Hej alla! Idag kommer jag att dela 2 recept på kycklingkotletter med morötter. I det första fallet kommer det att läggas till fyllningen, och i det andra kommer det att fungera som en doftande fyllning. Båda rätter kräver inte inköp av dyra produkter och är lätta att tillaga. Välj ditt favoritalternativ och känn dig gärna på jobbet!
Materialinnehåll:
Hackad kyckling- och morotkotletter i en panna
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Portioner per behållare: 10-12.
Många hackade kotletter gillar mer, eftersom de känner köttskivor. Jag föreslår att komplettera kycklingen i detta recept inte bara med morötter, utan också med lök och dill.
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- stora morötter - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- dill - 7-8 grenar;
- ägg - 1 st .;
- gräddfil eller majonnäs - 3 msk. l.;
- mjöl - 2-3 msk. l.;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Rådet. För denna maträtt är det bättre att ta kycklingbröst - det är bekvämare att klippa den. Om du har en frysta produkt bör du börja arbeta innan den har tinat till slutet. Håll det kylda köttet i frysen i 15-20 minuter.
Arbetsordning:
- Finhacka löken, raspa morötter på ett medium rivjärn.
- Rör grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det tar cirka 10 minuter.
- Skär kycklingen i kuber upp till 1 cm i storlek.
- Tillsätt steken i köttet, efter att ha kylt det, slå ägget, lägg gräddfil eller majonnäs, tillsätt hackad dill och mjöl, salt och smaka efter smak.
- Rör om köttfärs tills det är jämnt. Det visar sig vara flytande, men det är nödvändigt - du måste skedja ut delar till pannan med en sked. Men det bör inte sprida sig - i detta fall lägg till mjöl.
- Låt kotlettmassan stå i ungefär en fjärdedel.
- Värm kokoljan i en kastrull.När en lätt dis visas, gör eldmediet och börja lägga ut patties. Stek dem i 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllene.
Nu återstår det att bestämma vad man ska överlämna till sidan skålen. Det finns plats för fantasi. Kycklingkotletter passar bra med spannmål från spannmål, pasta, stekt, kokt eller kokt potatis, svamp, grönsaker. Fokusera på din smak och tillgängliga livsmedelslager.
Höna kotletter med ugn stil fyllda med morötter
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 7-8.
För sådana kotletter är kycklingkött från benen eller låren mer lämpligt - skålen blir saftigare. Och du kan köpa en hel slaktkropp, skära av allt kött från det och slipa fileten i köttfärs tillsammans med huden - smaken blir inte värre.
ingredienser:
- kyckling - 600 g;
- lök - 1 huvud;
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- limpa - 1-2 skivor;
- mjölk - 50-70 ml;
- ägg - 1 st .;
- morötter - 2 st .;
- salt, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - för att smörja formen.
Handlingssekvensen:
- Koka tvättade morötter i saltat vatten tills de är mjuka. Det tar minst 30 minuter. Du kan kontrollera beredskapen med en gaffel - om den lätt kommer in, stäng av elden.
- Pressa rotskörden med kallt vatten för att göra det lättare att skala, ta bort skalet och riv på ett medium eller fint rasp, blanda med krossad vitlök. Salt och peppar efter smak.
- Gå ner till stoppningen. Häll först skivorna på brödet med mjölk och lämna det kort så att de blir våta och tryck sedan försiktigt.
- Skär kycklingen och löken i bitar, bläddra i en köttkvarn med bröd.
- Piska ägget, tillsätt salt och kryddor, knåda tills det är jämnt.
- Täck en bakplåt eller annan bakform med pergament och smörj den med vegetabilisk olja. Så delar kommer inte att fastna och kommer inte att brinna nedifrån.
- Gör nu kotletter: separera en bit köttfärs i storleken på ett kycklingägg, tillsätt det för hand. Sätt morotfyllningen i mitten av den resulterande tortillaen och täck den sedan med kanterna och bilda ett avrundat frodigt ämne. Lägg i en ugnsform.
- Forma de återstående kotletterna på samma sätt och skicka dem sedan till ugnen förvärmd till 170 ° C i 25-30 minuter.
Du kan laga denna maträtt för ett par i en långsam spis genom att sprida delar på ett smurt rutnät och ställa in motsvarande läge i en halvtimme. Eller stek i en panna, rulla i en brödblandning. Välj ditt favoritalternativ, laga mat med glädje och njut av resultatet av dina ansträngningar!
Hackad kyckling- och morotkotletter i en panna
Ingredienserna
- 600 g Kycklingfilé
- 1 st. Stora morötter
- 1 st. glödlampa
- 7-8 kvistar dill
- 1 st. Ägget
- 3 Art. l. Gräddfil eller majonnäs
- 2-3 Art. l. mjöl
- att smaka Salt, kryddor
- för stekning Vegetabilisk olja
Steg för steg instruktioner
- Finhacka löken, raspa morötter på ett medium rivjärn.
- Rör grönsaker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Det tar cirka 10 minuter.
- Skär kycklingen i kuber upp till 1 cm i storlek.
- Tillsätt steken i köttet, efter att ha kylt det, slå ägget, lägg gräddfil eller majonnäs, tillsätt hackad dill och mjöl, salt och smaka efter smak.
- Rör om köttfärs tills det är jämnt. Det visar sig vara flytande, men det är nödvändigt - du måste skedja ut delar till pannan med en sked. Men det bör inte sprida sig - i detta fall lägg till mjöl.
- Låt kotlettmassan stå i ungefär en fjärdedel.
- Värm kokoljan i en kastrull. När en lätt dis visas, gör eldmediet och börja lägga ut patties. Stek dem i 5-7 minuter på varje sida tills de är gyllene.
