Kycklingstrumporna är inte bara läckra utan också en budgetprodukt. På grund av deras mångsidighet och god kompatibilitet med andra ingredienser kan de beredas på många sätt, men de mest läckra de erhålls i stekt form. Så, hur kan du steka kycklingben i en kastrull, och med vilka tillsatser kommer de att visa sig vara de mest utsökta?

Kokt i bröd

Och nedan är den enklaste tillagningsmetoden.

För att genomföra det kommer du att behöva ett minimum av ingredienser:

  • själva benen;
  • brödsmulor för bröd;
  • ett par kycklingägg;
  • vanligt salt;
  • blandning av paprika och andra "kyckling" kryddor;
  • vegetabilisk olja.

Det är tillrådligt att köpa skaft på marknaden (de blir mer köttiga och välsmakande), och för stekning använder du en blandning av smör och vegetabiliska oljor.

Förbered benen enligt följande:

  1. Tvätta köttet ordentligt, torka med engångshanddukar.
  2. Gör en marinad genom att blanda ägg med en blandning av paprika och salt.
  3. Marinera underbenen i blandningen i minst 2 timmar, och det är bäst att låta dem stå över natten i kylen.
  4. Värm en blandning av smör och vegetabiliska oljor i en kastrull.
  5. Rulla benen noggrant i bröd och stek från ena sidan utan lock tills en bra tät skorpa bildas. Vänd dem sedan på andra sidan, täck pannan och fortsätt att laga mat på låg värme i ungefär en halvtimme.

Den färdiga måltiden serveras varm. Det kommer att vara ett bra komplement till potatismos och grönsaksallad.

Med krispig skorpa

För en sådan skål bör du välja trumpinnar med en tjock hud, eftersom det är hon som är "ansvarig" för bildandet av en skarp.

Om "reservdelarna" visade sig vara från en ung fågel med känslig tunn hud, kan maten visa sig vara för torr och hård.

Du behöver:

  • själva benen;
  • salt;
  • peppar;
  • stekolja.

Det är bäst om stekpannan för matlagning är med en tjock botten och väggar. Att värma upp i sådana rätter blir jämnare och skålen bränner inte.

Att laga kycklingben med en härligt krispig skorpa är mycket enkelt enligt följande:

  1. Skölj köttet ordentligt, smörj in med en blandning av paprika med vanligt salt.
  2. Värm blandningen av smör och vegetabiliska oljor i en kastrull, det är tillåtet att använda ghee.
  3. Stek arbetsstyckena från alla sidor tills en lätt skorpa bildas, täck över dem och fortsätt bearbeta i en halvtimme på låg värme.
  4. Ta därefter av locket, tillsätt värme och stek benen tills de är skarpa.

Och skicka sedan till bordet tills det har svalnat!

Hur man steker med sås

Den här maträtten går bra med alla slags sidorättar, oavsett om det är bovete gröt eller liten vermicelli. Shins förbereds snabbt och enkelt.

Följande ingredienser kommer att behövas:

  • kycklingtrumpinnar - 5 - 6 stycken;
  • ett och ett halvt glas kycklingbestånd;
  • glödlampa;
  • vanligt salt, paprika, "kyckling" kryddor.

Det finns inga speciella hemligheter för att steka kycklingben i en stekpanna:

  1. Stek de tvättade benen i olja tills en aptitretande skorpa bildas.
  2. Skär löken mindre, tillsätt den till köttet. Strö över allt med salt, tillsätt peppar i lite varm tills grönsaken blir mjuk.
  3. Introducera varm buljong, minska värmen, täck maten och sjuda i 30 minuter.

Vid beredningen av skålen bör du använda trumpinnarna tillsammans med huden, eftersom det är tack vare det att såsen blir tjockare och mättad.

Stekte kycklingben i smeten

Och detta är ett av de enklaste sätten att skicka in. Trots sin enkelhet äts skålen direkt.

För matlagning behöver du:

  • 5 till 6 kycklingben;
  • ett halvt glas mjöl;
  • ett halvt glas mjölk;
  • 1 ägg
  • lite vegetabilisk olja;
  • salt, peppar, alla kryddor - efter smak.

Förbered stekt kycklingben i smeten enligt följande:

  1. Tvätta produkten ordentligt, se till att det inte finns några rester av fjädrar på den. Torka med servetter eller pappershanddukar.
  2. Lägg i en skål, salt, peppar, tillsätt dina favoritkryddor.
  3. Medan benen marinerar måste du laga smeten. För att göra detta, bland noggrant mjölk, mjöl och vegetabilisk olja, kör ett ägg i blandningen. Pisk den resulterande massan tills den blir jämn med en mixer för att bli av klumpar.
  4. Doppa benen i smeten och stek i en uppvärmd stekpanna i olja tills den är gyllenbrun.
  5. Efter det, minska värmen till ett minimum, täck maten med ett lock och koka i en halvtimme.

En doftande och välsmakande maträtt serveras varm.

I gräddsås

Denna maträtt är doftande och delikat med tydliga krämiga anteckningar. Såsen kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidor, och förvandla en vanlig middag till en festlig fest.

Detta är intressant:ugns kycklinglår

För att laga maträtten behöver du följande komponenter:

  • 6 kycklingklubbor;
  • ett halvt glas gräddfil med hög fetthalt;
  • ett halvt glas varmt vatten;
  • 2 - 3 vitlöksklyftor;
  • salt, peppar, favoritkryddor - efter smak;
  • stekolja.

Skaft är beredda enligt följande:

  1. Köttet tvättas noggrant, torkas och stekas i en panna med olja tills det är gyllentbrunt.
  2. Förbered såsen i en separat behållare: blanda gräddfil med vatten, kryddor, salt och peppar, tillsätt finhackad vitlök.
  3. Färdig fyllning läggs till de stekt trumpinnarna, täckt med ett lock och kokt på låg värme under högst en halvtimme.

Denna maträtt går bra med potatismos med grädde.

Med grönsaker i tomatsås

Sådana trumpinnar kan ätas som en oberoende maträtt, de behöver inte en sidorätt. Grönsaker kan tillsättas som du vill, varje gång du ändrar receptet i enlighet med dina egna smakpreferenser.

Följande ingredienser bör lagras:

  • 5 till 6 kycklingben;
  • 1 stor morot;
  • 1 paprika;
  • 2 stora potatis;
  • 1 lökhuvud;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • ett glas tomatsaft;
  • ett halvt glas vatten;
  • vegetabilisk olja för stekning;
  • salt, peppar, torr paprika och andra kryddor efter smak.

Förbered benen med grönsaker på följande sätt:

  1. Förbered produkten för stekning: slipa, ta bort de återstående fjädrarna, skölj noggrant och torka.
  2. Stek sedan benen över hög värme i vegetabilisk olja tills en skorpa bildas.
  3. Skär grönsakerna i små bitar, stek med tillsats av salt i en separat panna tills de är något bruna.
  4. Tillsätt sedan grönsaksblandningen till kycklingen, häll en blandning av tomatsaft och vatten, peppar och tillsätt kryddor.
  5. Täck skålen och stek kycklingbenen på låg värme i minst en halvtimme.

Servera varmt.

Kycklingben i en kastrull i majonnäs

Här är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som du bara ska använda majonnäs av hög kvalitet. Detta hjälper till att undvika en obehaglig eftersmak.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

  • 6 till 7 kycklingben;
  • ett halvt glas majonnäs;
  • ett halvt glas vatten;
  • lite torkad vitlök;
  • salt, peppar;
  • kryddblandning.

Förbered skålen så här:

  1. Skölj köttet, marinera i en blandning av majonnäs, salt, peppar, vitlök och smaksättning. Låt stå i kylen i minst en halvtimme, optimalt - över natten.
  2. Förvärm pannan, tillsätt olja och stek trumpinnarna tills en skorpa bildas.
  3. Häll därefter vatten i benen, minska värmen och simma skålen under locket i högst en halvtimme.

Servera den färdiga skålen varm i kombination med grönsaker och en sidamat.

Shank stuvad i sojasås

Lätt att förbereda och samtidigt utsökt recept. Kokt ris med en liten mängd smör är bäst lämpat för en sådan skål.

Ingredienser till skålen:

  • 5 till 6 kycklingben;
  • 6 matskedar sojasås;
  • 3 matskedar honung;
  • torr vitlök, torr söt paprika, svartpeppar - efter smak;
  • stekolja.

Aromatiska och välsmakande trumpinnar framställs enligt följande:

  1. Skölj och torka produkten.
  2. Förbered marinaden: blanda honung, sojasås och kryddor, häll en blandning av trumpinnar. Låt den brygga i minst en halvtimme.
  3. Värm en stekpanna med en liten mängd olja, lägg kycklingbenen i den.
  4. Stek underbenet tills de är gyllenbruna, minska värmen, täck och koka i ytterligare 25 minuter.

Var inte rädd för att honung gör skålen söt. Dess roll är bildandet av en skarp vacker skorpa, samt att förbättra smaken av sojasås.

Läckert vitlökrecept

En enkel och välsmakande maträtt som lagar snabbt och ätas ännu snabbare. För att förbereda det behöver du minst tid och komponenter, och resultatet är utmärkt.

Följande komponenter krävs:

  • 6 stora kycklingben;
  • 4 till 5 vitlökhuvuden;
  • salt, peppar - efter smak;
  • stekolja.

Det är enkelt att förbereda trumpinnarna:

  1. Skölj köttet, torka med en pappershandduk.
  2. Blanda i en separat behållare finhakad vitlök, salt, peppar.
  3. Gnugga nerbenen noggrant med blandningen och sätt i kylskåpet för infusion i minst en halvtimme.
  4. Värm olja i en stekpanna, stek benen på båda sidor. Därefter minskar du värmen, täck maten med ett lock och låt sjuda inte mer än en halvtimme tills den är mjuk.

Denna maträtt går bra med tomat- och gurksallad och stekt potatis.

På grund av sin enkelhet och milda smak kan kycklingtrumpor kokas varje gång med nya ingredienser, samtidigt som du får rätter som skiljer sig från varandra. Det viktigaste är att inte överdriva köttet i pannan, annars blir det hårt och övertorkat.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: