Hej alla! Idag kommer jag att berätta hur man lagar kycklingkotletter med fyllning. Du kan kombinera fjäderfä med många ingredienser, styrd av din smak och ändra populära recept. I det här urvalet hittar du de mest enkla och ekonomiska alternativen - med kryddig ostfyllning och en doftande maträtt med svamp.
Obs. För köttfärs ska du inte bara ta bröstet, eftersom det blir torrt. Det är bättre att skära köttet från en hel kycklingkada och köpa lår.
Materialinnehåll:
Kycklingkotletter med ost och örter
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6-7.
Jag föreslår att laga kycklingkotletter med kryddig kryddig fyllning från ost, vitlök och örter.
ingredienser:
- kycklingkött - 1 kg;
- ägg - 1 st .;
- bröd - 1-2 skivor;
- mjölk - 100 ml;
- bearbetad ost - 300 g;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- dill - ett gäng;
- blandning för bröd - 1 kopp;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- salt, peppar - efter smak.
Hur man lagar kotletter:
- Blötlägg skivorna bröd i mjölk i 10 minuter och pressa sedan.
- Skär kycklingen i små bitar. Om du vill laga kotletterna fetare, lämna huden.
- Gör köttfärs från de beredda ingredienserna, tillsätt ägget, kryddor och salt, blanda.
- För vitlök genom en press, hacka dill och mosa gräddosten med en gaffel. Om det är tätt, som vänskap, bana eller sallad, skär i små bitar eller slipa.
- Kombinera ingredienserna för fyllningen. Inget salt behövs!
- Ta cirka 2-3 msk. l. fyllning, gör en boll med en urtag i mitten, lägg påfyllningsmedlet där. Forma koteln så att den är helt täckt med kött.
- Bröda en del i brödet. Förbered resten på samma sätt.
- Värm upp oljan i en stekpanna och stek köttbullarna över medelhög i 3-4 minuter på varje sida.
Servera med en lätt sidodisk, grönsaker eller örter. Du kan lägga till din favoritsås eller ketchup.
Kyckling zrazy med svamp
- Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
- Portioner per behållare: 7-8.
Svamp och kyckling innehåller mycket protein, vilket är nödvändigt för att kroppen ska fungera normalt. Jag föreslår att man noterar receptet för hälsosamma och läckra kycklingkotletter med svampfyllning.
ingredienser:
- kycklingfilé - 800 g;
- ägg - 1 st .;
- semulina - 100 g;
- färska champinjoner (andra svampar kan vara) - 400 g;
- lök - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- markknäckare - 1 kopp;
- salt, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Till en anmärkning. Förutom huvudingredienserna kan vitlök och hackade örter läggas till blandningen.
Steg för steg recept:
- Slipa kycklingen i en köttkvarn, blanda med ägg och gryn, glöm inte att salt och peppar. Sätt i kylen i en halvtimme.
- Stek finhackade lökar i vegetabilisk olja i 3-4 minuter, tillsätt sedan rivna morötter och stek på medelvärme i samma mängd.
- Tärna svampen, lägg till grönsaker, salt och peppar. Stek tills svampen slutar utsöndra juice. Det tar ungefär en kvarts timme.
- Lägg fyllningen i ett durkslag och låt svalna.
- Det är dags att ta ut stoppningen. Knåda den igen och slår något på kanten av handflatan.
- Ta en liten klump av kotlettmassa, gör ett avrundat platta ämne. Lägg på fyllningen, lämna lite utrymme i kanterna och täck med samma mängd köttfärs. Forma en kotlett, bröd och lägg på en skärbräda eller ett litet bricka. Upprepa tills alla portioner är färdiga.
- Värm upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. När ett litet dis uppträder, lägg ut det zrazy och stek på varje sida i 4-5 minuter. Ett tecken på beredskap är en krispig guldbrun skorpa.
Till en anmärkning. Krämig sås är lämplig för kotletter med svampfyllning. Du kan köpa färdiga eller tillverka det själv genom att lägga till 1-2 msk grädde i ett glas grädde l. mjöl eller stärkelse, salt, kryddor och koka blandningen på låg värme i 5 minuter.
Kycklingkotletter med ost och örter
Ingredienserna
- 1 kg Kycklingkött
- 1 st. Ägget
- 1-2 skivor bröd
- 100 ml mjölk
- 300 g Gräddost
- 4-5 kryddnejlika vitlök
- bunta dill
- 4 ett glas Brödblandning
- 3 Art. l. Vegetabilisk olja
- att smaka salt
- att smaka peppar
Steg för steg instruktioner
- Blötlägg skivorna bröd i mjölk i 10 minuter och pressa sedan.
- Skär kycklingen i små bitar. Om du vill laga fetare kotletter,
lämna huden. - Gör köttfärs från de beredda ingredienserna, tillsätt ägget, kryddor och salt, blanda.
- För vitlök genom en press, hacka dill och mosa gräddosten med en gaffel. Om det är tätt, som vänskap, bana eller sallad, skär i små bitar eller slipa.
- Kombinera ingredienserna för fyllningen. Inget salt behövs!
- Ta cirka 2-3 msk. l. fyllning, gör en boll med en urtag i mitten, lägg påfyllningsmedlet där. Forma koteln så att den är helt täckt med kött.
- Bröda en del i brödet. Förbered resten på samma sätt.
- Värm upp oljan i en stekpanna och stek köttbullarna över medelhög i 3-4 minuter på varje sida.
