
  • två vitlöksklyftor;
  • stärkelse –1 msk. l.

Hur man lagar mat:

  1. Brisket finhackas, vikas i en liten behållare. Salt och peppar.
  2. Ett ägg och tre matskedar majonnäs läggs till.
  3. Hackad vitlök tillsätts blandningen.
  4. Lite stärkelse.
  5. Allt blandas, formas försiktigt, och de råa pannkakorna placeras på en varm panna smörjad med vegetabilisk olja.
  6. Stekt till en gyllene skorpa.

Kycklingbröstfritters är designade för åtta portioner, men i detta fall påverkar storleken deras kvantitet.

Finhackad kyckling

Du behöver:

  • lite mindre än ett halvt kilo kyckling. Du kan laga det själv från bröstbenet;
  • ett glas kefir;
  • ett ägg;
  • 3-4 msk. l. mjöl;
  • salt och peppar efter smak;
  • smör att steka.

preparatet:

  1. Ägg och kefir slås.
  2. Blandningen sättes till köttfärs och omröres.
  3. Mjölet hälls gradvis, saltas och blandas igen. Konsistensen ska likna gräddfil, men inte tjock, så att den inte faller från skeden utan häll. Om så önskas tillsätts mer mjöl.
  4. Detta följs av stekning i en oljeuppvärmd panna. Med en matsked pannkakor läggs de ut ungefär samma form så att de är platta. Stek pannkakor på båda sidor.
  5. Receptet sparar olja eftersom det inte suger in i degen.

Denna maträtt tillagas av finhackad kyckling i ungefär en halvtimme. Upp till sju portioner erhålls för detta recept.

Matlagning med zucchini

För att göra kycklingpannkakor med zucchini behöver du:

  • 500 g kyckling;
  • en liten zucchini;
  • två ägg;
  • en lök;
  • gräddfil –3-4 msk. l.;
  • mjöl - 4-5 msk. l.;
  • att smaka salt och peppar.

preparatet:

  • Kycklingfilé skärs så liten som möjligt. För att göra detta, slipa kött i en köttkvarn eller skär det manuellt.
  • Hacka löken i form av kuber.
  • Zucchini skalas och gnuggas sedan grovt. Den pressas från juicer så att överskott av vätska inte kommer in i degen.
  • Blanda kycklingfilé, hackad lök och zucchini i en lämplig behållare. Ägget, gräddfil och mjöl tillsätts till samma blandning. Salt och peppar efter smak.
  • Rör om degen tills den är jämn.
  • En matsked tas, vilket gör att du kan sprida pannkakorna från kyckling med zucchini på en uppvärmd stekpanna. Stek i flera minuter för att nå en gyllene skorpa.
  • Färdiga produkter läggs ut på en pappershandduk för att lämna fett.

Matlagning i tid tar inte mer än en halvtimme.

Ostpannkakor med ost

 

För matlagning:

  • upp till ett kilo kyckling;
  • alla typer av hård ost i en mängd av 200 g;
  • mjöl - 150 g;
  • fyra kycklingägg;
  • lite kefir och gräddfil;
  • en liten massa grönska;
  • salt och peppar efter smak;
  • två matskedar vegetabilisk olja.

Detta antal produkter föreslår att du får 10-12 bitar av kycklingpannkakor med ost, som kan beredas i flera varianter.

Det första alternativet:

  1. Bröstens länddel skärs i små kuber.
  2. Lägg ett par ägg i en halv kilo hackad filé. 100 renad ost, finhackade gröna och 85 g gräddfil tillsätts, saltas, peppar, blandas och 75 g mjöl tillsätts.
  3. Blandningen blandas igen och degen får vila i en halvtimme.

Det andra alternativet:

  1. Bröstfiléen skärs i små kuber.
  2. Lägg ett par ägg i en halv kilo hackad filé. Tillsätt 100 purerad ost, finhackade gröna och 90 ml kefir, salt, peppar, blanda och tillsätt 75 g mjöl.
  3. Återigen blandas allt och lämnas i en halvtimme.

Pannan värms upp, fritters i olja i flera minuter på varje sida.

Med tillsats av potatis

Du behöver:

  • en kycklingbenben;
  • en lök;
  • 1 vitlöksklyftan;
  • en potatis;
  • ett ägg;
  • salt;
  • ett halvt gäng grönska;
  • mald peppar.

Hur man lagar mat:

  1. Sternum, lök och vitlök med örter är finhackade.
  2. Potatisen gnides fint på ett rivjärn, pressas från vätskan, tillsättes till köttfärs.
  3. Ägget saltas, peppas och körs in.
  4. Blanda noggrant.
  5. Stekas i en varm panna från två sidor eller bakas i ugnen.

Servera med alla sidor.

Hur man lagar mat med svamp

Kombinationen av näringsrik svampbas och lätt smältbar höna av kyckling är utmärkt i smak.

komponenter:

  • kilo kycklingfilé;
  • 300 g svamp;
  • 2 ägg
  • lökhuvud;
  • 2-3 vitlöksklyftor;
  • stärkelse - 3 msk. l.;
  • 3-4 msk. l. gräddfil;
  • ett gäng grönska;
  • kryddor;
  • olja.

Hur man förbereder sig:

  1. Kycklingfilé hackas och vikas i en tallrik.
  2. Svampen rengörs och finhackas, tillsätts kycklingen.
  3. Löken skalas, skärs i små kuber, skickas till en vanlig platta.
  4. Vitlök passeras genom vitlök.
  5. Stärkelse, gräddfil, ägg, örter, smaksättning tillsätts, allt blandas.
  6. Kompositionen lämnas i kylen i en halvtimme.
  7. Stek i en panna med olja i flera minuter.

Det visar sig 7 portioner.

Läckra kycklingleverpannkakor

För matlagning behöver du:

  • ett kilo kycklinglever;
  • medelstora lökar;
  • 2 råa ägg;
  • Art. l. gräddfil;
  • 2-3 matskedar mjöl;
  • smaksättning efter smak;
  • stekolja.

preparatet:

  1. Levern tinas och tvättas.
  2. Löken skalas och hackas.
  3. Lök med lever bör hacks.
  4. Ovanstående produkter tillsätts utom olja.
  5. Blandningen bör ha en flytande konsistens.
  6. Pannan värms upp på medelhög värme.

Häll smeten med en stor sked eller slev.Kycklinglever fritters kokas i tur och ordning på en och sedan på andra sidan. En produkt tar fem minuter.

Kycklinglever fritters kan serveras med gräddfil eller såser. Som en sidamat är potatis, spannmål eller sallad lämpliga. Det visar sig vara en välsmakande och ovanlig maträtt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: