Fjäderfäkött finns nästan dagligen på borden och i ett procentuellt förhållande tävlar i köttdiet med en andel fläsk, för att inte nämna nötkött. Därför, så att kyckling alltid förblir önskad på menyn, är det så viktigt att experimentera och skapa nya rätter. Kycklingbröst med svamp är en aptitretande kombination av produkter från vilka du kan skapa en hel del läckra rätter som ger nya smaksanmärkningar till den dagliga kosten.

Kycklingbröst med svamp i en krämig sås

En läcker maträtt med en delikat smak tillagas av:

  • ½ kg bröst;
  • en bit smör;
  • 200 g champignon;
  • lök;
  • en liten mängd mjöl;
  • 150 ml grädde;
  • samma volym buljong;
  • grönt;
  • solrosolja;
  • salt och kryddor.

Tillagningsmetod:

  1. Kycklingkött tvättas, gnides med salt, kryddor och stekas i varm olja i 3-4 minuter på varje sida.
  2. Bröstet med en gyllenbrun skorpa överförs till en bakplatta, som skickas till ugnen förvärmd till 170 ° C i 10 minuter.
  3. Svamp, lök och örter hackas.
  4. I en kastrull där kycklingen stekt stekas lökar till vilka 5 minuter senare skickas svamp.
  5. När vätskan nästan har förångats tillsätts mjöl till behållaren.
  6. Efter 2 minuter hälls stekningen med buljong, saltas och kryddas.
  7. Sedan tillsätts grädde.
  8. När såsen blir tjockare krossas den av hackade örter.
  9. Kycklingbröst läggs ut i en krämig förband.
  10. Efter 2 minuter serveras skålen vid bordet.

Snack rullar

En underbar aptitretare, som i sammanhanget ser ännu mer spektakulär ut, medan den utstrålar en chic arom.

Detta är intressant:kycklingbröstrecept i krämig sås

Det kommer att krävas:

  • 400 g filet;
  • 50 g ost och svamp;
  • 3 kvistar av grönska;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • 2 ägg
  • 100 g brödsmulor och smör;
  • salt och kryddor.

Grundläggande matlagningssteg:

  1. Filéerna skärs i 1,5 cm breda lager.
  2. Kycklingbitarna är lite slagen och strö med salt och peppar.
  3. Gröna, vitlök hackas och fördelas över hackningen.
  4. Tallrikar bereds av ost och svamp, som läggs ut omväxlande på kött (ost och sedan champignon).
  5. Rullarna bildas av kyckling med fyllning, som hackas med tandpetare, doppas i ett ägg, smulas i brödsmulor och stekas i smör i 10 minuter på varje sida

Stek i ugnen med ost

Vitt kött med en läcker ostskorpa är dekorationen för inte bara vardagen utan också ett festbord.

För att översätta receptet till livet behöver du:

  • ½ kg filé;
  • 100 g ost;
  • 2 gånger mer svamp;
  • stor lök;
  • 100 g majonnäs;
  • solrosolja;
  • salt, kryddor, örter;
  • 200 ml gurka marinad.

I processen för tillagning följer vi denna algoritm:

  1. Fileten skärs i sneda skivor, som slås med en hammare för att ge dem en platt form.
  2. Kotletter staplas i en skål, där de hälls med gurka pickle.
  3. Halva ringar förbereds av lök, som sauteras på uppvärmd vegetabilisk olja.
  4. När grönsaken blir transparent läggs den ut på en tallrik.
  5. På sin plats i pannan går svampplattor, som tas bort från elden när vätskan dyker upp.
  6. På en bakplatta läggs ut oljade kycklingkotletter som smörjas med majonnäs.
  7. Därefter fördelas svamp och lök i lager.
  8. Skålen krossas med ost, täckt med återstående majonnäs.
  9. I finalen dekoreras kycklingbröst med svamp med hackade örter och skickas till ugnen (200 ° C) i 35 minuter.

Sallad med kycklingbröst och svamp

Detta är ett hjärtligt mellanmål med tillgängliga produkter som du bara behöver förbereda:

  • 1 bröst;
  • 300 g champignon;
  • 4 ägg
  • 100 g ost;
  • 150 g majonnäs;
  • 20 ml vegetabilisk olja;
  • saltet.

De grundläggande matlagningsstegen är enkla:

  1. Kyckling kokas i saltat vatten och skärs över fibrerna i tunna remsor.
  2. Från svamp framställs tallrikar som stekas i en panna tills de är gyllenbruna.
  3. Kokta ägg sorteras i proteiner och äggulor.
  4. Proteiner gnuggas och blandas sedan med svamp och halva den deklarerade mängden majonnäs.
  5. Äggulorna mosas och blandas med kyckling samt den återstående majonnäs.
  6. Svamp med ekorrar läggs ut på skålen i det första lagret och kyckling och äggulor i det andra.
  7. Sallad krossas med ostchips och serveras till bordet.

