När det blir nödvändigt att laga middag från tillgängliga produkter, inte bara snabbt utan också välsmakande, bör du vara uppmärksam på receptet på kycklingfilé i grädde. Vitt lågkalorikött i kombination med en delikat sås och smaksättningar kommer säkert att tilltala hem och gäster. Du kan laga denna skål i ugnen, i en kastrull eller i en långsam spis.

Krämig kyckling i ugnen

Matlagning i ugnen eliminerar behovet av värdinnan att ständigt vara i närheten av kaminen och kontrollera processen.

För att baka kyckling i grädde behöver du dessa komponenter:

  • 800 g kyckling;
  • 300 ml grädde;
  • 50 g smör;
  • kryddor lämpliga för kyckling;
  • salt och svartpeppar.

Så koka i ugnen:

  1. Skölj köttet, torka med en handduk och skär varje bröst i 3 - 4 delar.
  2. Lägg kycklingen i en djup skål, tillsätt krydda, salt och peppar.
  3. Smält i en mikrovågsugn en bit smör och tillsätt till kycklingen med smaksättningar, bland sedan innehållet noggrant och låt kvar en kvarts timme.
  4. Lägg köttet i en eldfast skål, häll grädden och skicka i en förvärmd ugn.

Krämig kycklingbröst med grädde bakas mycket snabbt. Efter det kan den läggas ut på tallrikar, dekorerad med färska örter och gå vidare till en måltid.

Varning! Vid tillagning av mjukt kryddat vitt kött behövs salt och svartpeppar i minimala mängder. Annars kommer dessa tillsatser att "döda" smaken på kyckling.

Matlagning i en kastrull

Receptet i pannan skiljer sig avsevärt från metoden för tillagning i ugnen. Vitt kött måste stekas lite först, och först sedan hälla grädde.Det kommer också att vara användbart att skugga smaken på kyckling med grönsaker och örter.

För att förbereda kycklingfiléen i grädde i en panna, förbered dig i förväg:

  • 600 g filet;
  • lök;
  • morötter;
  • 5 - 7 grenar av basilika eller dill;
  • 400 ml grädde;
  • kryddor lämpliga för kyckling;
  • mald peppar;
  • saltet.

Arbetsordning:

  1. Skölj köttet under kranen och skär i remsor. Strö över salt och smaksättning, blanda och låt marinera.
  2. Slip lök med morötter och krydda tills det är mjukt på vegetabiliskt fett.
  3. När grönsakerna är stekt, tillsätt kycklingen och fortsätt att laga mat i några minuter. Kokt kött är inte nödvändigt.
  4. Häll grädden i en stekpanna och låt sjuda disken under locket i en halvtimme.
  5. Några minuter innan behållaren tas bort från elden är det värt att strö innehållet med hackade örter.

Till en anmärkning. Om du lägger till potatis till skålen, finns det inget behov av att tänka på vad du ska överlämna till skålen.

Hur man lagar mat i en långsam spis

För att maximera processen att tillverka kyckling i grädde är det värt att använda en långsam spis.

För arbete behöver du:

  • 500 g kyckling;
  • lök;
  • flera vitlöksklyftor;
  • 350 ml grädde;
  • lämpliga kryddor;
  • mald peppar;
  • saltet.

Handlingssekvensen:

  1. Skölj kycklingen ordentligt, torka med en handduk och skär i smala remsor.
  2. Tillsätt krydda och salt i köttet, blanda och låt infunderas.
  3. Skär löken i halva ringar, kross vitlök i pressen och kok grönsakerna i multikokskålen, vrid på stekläget tills det är mjukt.
  4. Sätt kycklingfiléen på de stekt grönsakerna, häll grädden och tillsätt vatten om det behövs.
  5. Stäng apparatens lock och koka i det sjunkande läget tills det är kokt.

När enheten har slutfört sitt arbete kommer det att vara nödvändigt att ge den framtida middagen (eller lunch) en kvarts timme. Sedan kan du lägga kycklingen på tallrikar och dekorera den med färska örter.

Kräm med kycklingfilé med svamp

Svamp är ett bra tillskott till kött. Du kan göra kyckling i grädde med champignon eller ta ostronsvamp, svamp, kantareller.

Läs också:ugn kyckling

För matlagning behöver du:

  • 500 g kyckling;
  • 500 g svamp;
  • 400 ml grädde;
  • lök;
  • · Morötter;
  • dill;
  • svartpeppar;
  • kryddor för fjäderfä och svamp;
  • saltet.

Handlingssekvensen:

  1. Skala svampen, tvätta noggrant och torka.
  2. Skär lökarna i ringar, slip morötter och skicka grönsakerna till pannan för att steka.
  3. När dessa komponenter i skålen mjukas upp, tillsätt hackade svampar till dem, strö innehållet i pannan med salt, kryddor, peppar och stek allt tillsammans på medelhög värme.
  4. När svampen upphör med att utsöndra juice, tillsätt kycklingen skivad i remsor i rostningen, häll i grädden och gryta fatet under locket.
  5. Häll hackade gröna när köttet är halvt klart.

