Ugns kycklinglår - 8 recept

Den klassiska dagliga och festliga menyn är kyckling. En mängd rätter med kycklingdiet är enkla och snabba att tillaga. Köttstrukturen är mycket öm, saftig.

Det finns många sätt att servera kyckling på. Grundreceptet förblir oförändrat, där bara vissa ingredienser varierar beroende på individuella preferenser. Den mest utsökta och saftiga delen av kycklingen är låren. I ugnen är kycklinglår ett vanligt tillagningsalternativ.

Oven kycklinglår - ett grundläggande recept

Komponenterna är minimala utan krusiduller. Därför älskar många för dess enkelhet.

Produkter för receptet:

• uppsättning kryddor - bord. l.;
• kycklinglår - 5 st .;
• solrosolja;
• salt efter smak;
• vitlök - 3 kryddnejlikor.

Grädda på detta sätt:

Tvätta och torka köttet med en handduk, riv med kryddor och salt. Skala vitlök, skär varje kryddnejlika i längden i två eller tre delar. Vi tar en bit kyckling, gör försiktigt en punktering, lägg en vitlöksklyftan. På en bakplatta, smord med olja, lägg ut delar, häll olja på toppen. Låt koka i cirka 40 minuter och vid 200 grader. Det rekommenderas att hälla den resulterande juicen flera gånger i processen. I ugnen är kycklinglår lämpliga för absolut alla sidor, en sallad med färska grönsaker.

Folierecept

Köttprodukten i folien är saftig, välsmakande, rosig. Låren för denna metod måste välja stora, köttiga.

För maträtten behöver du produkter:

• kycklinglår - 6 st .;
• sesamfrön - 1 msk. l.;
• senapsås - 1,5-2 msk. l.;
• peppar - efter smak;
• vitlök - 6 kryddnejlikor;
• solrosolja - 4 msk. l.;
• salt efter smak;
• curry - 2 tsk

Metoden för beredning i folie:

Hönslår rengöras med överskott av vener, tvättas med rinnande vatten. Medan köttet torkar kan du göra en sås för betning.Blanda senap, salt, peppar, curry, krossad vitlök och vegetabilisk olja i en liten behållare. Vitlökälskare kan öka hastigheten.

När glaset har överskott av vätska från arbetsstycket ska du täcka varje del med fastfilm och skjuta på båda sidor.

Låt oss börja betningen: lägg alla ingredienser i en stor skål, tillsätt en blandning av kryddor, blanda, täck med fastfilm och låt det blöta.

Vi sprider folien i flera lager för att korsa, med den glansiga sidan till köttet, detta kommer att ge ett starkare värmeflöde. Smörj den sönderdelade folien med vegetabilisk olja, sprid delarna, hermetiskt förpackning. Lägg på en bakplatta och häll en kopp vatten i den. Ställ in temperaturen på 180 grader, koktid 40-50 minuter. 15 minuter före slutet, öppna folien, som bidrar till bildandet av en gyllene skorpa på skålen, strö över sesamfrön.

Servera med alla sidor när du har kokat.

Till en anmärkning. Ju längre köttet betas, ju saftigare och kryddigare blir den resulterande måltiden. Minsta tid är en halvtimme, det maximala är en dag.

Hur bakar du låren i en ärm?

Ett utmärkt attribut för att laga kycklinglår är bakpåsar, annars kallat en ärm.

Produkter som krävs:

• höfter - 10 bitar;
• gräddfil eller majonnäs - 100 gr .;
• salt;
• favoritkryddor;
• vitlök - 8 bitar.

Hur man lagar mat:

Skölj kycklingen med vatten, låt renna av och torka. Skala och hacka vitlök. Vi sprider kycklingen i en stor skål, tillsätt vitlök, häll kryddor och salt, häll gräddfil eller majonnäs. Blanda allt noggrant och låt det marinera i flera timmar, om det är ledigt eller omedelbart börja baka. Ta önskad längd på ärmen, knyt den ena kanten med en speciell enhet som följer med påsarna. Vi sprider paketet på en bakplatta eller en bakplatta, och genom den andra fria sidan lägger vi köttberedningarna inuti, fördelar och binds. För att kycklingen ska bli en brunaktig skorpa, snarare än kokt-ångad, genomborra paketet innan du bakar för att gå ur ångan. Ett alternativ är att ta ut en bakplåt och klippa påsen 15-20 minuter innan processen är slut. Då behåller skålen saftighet och får en aptitretande skorpa.

Låt koka i 45-50 minuter, önskad temperatur är 200 grader.

Kok potatismos eller kokt spröd ris som en sidorätt.

Till en anmärkning. Gräddfil gör kött mer mjukt, majonnäs - mer fett och mättat. För betning kan du ta lika stora andel av båda komponenterna.

Med potatis

En hel middag kan förberedas i tandem, medan kyckling och potatis i ugnen, utan att förlora mycket tid att laga mat.

Behöver förbereda produkter:

• kycklinglår - 4 stycken;
• medelstora potatis - 1 kg;
• smaksättningar efter smak;
• vegetabilisk olja - några matskedar;
• vitlök - några bitar;
• salt efter smak;
• gräddfil eller majonnäs - 100 gr .;
• lök - 2 st.

Tillagningsmetod:

Vi rengör, tvättar potatisen. Vi tvättar kycklinglåren i en stor mängd vatten, låter vätskan rinna av. Skala lökarna, skölj och skär i ringar. Vi sprider kycklingen i en stor behållare, tillsätt kryddor, pressad vitlök, salt. Blanda allt ordentligt och marinera ett tag.

Använd helst en stor bakplatta för bakning. Smörj stekytan med solrosolja. Vi sprider löken, skuren i ringar, med nästa lager - kyckling och potatis. Topp med gräddfil eller majonnäs.

Om så önskas kan du strö över riven ost och sesamfrön i slutet av processen.

Vi skickar bakplåten med kycklinglår och potatis till den förvärmda ugnen i 45-50 minuter, med en temperatur på 200 grader.

Kycklinglår i ugnen med potatis serveras till lunch eller middag.

Till en anmärkning. Potatis kan tillfälligt placeras i kallt vatten för att frigöra stärkelse.

Koka på en bakplatta i ugnen

Detta är det enklaste sättet att kyckla i ugnen med grönsaker. Det visar sig snabbt, välsmakande, med en gyllenbrun.

För receptet behöver du:

• kycklinglår - 4 st .;
• torr adjika - 1 tsk;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• bearbetad ost;
• lök - 1 st .;
• paprika - 3 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt efter smak;
• smaksättningar efter smak;
• vegetabilisk olja.

Handlingssekvensen.

Skala och hacka grönsakerna i halva ringar. Tvätta kycklingen, torka den, lägg den i en stor kastrull. Häll torra smaksättningar, salt, hackad vitlök i köttet och blanda väl. På den smörda bakplåten med smör, sprid först löken, sedan paprika, ovanpå kycklinglåren. Vi sätter i ugnen i 40 minuter, ställer in temperaturen på 200 grader. Under tillagningen bör kött vattnas med den resulterande juice.

Denna maträtt med lök och paprika kombineras mycket väl med potatismos.

Välsmakande recept:ugnsbakade kycklinglår

Med svamp

Du kan diversifiera menyn med hjälp av svamp. Champignons finns i butiker året runt, de tillagas snabbt utan förbehandling.

Du behöver komponenterna:

• kycklinglår - 8 st .;
• solrosolja;
• färsk champignon - 300 gr .;
• lök - 1-2 st .;
• hårdost - 100 gr .;
• smaksättningar efter smak;
• salt efter smak.

Hur man lagar kycklinglår läckra:

För denna maträtt bör du välja stora höfter, om möjligt utan gropar. Vi tvättar komponenten som diskuteras med kallt vatten, om det finns en sten, ta bort den, lägg den på en skärbräda, täck med fästfilm och slå av på båda sidor. Det är bra att smörja lårens kött med salt och krydda, medan vi lämnar för att marinera, och under tiden kommer vi att ta hand om svampen.

Skär den skalade löken i remsor. Tvätta champignon, skär i plattor. Häll en liten mängd olja i den förvärmda pannan, sprid löken, bring till en halv beredskap och häll champignon. Koka innan du avdunstar vätskan och låt svalna.

Skär hård ost i tunna tallrikar.

Ta en bakplatta eller form, täck med folie, häll vegetabilisk olja i en liten mängd.

Vi tar lårens slagna kött, strö på det en liten mängd avkyld blandning av svamp med lök, lägg en skiva ost på toppen, linda den i en rulle och hacka den med en tandpetare. Sprid på det beredda formuläret. Om överflödigt svamp kvarstår, placera dem ovanpå kycklingen. Vi värmer ugnen till 180 grader. Tillagningstid 35 minuter. Häll den smälta juicen två gånger under stekningen.

Servera med färska grönsaksallad och en sidamat.

I sojasås

Det ursprungliga receptet erhålls med sojasås. En speciell, skarp-söt smak kommer att göra det vanliga kycklinglåren i ugnen.

Produkter som krävs:

• kycklinglår - 4 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• honung - 1 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• salt efter smak;
• honung - 1 msk. l.;
• slipad svartpeppar.

åtgärder:

Skölj köttprodukten med vatten och torka. I en skål, blanda kryddor, pressad vitlök, häll honung och sojasås. Doppa huvudingrediensen i den och låt den marinera. Vi lägger ut komponenterna på en bakplåt. Grädda såsen i 40 minuter, ställ in temperaturen på 180 grader.

På grund av sojasås med honung får du en kryddig eftersmak och en aptitretande skorpa. Serveras med ris, bra som förrätt till öl.

Med ost

Du kan också diversifiera enkel kyckling med ost.

För att köpa:

• kycklinglår - 4 st .;
• majonnäs - 50 gr;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• hårdost - 100 g .;
• solrosolja - 1 msk. l.;
• salt efter smak;
• slipad svartpeppar.

Metoden för kyckling med ost:

Skölj kött i rinnande vatten, torka. Ordna på en skärbräda, täck med fastfilm, slå lätt av på båda sidor. Vi lägger köttet i en stor skål, tillsätt kryddor, hackad vitlök, salt, lag med majonnäs. Alla blandas väl.

Skär osten i skivor.

Vi bakar i folie: täcker flera lager i en form, smörj in med en liten mängd olja. Lyft upp huden i varje bit kyckling och lägg en skiva ost.Vi lindar allt tätt och placerar i ugnen under optimal tid - 35-40 minuter, vid en temperatur på 180 grader.

Denna kyckling går bra med pasta och färska grönsaker.