Fler material:kycklingbröstsallad - enkel och välsmakande

I gräddsås

En aptitretande maträtt som inkluderar:

  • 400 g svamp och bröst;
  • 250 ml gräddfil;
  • lök;
  • 30 g mjöl;
  • salt och kryddor.

I processen med tillagning utför vi enkla steg:

  1. Bröstet tvättas och skärs i kuber som saltas, peppas och krossas med mjöl.
  2. Svampen rengörs och delas upp i fyra delar.
  3. Kycklingpinnar stekas i varm olja och läggs tillbaka i en skål.
  4. I en kastrull där kycklingen stekt passeras hackad lök.
  5. När grönsaken blir mjuk läggs svampbitar till.
  6. Efter 5 minuter läggs bröst och gräddfil ut i en stekpanna.
  7. Stek skålen tills den är kokt i 15 minuter.
  8. Innan serveringen krossas skålen med örter om så önskas.

Svamp fylld kyckling

Kycklingbröst fyllda med svamp är en delikat och dieträtt som än en gång bevisar att hälsosam mat inte behöver vara smaklös.

ingredienser:

  • 600 g filet;
  • 2 gånger mindre svamp;
  • lök;
  • 250 ml gräddfil;
  • 150 g ost;
  • dill, olivolja, salt och kryddor.

Steg för att skapa en kulinarisk skapelse:

  1. Lök och svamp hackas.
  2. Lökskivor läggs ut i varm olivolja. Så snart de får en gyllene nyans läggs svampplattor till dem.
  3. Därefter tillsätts gräddfil, varefter den resulterande kompositionen stuvas i 5 minuter.
  4. Osten gnuggas och skickas till en nästan färdig fyllning.
  5. Vid omrörning kokas den i 5 minuter, varefter den krossas med gröna.
  6. Fileten skärs i lager och slagen.
  7. Kotletter saltas, kryddas och läggs på torg av folie.
  8. Köttämnen täcks med fyllning och vikas sedan "bok"
  9. Produkter lindas i folie och skickas till ugnen i 30 minuter.

Matlagning i en långsam spis

Aptitretande mat kan enkelt tillagas i en långsam spis.

Fler material:multicooked kycklingbröst

Du behöver en livsmedelsuppsättning som består av:

  • 600 g filet;
  • hälften så många svampar;
  • morötter;
  • lök;
  • 30 g mjöl;
  • 15 g smör;
  • 30 ml gräddfil;
  • salt och peppar.

Handlingssekvensen:

  1. Filéer och svamp skärs i bitar.
  2. Halva ringar förbereds av löken, och sugrör förbereds av moroten.
  3. Lök-morotblandningen stekas i smör i bakningsprogrammet.
  4. Efter 5 minuter tillsätts kött och svamp i skålen.
  5. Efter ytterligare 5 minuter hälls innehållet i köket "assistent" med gräddfil, utspädd i 100 ml vatten.
  6. Efter 20 minuters kokning i ”Stew” -programmet kan skålen serveras vid bordet.

julienne

Ett originalt recept på en läcker maträtt som bara smälter i munnen.

För att förbereda maten du behöver:

  • 600 g filet;
  • halva champignonerna;
  • 200 g lök och ost;
  • 300 ml grädde;
  • 30 g mjöl;
  • salt, kryddor och solrosolja.

Progress:

  1. Vitt kött kokas i saltat vatten och krossas efter kylning.
  2. Lök skärs i små kuber, som passerar till öppenhet.
  3. Därefter läggs krossade svampar till dem.
  4. Efter indunstning skickas fileten från tanken med all vätska.
  5. I en torr stekpanna stekas mjöl som hälls med grädde.
  6. Efter 5 minuter skickas stekning till den krämiga massan.
  7. Efter noggrann blandning fördelas den framtida juliens sammansättning enligt de burkar där den krossas med riven ost.
  8. Emnen skickas till en varm ugn i en halvtimme tills en läcker brunaktig skorpa bildas.

Tack vare dessa recept kan vitt kycklingkött, som uppfattas av många hemmafruar som torrt och hårt, ses i ett helt nytt ljus. Detta är en användbar, välsmakande produkt som i tandem med svamp låter dig skapa fantastiskt läckra rätter. Prova och se själv!

Tillhörande programvara:Mer från författaren: