Bakning har alltid betraktats som kalorifattig och inte för hälsosam mat. Men idag kan du hitta ett brett utbud av recept som passar perfekt i rätt näringsmeny. En av dessa rätter är kycklingmuffins, som erhålls lika mjuka och luftiga som traditionella bakverk, men samtidigt har de få kalorier, men mycket protein.
Materialinnehåll:
Klassiskt kycklingmuffinsrecept
Kycklingköttmuffins är en läcker och original aptitretare. Laga dem snabbt och enkelt. De kan dekorera valfritt semesterbord eller inkludera i barnmenyn.
ingredienser:
- 360 g fågelfilé;
- 100 g mjöl;
- 120 ml mjölk;
- två ägg;
- örter, kryddor;
- majonnäs, naturlig yoghurt.
Tillagningsmetod:
- Koka fågelfiléen i något saltat vatten tills det är mjukt. När köttet har svalnat, skär det i små kuber.
- Häll mjölkdrikken i skålen, kör in äggen, häll mjölet och rör om allt ordentligt.
- Blanda majonnäs med naturlig yoghurt och finhackad grön lök, tillsätt lite salt och svartpeppar.
- Kombinera den resulterande såsen med mjölk och äggmassa, dela upp i två portioner. En blandning med kött.
- Strö möglarna med mjöl, fyll på den resulterande massan, häll över den återstående såsen och skicka till bakning i 25 minuter (temperatur 185 ° C).
- Strö kycklingmuffins med örter och servera varma.
Matlagning med ost
Muffins är en rent amerikansk mat. Idag kan de förberedas inte bara som en söt efterrätt, utan som ett smakfullt mellanmål. För att göra dem, försök använda mer hälsosamma ingredienser och tillsätt mindre mjöl.
ingredienser:
- 230 g kokt kyckling;
- 110 g ost;
- en halv kopp mjölk och olivolja;
- ett glas mjöl med ett objektglas;
- tre kycklingägg;
- en påse bakpulver.
Tillagningsmetod:
- Koka fjäderfäköttet i 15 minuter, den här gången räcker det att koka köttet och inte förvandlas till en bit gummi.
- Vi kör ägg i behållaren, häll i oljan och skicka sedan mjölkdryck, rör om, peppar och tillsätt salt.
- Kombinera det siktade mjölet med en kultivator och skicka till resten av ingredienserna. Blanda med en mixer.
- Vi skär köttet i små bitar, tre ost på en vanlig rasp.
- I degen sätter vi kött och ost, blandar och fyller den resulterande massan av mögel. Vi skickar kycklingmuffins med ost till ugnen i en halvtimme (temperatur 180 ° C).
Hur man lagar mat med svamp
Kycklingmuffins kan tillagas med olika ingredienser. Till exempel kan du lägga svampar så att ditt mellanmål blir ännu smakligare och mer aromatiskt.
ingredienser:
- fjäderfäfilé (2 st.);
- 125 g ost;
- 430 g svamp;
- två medelstora lökar;
- gröna (färska och torkade);
- två matskedar sojadressing;
- 120 ml grädde (inte oljig).
Tillagningsmetod:
- Skär kycklingfiléen i små pinnar, häll sojadressing, strö över kryddor, lägg hackade färska örter och torkade, blanda och låt marinera.
- Hacka löken i kuber och sauter den i smör, lägg sedan hackade svampar till den, och så snart all vätska har förångats tillsätter vi ingredienserna med peppar och häll i grädden, låt sjuda i tio minuter.
- Lägg det inlagda köttet i muffinsbehållarna, lägg svampmassan ovanpå och strö allt med riven ost. Vi skickar muffins till ugnen i 20 minuter (temperatur 190 ° C).
Ducan Diet Chicken Muffins
Om du vill gå ner i vikt, men samtidigt verkligen gillar kött, är kycklingpuffmuffins det du behöver. Lätt och välsmakande aptitretare, tillagad enligt receptet från Ducane, du måste säkert smaka och forma. Det viktigaste är att använda fettfattiga kycklingsdelar samt ingredienser med låg kaloriinnehåll till receptet.
ingredienser:
- 620 g fjäderfäben;
- 160 ml skummjölk;
- fyra ägg;
- en sked med olivolja.
Tillagningsmetod:
- Först och främst skär vi köttet i mycket små bitar.
- Sedan delar vi äggen i komponenter, för receptet behöver vi bara de proteiner som vi slår, och lägger till en nypa salt.
- Blanda proteiner med kött, tillsätt andra kryddor du väljer.
- Spraya olivoljan och fyll den med den resulterande massan, grädda i en halvtimme (temperatur 180 ° C).
- Du kan också lägga till kli i receptet, med dem blir ditt mellanmål ännu mer användbart.
Mjuk maträtt med keso
I modern kulinarisk mat kan du hitta de mest olika variationerna av läckra bakverk. Men ibland lockas vår uppmärksamhet av enkla men originella recept. Till exempel kyckling- och keso-muffins, som nyligen har blivit en vanlig gäst på vårt bord.
ingredienser:
- 320 g granulär keso;
- fjäderfäfilé (1 st.);
- 230 ml kefir;
- persilja-gröna;
- ett stort ägg;
- 285 g mjöl;
- 1,5 matskedar ripper.
Tillagningsmetod:
- För receptet är det viktigt att välja färsk keso, men i inget fall ostmassor kommer produkter med dem inte att bakas. Det är bättre att föredra en granulär produkt med 9% fett.
- Häll en lätt uppvärmd surmjölksdryck i en skål, häll en halv sked söt sand i den, lite salt, kör i ett ägg och rör om allt med en vanlig visp.
- Gradvis introducerar vi mjölet med kultivatorn i kefirmassan, blanda, degen ska bli som tjock gräddfil.
- Köttet kan finhackas med en kniv eller hackas med en mixer. Vi blandar kycklingen med hackad persilja och keso och skickar till degen.
- Vi fyller formarna med den resulterande massan och bakar muffins i 35 minuter (temperatur 175 ° C).
Med tomater
Kycklingmuffins kan tillagas med alla grönsaker, till exempel med tomater. Du kan ta en vanlig tomat eller använda miniatyr körsbär.
ingredienser:
- 420 g kyckling;
- 260 g svamp;
- två tomater;
- 35 g parmesan;
- ett ägg;
- lök;
- basilika, persilja.
Tillagningsmetod:
- Lägg lök, kött och svamp i en mixerskål, slip till konsistensen.
- Den resulterande massan blandas med riven ost, hackad persilja och basilika samt med kuber tomater, som först måste skalas.
- Nu kör vi in ägget, smaksätter med kryddor, blandar och sprider massan på formarna, bakar i ugnen i 25 minuter (temperatur 180 ° C).
Muffins med kycklingbröst och ost
Muffins med kycklingbröst, samt med tillsats av ost, är väldigt läckra, doftande och vackra i utseende. Med ett sådant mellanmål kommer du säkert att överraska dina nära och kära och gäster.
ingredienser:
- två kycklingbröst;
- 120 g hårdost;
- 110 g mjöl;
- 110 ml mjölk;
- två ägg;
- två matskedar majonnäs och gräddfil;
- alla färska gröna.
Tillagningsmetod:
- Tre ost på en vanlig rasp och blanda med en mjölkdryck.
- Lägg sedan majonnäs, gräddfil i ost och mjölkmassa, kör i ett ägg, tillsätt kryddor och gradvis införa mjöl, knåda smeten.
- Bröstet måste först kokas och sedan skäras i små bitar. Vi skickar köttet tillsammans med hackade örter till degen, blandar och fyller muffinsbehållarna.
- Vi lagar vår förrätt i ugnen i 25 minuter (temperatur 180 ° C).
Det är allt, nu vet du att från enkla och prisvärda ingredienser kan du laga ett läckert och originalt mellanmål för hela familjen.
