Kyckling och potatis är en enkel och välsmakande kombination som nästan varje hemmafru använder i matlagning av vardagsrätter. Men vad händer om du kombinerar dessa två ingredienser i en maträtt? Jag presenterar för er uppmärksamhet 2 recept på saftiga, närande och doftande kycklingkotletter med potatis.
Materialinnehåll:
Hur man steker kyckling- och potatispatties i en kastrull
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 5-6.
- Syfte: lunch eller middag.
- Svårighet: medium.
Varför inte experimentera och ersätta blött bröd med mjuka potatismos? Jag ställer vanligtvis dessa kotletter i en stekpanna, men av kosta skäl kan de också bakas i ugnen och till och med ångas.
ingredienser:
- kycklingfilé - 800 g;
- potatis - 2 st .;
- mjölk - 1 msk. l.;
- lök - 100 g;
- greener - 1 liten gäng;
- ägg - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- brödsmulor - 4 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 3-4 msk. l. för stekning;
- salt, peppar - efter smak.
Tips! Använd stärkelsefulla och väl digererade potatisar - vit, inte rosa.
Steg för steg recept:
- Ta bort skalet från löken, finhacka och stek i 1 msk. l. vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Rulla fileten genom en köttkvarn.
- Koka upp skalade potatis, töm allt vatten. Gör en puré med mjölk och tillsätt den till kycklingen.
- Blanda köttfärs med lök, hackade örter, ägg och riven vitlök.
- Fukta händerna med kallt vatten och bilda små pastejer med en diameter på cirka 7-8 cm. Rulla dem i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i 4-5 minuter på varje sida.
Skålen blir saftig och mjuk. Det kan serveras med en sallad med färska grönsaker med gräddfil.Och efter att ha format runda platta kotletter med en diameter på 11-12 cm får du en utmärkt fyllning för att laga mat hemlagade hamburgare.
Hur man lagar mat i ugnen med tillsats av rå potatis i köttfärs
- Tillagningstid: 40-50 minuter.
- Portioner per behållare: 5-6.
- Syfte: för lunch / middag.
- Svårighet: medium.
Det andra receptet från mitt urval idag är rå potatis bakade i ugnen med gräddsås. Det kan låta konstigt, men trots det stora antalet ytterligare ingredienser kännas de nästan inte i denna maträtt. Färdiggjord kyckling- och potatispatties överraskar dig med deras saftighet och mjukhet. Vanligtvis använder jag en ugn eller konvektionsgrill, men de är ganska realistiska att laga i en långsam spis.
ingredienser:
- finhackad kyckling (du kan köpa färdig eller rulla i en köttkvarnfilé och delar av låren utan ben) - 600 g;
- rå potatis - 450 g;
- mjölk - 500 ml;
- lök - 150 g;
- smör - 50 g;
- ägg - 1 st .;
- hård ost - 200 g;
- mjöl - 1 msk. l.;
- slipad muskotnötter - ½ tsk;
- salt, peppar - efter smak.
Tips! Välj om möjligt cheddarost eller parmesan: de ger en smak av djupet.
preparatet:
- Kombinera finhackad kyckling med rå rivna potatisar, finhackade lökar och ägg. Salt och peppar efter smak och bild små kotletter. Lägg dem i en skål eldfast glas.
- För såsen, värm upp mjölken i en kastrull, tillsätt mjöl, muskot, halva riven ost och kryddor. Låt blandningen sjuda i cirka 10 minuter, omrör hela tiden med en visp. Såsen ska tjockna och likna majonnäs i konsistens.
- Häll tårtorna med det resulterande förbandet, strö den återstående osten på toppen och grädda i ugnen förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Om du planerar att använda en multi-cooker ställer du in läget till "Multi-cook" eller "Bake".
- Låt färdiga kotletter svalna något i form och servera med kokt spannmål eller nyskivna grönsaker.
På grund av den livliga smaken på såsen ser sådana köttbullar bra ut både på vardagen och på festbordet.
Hur man steker kyckling- och potatispatties i en kastrull
Ingredienserna
- 800 g Kycklingfilé
- 2 st. potatis
- 1 Art. l. mjölk
- 100 g lök
- 1 lilla gäng grönska
- 1 st. Ägget
- 2 kryddnejlika vitlök
- 4 Art. l. ströbröd
- 3-4 Art. l. Vegetabilisk olja
- att smaka Salt, peppar
Steg för steg instruktioner
- Ta bort skalet från löken, finhacka och stek i 1 msk. l. vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Rulla fileten genom en köttkvarn.
- Koka upp skalade potatis, töm allt vatten. Gör en puré med mjölk och tillsätt den till kycklingen.
- Blanda köttfärs med lök, hackade örter, ägg och riven vitlök.
- Fukta händerna med kallt vatten och bilda små pastejer med en diameter på cirka 7-8 cm. Rulla dem i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja i 4-5 minuter på varje sida.