Den bästa sidodisken för denna maträtt är potatis, stekt eller mosad. Och du kan lägga till kyckling med champignon i grädde pasta.

I krämig vitlökssås

Det är ingen hemlighet att vitt kött smakar lite färskt, så filéerna kompletteras ofta med varma kryddor och vitlök.

För att laga kyckling i en krämig vitlökssås behöver du följande komponenter:

  • 700 g filet;
  • 500 ml grädde;
  • lök;
  • peppar pod;
  • 5 till 7 vitlöksklyftor;
  • alla greener;
  • paprika;
  • senapfrön;
  • salt och kryddor för fjäderfä.

Arbetsordning:

  1. Tvätta kyckling, torka och skär i stora bitar.
  2. Kross skalad vitlök i en press, blanda med salt och smaksättning.
  3. Riv varje skiva kyckling med den resulterande blandningen och låt marinera en kvarts timme.
  4. Slip lök och paprika och sjuda dem i en kastrull tills de är mjuka. Tillsätt sedan kycklingen och fortsätt att laga tills köttet är brunt.
  5. Häll i grädden, häll hackade örter och låt sjuda disken under locket.

Till en anmärkning. Du kan tillverka denna skål i ugnen genom att sprida det inlagda köttet i krukor och lägga grönsaksrostning och grädde till det.

Vi kompletterar maträtten med tomater

Tomater och paprika är perfekta för mjuk kycklingfilé.

För att förbereda en sådan maträtt behöver du följande produkter:

  • 600 g kyckling;
  • 3 till 4 stora tomater;
  • flera frukter av röd paprika;
  • lök;
  • 350 ml grädde;
  • 200 ml vatten;
  • salt och smaksättning.

Förberedelserordning:

  1. Tvätta kycklingen, skiv den lätt och stek den i en kastrull med tjocka väggar.
  2. Lägg löken, paprika hackad i halva ringar i en panna och stek dem tills de är mjuka.
  3. Skär tomaterna i halvcirkelformade skivor, tillsätt dem till peppar och lök, låt sjuda lite.
  4. Skicka steken till kycklingen, tillsätt grädde och vatten, tillsätt salt, kryddor och mörkare skålen under locket.

När fileten med tomater och peppar är klar, ordna den på tallrikar och dekorera med färska örter.

Krämig kycklingfilé med grönsaker

För att inte slösa bort tid på att förbereda en sidamat till kyckling i grädde kan du komplettera den med olika grönsaker.

För arbete behöver du:

  • 400 g kyckling;
  • liten zucchini;
  • 3 till 4 tomater;
  • lök;
  • morötter;
  • 3 till 4 vitlöksklyftor;
  • greener;
  • kräm;
  • salt och smaksättning.

Välsmakande recept:kyckling i smeten

Arbetsordning:

  1. Tvätta zucchinin, skär i cirklar och stek lite på vegetabiliskt fett.
  2. Tillsätt lök, morötter och krossad vitlök i samma stekpanna som zucchinin stekte.
  3. Tärna kycklingen och hacka tomaterna med tjocka halvcirkulära skivor.
  4. I en kastrull med en tjock botten lägger du den stekt zucchinin i flera lager och placerar mellan dem en stek av lök, morötter och vitlök. Varje lager måste strö med salt och kryddor.
  5. Lägg kyckling ovanpå grönsaker, salt och krydda och lägg sedan tomatskivor på den.
  6. Tillsätt grädde i skålen och sjuda under locket på låg värme.

Kyckling med grädde och grönsaker är klar när tomaterna är helt mjuka. När du serverar måste du strö på hackade färska örter.

Ostrecept

Du kan skapa rullar fyllda med ost och vitlök från kyckling och baka dem i ugnen med gräddsås. Den här maträtten blir otroligt läcker, och det är inte synd att servera den på festbordet.

Läs också:ländskinka

För matlagning behöver du:

  • 4 - 5 bitar kyckling;
  • hård ost;
  • vitlök;
  • dill;
  • majonnäs;
  • senapsås;
  • kräm;
  • greener;
  • salt och smaksättning.

Arbetssekvens:

  1. Tvätta kycklingen, torka och skär i platta bitar.
  2. Varje skiva slår av lite och smörj sedan med salt och kryddor på ena sidan.
  3. Kross vitlök i en press, slipa hård ost, hacka greener och bland ingredienserna i en skål.
  4. Kombinera senapsås med majonnäs och smörj varje bit kyckling på ena sidan.
  5. Lägg en blandning av ost, vitlök och örter ovanpå majonnäs senapsskiktet, rulla sedan upp ämnen med rullar och fixa dem med tandpetare.
  6. Stek varje portion i en stekpanna tills den är gyllenbrun och lägg sedan rullarna i en eldfast skål med djup sömn.
  7. Häll grädden i skålen och sätt i ugnen i 20 - 25 minuter.

När rullarna bakas måste de läggas ut i en skål med höga kanter, häll över den återstående såsen, strö på örter och servera varm.

Kycklingfilé är en universell produkt, perfekt för en dietmeny och passar bra med många komponenter. Och kyckling med grädde är en oöverträffad klassiker, som alltid är relevant, lätt att utföra och ovanligt aptitretande.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: