Kycklingfilé i en krämig sås passar till en festlig middag eller för en lätt hjärtlig middag. Servera den med valfri sidorätt: bovete, pasta eller potatismos.

Mjuka bitar smälter långsamt i munnen, och grädde kompletterar en behaglig sammetisk smak.

Med grädde svamp

Vi kommer att behöva:

  • fyra vitlöksklyftor;
  • kycklingkött - 1 kg;
  • mjölkost - 0,3 kg;
  • champignon - 8 svampar;
  • en handfull färska örter;
  • grädde 10% - 350 ml;
  • Provence örter.

Hur man lagar kycklingfilé med svamp:

  1. Vi tvättar filéerna och svamparna under kranen. Vi klippte champignon med tunna plattor.
  2. Vi skär kycklingen i stora bitar.
  3. Värm solrosoljan i en kastrull och kok de bearbetade ingredienserna i den.
  4. Medan kycklingen och svampen är stekt, skalar du vitlök och pressar den under tryck.
  5. Riv ost i en skål med vitlök, hackade hackade örter och Provence-örter. Fyll blandningen med grädde.
  6. När kycklingstyckena är mjuka, häll den krämiga massan i pannan och låt sjuda i 10 minuter.
  7. Det visade sig vara en enkel maträtt som förberedelse. Bon aptit!

Stekt kycklingfilé i gräddsås

Basprodukter:

  • lök - 1 st .;
  • en handfull färsk dill och basilika;
  • ett kycklingbröst;
  • grädde 20% - 0,3 l;
  • salt efter smak;
  • stärkelse - 5 g;
  • svartpeppar efter smak.

Hur man förbereder bröstet i en krämig sås i en kastrull:

  1. Tärka löken som skalas av i tärningar.
  2. Vi överför den i skivor i en stekpanna i smör tills den är genomskinlig.
  3. Skär kycklingfiléen i små pinnar, skölj med kallt vatten.
  4. Vi fyller på löken och steker i 5 minuter. Bitarna ska bli vita.
  5. Strö över peppar, salt och finhackade greener.
  6. Fyll denna skönhet med grädde, häll ut stärkelse.
  7. Vi stänger stekpannan med ett lock och kokar skålen vid låg eld i 15 minuter. Under hela tiden rör vi maten tre gånger.

I ugnen

Lista över ingredienser:

  • grädde 20% - 150 ml;
  • olivolja - 50 ml;
  • fjäderfäfilé - 500 gr;
  • salt efter smak;
  • mjölkost - 100 gr;
  • svartpeppar efter smak;
  • kryddor till kyckling - 2 nypor.

Matlagning steg för steg:

  1. Vi tvättar kycklingen under kranen. Om det finns filmer och fett - skär dem med en kniv.
  2. I en skål kombinerar vi salt, kryddor till kött och svartpeppar.
  3. Vi gnuggar fågelfileten med denna blandning.
  4. Låt köttet blöta i kryddorna i 15 minuter.
  5. Vi värmer vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg kycklingen i den och vänta tills fileten är lätt brunad.
  6. Vi tar den ur pannan och skär i portionerade bitar.
  7. Det var början av krämig sås.
  8. Vi bearbetar en ostbit på ett rivjärn. Vi fyller den i en skål med grädde.
  9. Lägg diskarna med blandningen på kaminen. Koka såsen i 4 minuter efter det har kokt.
  10. Vi sprider kycklingbitarna i en bakform och häller i den krämiga såsen.
  11. Värm ugnen till en temperatur på 200 grader.
  12. Koka den mjuka skålen i 20 minuter.
  13. Server läckra pastakött.

I krämig vitlökssås

Det här alternativet är lämpligt för dig om du föredrar en rik kryddig smak av kött.

Receptets sammansättning:

  • mjöl - 25 gr;
  • bearbetad ost - 20 gr;
  • lök - 1 st .;
  • en nypa mald vitpeppar;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • smör - 15 gr;
  • mjölk - 0,2 l;
  • ost med hård mjölk - 60 gr;
  • salt efter smak;
  • filé - 0,8 kg.

Steg för steg matlagning:

  1. Krossa fågelfileten i små kuber 3: 3 cm i storlek.
  2. Skala löken och vitlöksklyftan och hacka fint med en kniv.
  3. Vi passerar skivorna av grönsaker i smör i en stek tills de blir mjuka.
  4. Vi sprider köttet där och kokar tills en gyllene nyans visas.
  5. Häll mjölk i pannan, häll vete mjöl genom en sil, tillsätt båda typerna av ost och kryddor till din smak. Blanda och sjuda i 10 minuter.

Hur gör jag en maträtt i en långsam spis?

Smarta köksapparater påskyndar tillagningsprocessen.

Du behöver:

  • en morot;
  • grädde - 100 ml;
  • salt - 15 g;
  • vatten - 0,25 l;
  • solrosolja - 55 ml;
  • en lök;
  • premiummjöl - 50 gr;
  • kryddor för kyckling;
  • kycklingfilé - 2 bitar.

Steg för steg förberedelse:

  1. Vi sköljer köttet under kranen och strimlar portionerade kuber.
  2. Skala alla grönsaker. Slipa morötter på ett rivjärn.
  3. Hacka löken i små bitar.
  4. Häll mjölet i en separat behållare, fyll det med vatten och rör om tills mjölet har upplösts i vatten.
  5. Välj menyn “Bakning” i multikookmenyn.
  6. Vi sprider kycklingbitarna till botten av skålen med köksapparaten och stekar i 10 minuter. Remsor av kött bör bli vitare.
  7. Kasta hackade morötter, lök, kryddor och salt.
  8. Vi fortsätter att laga mat i samma program i ytterligare 12 minuter. Håll locket öppet och rör ibland en blandning av grönsaker och kött.
  9. Häll mjöllösningen, tillsätt grädden.
  10. Vi fortsätter att simma skålen i 15 minuter, stäng locket.
  11. Doftande öm kyckling i grädde är klar. Servera den med potatismos eller bovete.

I ostgräddsås

Lista över ingredienser:

  • smaksättning för kyckling efter smak;
  • två fjäderfäbröst;
  • en lök;
  • grädde - 0,5 l;
  • vegetabilisk olja - 40 ml;
  • bearbetad ost - 100 g;
  • en handfull färska örter.

Matlagning steg för steg:

  1. Ta bort skalet från löken. Skär grönsaken i små bitar.
  2. Stek tills den är gyllene skorpa i olja.
  3. Vi hackar kycklingen i små kuber, lägger den i pannan till löken, häller salt och kryddor. Passerar 3 minuter.
  4. Vi tar en stekpanna med höga sidor, värmer på gas. Häll grädden i den och hack bitarna med gräddost.
  5. Vi väntar tills osten upplöses i grädde.
  6. Vi sprider det stekt köttet med lök i en flytande blandning, häller de hackade grönsakerna och låter sjuda i 10 minuter. Vi gör eld minimalt.
  7. Servera mjukt mjukt kött med skarp ris.

Med broccoli

Lista över ingredienser:

  • salt efter smak;
  • Parmesan - 50 gr;
  • kycklingbröst - 0,4 kg;
  • en nypa muskot;
  • morot - 1 st .;
  • en skiva olja - 50 gr;
  • brödsmulor - 50 gr;
  • grädde - 700 ml;
  • broccoli - 500 gr.

Steg för steg instruktioner:

  1. Skölj och skalade morötter skurna i skivor.
  2. Sortera kål och dela efter blommor.
  3. Vi bearbetar ångade grönsaker i 10 minuter och häller 100 ml vatten. Du kan laga dem i en långsam spis.
  4. Skär kycklingen i bitar.
  5. Vi överför dem i olja tills köttet blir vitt, tillsätt salt.
  6. Ta grädden i en kastrull på en tjock plats genom att tillsätta muskotnötter och bitar ost.
  7. Vi bearbetar en bakform med en bit smör.
  8. Vi lägger halvförberedda grönsaker i botten, laddar köttet ovanifrån.
  9. Häll all grädden, strö över brödsmulor.
  10. Om det finns något kvar av en bit smör, lägg den ovanpå kycklingen.
  11. Vi värmer ugnen till en temperatur på 200 grader och bakar den krämiga skålen i 20 minuter.

Föreställ dig vilken arom som kommer att sprida sig i köket!

Kycklingfilépasta i krämig sås

Pasta är en idealisk sidodisk för mjuka bitar av kyckling.

Receptkomponenter:

  • grädde - 400 gr;
  • slipad svartpeppar efter smak;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor
  • pasta - 400 gr;
  • kycklingbröst - 3 st .;
  • mjöl - 65 gr;
  • tomater - 50 gr;
  • vegetabilisk olja - 20 ml;
  • gräddfil - 100 gr;
  • salt efter smak.

Handlingens algoritm:

  1. Vi hackar kycklingen i små kuber.
  2. Tunna skivor skar skalade vitlöksklyftor.
  3. Stek köttstyckena med tillsats av olja i en förvärmd stekpanna. När de blir vita, hugg vitlök och hackade tomater.
  4. Häll mjölet efter 4 minuter och blanda massan.
  5. Häll grädde, häll peppar och salt, sprid gräddfil.
  6. Sänk ner värmen, vänta tills skålen kokar och sjuda sedan ytterligare 15 minuter.
  7. Under denna tid har pastan tid att laga mat i pannan.
  8. Vi häller vatten från pasta, bearbetar dem i ett durkslag och kombinerar med en krämig massa och kyckling.
  9. Vi lägger ut en läcker skål på tallrikar, strö med färska örter.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: