Ett halvtomt kylskåp några dagar innan lönen är en bild som är bekant för många. I en sådan situation uppstår frågan inför värdinnan - hur man ska mata familjen. Men om det finns minst ett bröst i frysen kan du anta att du är räddad! Förbered kycklingkotletter med kål - även om det finns väldigt lite kött kan du laga middag för hela familjen. Idag kommer jag att dela två enkla och läckra recept för den här maträtten.
En viktig punkt. Strö bara kokande vatten över ung kål innan du lägger till det köttfärs. Den gamla kommer att behöva koka i 5-7 minuter.
Materialinnehåll:
Ugns kyckling och kål kotletter
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 5-6.
Denna maträtt kan säkert räknas inte bara budget, utan också kost.
ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st .;
- vitkål - 250-300 g;
- lök - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - för att smörja formen.
Till en anmärkning. Du kan utesluta ägget från kompositionen, och så att kotletterna inte faller isär och behåller sin form, tillsätt 2 msk. l. stärkelse.
Arbetsordning:
- Skär kålen i tunna och korta remsor, häll över kokande vatten eller koka och lägg sedan i ett durkslag för att svalna.
- För kycklingen och lökarna genom köttkvarnen.
- Tillsätt ägg, salt, kryddor, kyld och pressad kål från vätskan, blanda köttfärs tills det är jämnt.
- Smörj en bakform med vegetabilisk olja. Om det är metall ska du först täcka det med pergament så att skålen inte bränner nedifrån.
- Forma avlånga eller runda kotletter, ordna i behållare. Du kan ordna dem tätare, de kommer inte att öka i storlek.
- Skicka för att baka i en ugn förvärmd till 170 grader i 40 minuter. Strax före matlagningens slut kan du strö sesamfiléer på begäran.
De som tycker att skålen är färsk kan experimentera med kompositionen och lägga till finhackad vitlök, heta kryddor och örter.
Hur man steker panerad i en stekpanna
- Tillagningstid: 45 minuter.
- Portioner per behållare: 7-8.
För den här maträtten är det bättre att ta kött från kycklingdelar som trumpinnar eller lår, så att kakorna är saftigare. Men om du har bröst får du inte kasta huden utan lägg till den i fyllningen.
ingredienser:
- kycklingkött - 800 g;
- vitkål - 350 g;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- ägg - 1 st .;
- markknäckare - 1 kopp;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Steg för steg recept:
- Skala den hackade kålen med kokande vatten eller koka, töm sedan vätskan och låt svalna.
- Gör malet kyckling, lök och vitlök.
- Tillsätt kålen, förpressa den med händerna, slå ägget, krydda och salt efter smak, bland noggrant.
- Värm upp oljan i en stekpanna och börja sedan bilda karamellerna. Du behöver inte göra dem i förväg, även om du pressade kålen bra, kommer den fortfarande att producera juice, och delarna börjar ruttna. Därför, efter att ha smulat dem i brödsmulor, skicka omedelbart till stek.
- Koka skålen på måttlig värme i 5-6 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Servera varmt.
Nu återstår det att bestämma frågan om hur man ska komplettera kyckling- och kålkotletter. En lätt grönsakssidé eller potatismos är lämplig och som sås - ketchup, pepparrot, senap eller gräddfil blandat med vitlök och örter. Fokusera på din hushålls smak och preferenser. Bon aptit!
Ugns kyckling och kål kotletter
Ingredienserna
- 1 st. Kycklingbröst
- 250-300 stad Vitkål
- 1 st. lök
- 1 st. Ägget
- att smaka Salt, kryddor
- för att smörja formen Vegetabilisk olja
Steg för steg instruktioner
- Skär kålen i tunna och korta remsor, häll över kokande vatten eller koka och lägg sedan i ett durkslag för att svalna.
- För kycklingen och lökarna genom köttkvarnen.
- Tillsätt ägg, salt, kryddor, kyld och pressad kål från vätskan, blanda köttfärs tills det är jämnt.
- Smörj en bakform med vegetabilisk olja. Om det är metall ska du först täcka det med pergament så att skålen inte bränner nedifrån.
- Forma avlånga eller runda kotletter, ordna i behållare. Du kan ordna dem tätare, de kommer inte att öka i storlek.
- Skicka för att baka i en ugn förvärmd till 170 grader i 40 minuter. Strax före matlagningens slut kan du strö sesamfiléer på begäran.
