Kotletter kan framställas från olika produkter, men från kycklingkött erhålls de särskilt mjuka och luftiga. Skålen avser dietmat. Kycklingköttbullar i ugnen är lämpliga för dem som uppmärksammar figuren och små barn.
Materialinnehåll:
Klassiska kycklingkotletter i ugnen
Kakad kycklingkotletter är läckra med minimal tid.
När du blandar köttfärs kan du inte överdriva det med tillsats av ägg, annars kommer kotletterna att börja sönderdelas och blir styva under värmebehandlingen. För att göra skålen saftig, tillsätt smulan, som bör blötläggas i förväg i mjölk eller vatten.
ingredienser:
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- kyckling - 430 g filé;
- lång limpa - 85 g vete;
- salt;
- peppar;
- kycklingfett - 55 g;
- lök - 1 huvud;
- ägg - 1 st.
preparatet:
- Placera förberett kött i en köttkvarn och ställ in en medelstor grill.
- Twist.
- Häll vatten i skålen, placera limpa. Pressa efter en kvart.
- Kombinera med köttfärs.
- Riv vitlök med ett fint rivjärn. Lägg till köttfärs.
- Hacka löken så fint som möjligt.
- Tillsätt med fett till huvuddelen.
- Byt rist till grunt. Vrid hela massan igen.
- Häll i ägget. Strö över salt. Pepper. Rör om.
- Dekorera kotletter.
- Värm upp pannan.
- Tillsätt olja.
- Stek tills den är gyllene på varje sida. Det tar ungefär tre minuter.
- Flytta till en behållare som tål höga temperaturer. Täck med ett lock.
- Placera i ugnen.
- Motstå läget 190 grader, tiden är 50-60 minuter.
Med ost
Det här är lätta att laga mat som passar bra med en sido maträtt med potatis, pasta eller ris.
ingredienser:
- köttfärs - 600 g kyckling;
- ost - 110 g;
- ägg - 1 st .;
- kryddor;
- lång limpa - 110 g;
- brödsmulor - 60 g;
- saltet.
preparatet:
- Fyll limpen med vatten.Kläm ihop när du är mjuk.
- Lägg köttfärs i en skål, tillsätt brödsmulan. Häll i ägget. Strö över kryddor och salt.
- Riv ost, använd ett fint rivjärn för detta.
- Rör om.
- Forma kotletter.
- Doppa i brödsmulor.
- Placera på en bakplåt.
- Ställ in ugnen på 200 grader.
- Koka i en halvtimme.
Panerat recept
Läs steg-för-steg-versionen av att laga en saftig maträtt med en sorglig skorpa.
ingredienser:
- majonnäs - 1 msk. en sked;
- kyckling - 950 g filé;
- brödsmulor - 170 g;
- lök - 1 huvud;
- ägg - 2 st .;
- limpa - 200 g;
- kryddor.
preparatet:
- Skölj köttet, hacka i bitar.
- Hacka löken i bitar.
- Anslut köttkvarnen.
- Grind.
- Blanda med kryddor, salt och majonnäs. Låt stå i två timmar på en sval plats.
- Pisk ägg separat.
- Forma kotletter.
- Doppa i äggblandningen och sedan i brödsmulor.
- Placera på en bakplåt.
- Sätt i ugnen.
- Matlagning tar ungefär en halvtimme vid 180 grader.
Kycklingkotletter med svamp
Den här maträtten passar inte bara för en daglig diet utan dekorerar också alla semesterbord.
ingredienser:
- mjöl - 2,5 msk. skedar;
- kyckling - 470 g filé;
- salt;
- svamp - 310 g champignon;
- färsk dill - 20 g;
- lök - medium rov;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- olja - för stekning;
- ägg - 2 st .;
- svartpeppar.
preparatet:
- Skölj svamp, hacka. Lägg i en tallrik.
- Ta bort löken från skalet, hacka fint.
- Häll olja i en varm panna, lägg löken med svamp. Fry.
- Skölj köttet. Slipa med en mixer.
- Hacka dill.
- Hacka vitlök i de minsta bitarna.
- Kombinera alla produkter som anges i receptet. Rör om.
- Dekorera köttbullar.
- Placera på en bakplåt. Sätt i ugnen.
- Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
Läs också:eldkotletter
Fylld med kål
Skålen har sitt ursprung i vitryska köket. Enkla produkter gör en utsökt aromatisk behandling.
ingredienser:
- olja - för stekning;
- fläsk - 320 g;
- lök till fyllningen;
- nötkött - 320 g;
- salt;
- morötter - 1 st. för fyllning;
- gräddfil - 150 g;
- kål - 150 g vitkål;
- ägg - 3 st. (för köttfärs, bröd, för att fylla ett vardera.);
- ströbröd.
preparatet:
- Skölj kött, hacka, använd en mixer eller köttkvarn för detta.
- Häll i gräddfil. Att salta. Strö över peppar. Rör om. Låt stå i kylan ett par timmar.
- Hacka kålen.
- Riv morötter med ett grovt rivjärn.
- Lök skuren i halva ringar.
- Lägg morötter och lök i en kastrull. Stek i olja.
- Lägg till kål.
- Koka ett ägg, svalna, skala, skära, blanda med grönsaker.
- Att salta.
- Kör ägget i köttfärs.
- Forma en tortilla från köttfärs som fyllningen fylls i.
- Anslut kanterna med dina händer och forma kotlet.
- Doppa in ägget, sedan i kex.
- Fry.
- Flytta till bakplattan.
- Sätt i ugnen.
- Det tar en halvtimme, temperaturregimen är 180 grader.
Välsmakande recept:kycklingfilé kotletter
Diet utan ägg
Användbart alternativ för de som är på diet.
ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- köttfärs - 460 g kyckling;
- basilika;
- lök - 160 g;
- timjan;
- hercules - 65 g;
- oregano;
- koriander - 35 g;
- peppar;
- salt;
- vatten - 75 ml is.
Basilika innehåller en betydande mängd vitamin C. Timjan - ger bitterhet och förbättrar smaken.
preparatet:
- Hacka löken, placera i en hög skål. Häll i en sked vatten.
- Slå på mixern, slå.
- Hugga koriander.
- Blanda havregryn, köttfärs, örter, lök.
- Hoppa över vitlök genom vitlök, blanda med köttfärs.
- Strö över kryddor.
- Häll i vatten.
- Att blanda. Slå av. Tack vare detta berikas den halvfabrikata med syre, kotletter blir smakligare.
- Täck med folie. Ta bort för att svälla i kylen.
- Smörj formen med olja.
- Forma kotletter. Placera på formuläret.
- Stek i ugnen.
- Detta förfarande tar en halvtimme.
- 200 graders läge.
Om gräddfil, rivna potatisar eller morötter läggs till köttfärs för kotletter, blir de mjukare och mer magnifika.
Kycklingkotletter med zucchini
Om du funderar på en hälsosam kost, var uppmärksam på detta recept.
ingredienser:
- slipad svartpeppar;
- zucchini - 250 g;
- solrosolja - 25 ml;
- finhackad kyckling - 850 g;
- salt - 1 tesked;
- dill - 12 g;
- koriander - 7 g;
- persilja - 7 g;
- ägg - 1 st .;
- lök - 100 g, lök.
preparatet:
- Riv zucchini med ett medium rivjärn.
- Blanda köttfärs med zucchini och ägg.
- Hacka persilja och koriander med dill.
- Lägg till köttfärs, strö över peppar. Att salta.
- Rör om.
- Dekorera kotletter.
- Stek i en panna ganska mycket, det viktigaste är att ha tid att ta tag i.
- Placera på en bakplåt.
- Skicka till ugnen.
- Låt koka i en halvtimme och ställ in läget på 180 grader.
Välsmakande recept:ångade kycklingkotletter
Kiev stil i ugnen
Denna maträtt är mycket hälsosammare än tillagad i en kastrull.
ingredienser:
- smör - 200 g;
- kycklingbröst - 6 st .;
- salt, peppar;
- riven bearbetad ost - 0,5 koppar;
- muskotnötter - 0,5 tsk;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- ägg - 2 st .;
- grädde - 100 ml;
- persilja - 2 msk. skedar
- solrosolja - 0,5 l.
preparatet:
- Skölj och förbered köttet.
- Slå varje bit med en hammare.
- Riv vitlök, blanda med ost, mjukat smör, hackad persilja och muskot.
- Rulla sex rullar, lägg dem i frysen.
- Pisk ägg med grädde.
- Salt kött och peppar.
- Få rullar, placera med bröstkanten. Förpacka i form av kotletter.
- Att fästa.
- Doppa först i en krämig sammansättning, rulla sedan i brödsmulor.
- Doppa i varm olja för att fånga brödet.
- Lägg på en bakplåt.
- Stek i ugnen i 15 minuter vid 180 grader.
Huggade eldkulor
Läckra hackade kotletter dekorerar en hemtrevlig mysig middag eller söndagslunch.
ingredienser:
- kycklingkött - 550 g;
- brödsmulor - 5 msk. skedar;
- fett grädde - 200 g;
- limpa - 150 g;
- stekolja;
- svartpeppar;
- lök - 1 st .;
- salt;
- smör - 30 g.
preparatet:
- Skala, hacka sedan löken i små kuber.
- Häll olja i pannan. Fry.
- Lägg i en tallrik.
- Klipp av skalet. Skär köttet i medelstora bitar.
- Lägg i en skål, häll grädde.
- Töm av resterna efter en kvarts timma, kläm inte ihop.
- Hacka köttet så litet som möjligt.
- Kombinera kyckling, smulor, stekning, salt, peppar, hackat smör i en skål. Knåda en homogen massa.
- Dekorera kotletter. Sätt i kylen.
- Efter en halvtimme, bröd i brödsmulor.
- Stek i varm olja i en stekpanna eller djupt fett tills den är gyllene. Vid tiden inte mer än tre minuter.
- Flytta till en bakplåt, sätt i ugnen.
- Grädda i en halvtimme. 180 graders läge.
