I dag, i många ryska barer, kan en person träffa cocktaillegenden "Bloody Mary". Det anses vara en av de mest kända och är lätt att förbereda. Spänningen med exakt samma namn bidrog till ökad popularitet.
Materialinnehåll:
Bloody Mary - berättelsen om cocktail
Den legendariska Bloody Mary-cocktail dök upp i den franska huvudstaden i en bar som heter New York Harry Bar. Denna händelse ägde rum i början av 1900-talet och närmare bestämt 1921. Fernando Petio (smeknamn Pete) ansågs vara skaparen av denna dryck, även om han själv gav handflatan till den okända George Essel. Icke desto mindre krediteras Pete med det faktum att det var han som först började lägga till olika såser och kryddor till cocktail. Det var de som "skapade" den "Bloody Mary".
Du får inte glömma det, för idag tror de flesta att cocktail själv, förutom blandade tomater och vodka, inte representerar någonting.
Worcester var den första såsen som Pete tillsatte drycken. Även en tid efter att han flyttade till New York försökte han lägga till något nytt i cocktail för att förbättra den. Pete gick inte förbi den kryddig Tabasco-såsen.
I början tillsattes endast citrusskivor till cocktail. Och det är det. En kvist selleri, vars närvaro anses vara traditionell idag, dök upp i cocktail på grund av övervakningen av en bartender på Ambassador Hotel i Chicago. Han glömde bara att sätta en speciell pinne i drinken för blandning. Men kvinnan som gjorde sin beställning blev inte förvirrad och började röra drycken med en kvist selleri.
Namnet "Bloody" cocktail fick enbart på grund av dess färg, och "Mary" för att hedra Mary Pickford, den då berömda Hollywood-skådespelerskan. Mary var en av de första som deltog i provsmakningen av en ny cocktail.
Klassiskt cocktailrecept
ingredienser:
- Selleri (kvist).
- Tomatsaft (150 ml).
- Sås "Tabasco" och "Worcesters" (tre droppar vardera).
- Citronsaft (15 ml).
- Vodka av god kvalitet (75 ml).
- Kryddor (slipad svartpeppar, salt - ett gram).
Matlagningsprocess:
- Det är nödvändigt att ta highball förberedd i förväg och hälla en viss mängd vodka där.
- Tillsätt citronsaft och kryddor till det. Rör väl.
- Tillsätt tomatsaft, några droppar av varje sås. Rör allt igen.
- Tillsätt en kvist selleri i slutet.
Att göra en Bloody Mary-cocktail verkar inte så svårt. Men om en person lagar det själv hemma, kan receptet ändras lite, det vill säga för att ta bort några ingredienser, samtidigt som den slutliga smaken hålls.
Worcesters eller Tabasco-såser kan läggas till cocktail. Deras frånvaro förstör inte drinken utan gör ingredienserna till de mest prisvärda.
Förresten, detta är värt att notera: Worcesters sås är en söt och sur krydda som ofta används, till exempel på öarna i Storbritannien eller i England. Den är gjord av vinäger, socker och fisk. Att köpa sås i Ryssland är ganska problematiskt.
Med en annan sås (Tabasco) är sakerna lite enklare. Du kan köpa det i nästan varje stormarknad. Den innehåller salt, vinäger och naturligtvis peppar. Det är därför denna sås är mycket kryddig.
Du kan inte lida, försöker lägga till ett gram salt och peppar till cocktail. Det är bättre att bygga på smakpreferenser. Du bör börja med en sliver och fortsätta redan från resultatet. Men att inte vägra selleri rekommenderas inte. När allt kommer det perfekt att komplettera cocktail.
Matlagningsalternativ med selleri
Under beredningen av cocktail är det nödvändigt att följa flera grundläggande steg, nämligen:
- Först hälls vodka (75 ml) i glaset.
- Efter detta måste du lägga till citronsaft, peppar och salt (ett gram vardera) och blanda noggrant.
- Sätt isbitar (några stycken).
- Tillsätt tomater (150 gram).
- Blanda allt igen igen.
- Sätt en kvist selleri.
Det är värt att uppmärksamma det faktum att detta alternativ för att tillverka en cocktail skiljer sig något från andra. Här måste du lägga till salt, citronsaft, peppar efter vodka och först då is, men i andra recept är det motsatta sant. Tack vare detta är drinkens smak mer livlig och ovanlig.
Original "Bloody Mary" med ett ägg
Detta alternativ för att tillverka drinken uppfanns av ryska bartendrar. Detta recept duplicerar nästan helt en traditionell drink, men fortfarande är beredningsmetoden något annorlunda. Därefter berättar vi hur du gör en "Bloody Mary" med ett ägg.
ingredienser:
- Vodka (50 gram).
- Ett ägg (kyckling).
- En nypa peppar, salt.
- Tomatsaft (100 gram).
- Citronsaft från en halv citron.
Kännare rekommenderar att man bara tar äggulan och bäst av två kycklingägg.
preparatet:
- Lägg glaset försiktigt i glaset och se till att det inte är skadat.
- Blanda salt, juice av tomater och citron och peppar.
- Den resulterande vätskan hälls försiktigt i glaset och håller äggulan intakt.
- Tillsätt också noggrant vodka (kyld).
- Inget behov av att blanda.
Resultatet är en trelags cocktail. Längst ner är äggulan, i mitten tomatsaft och överst är vodka.
Alkoholhaltig cocktail
Det är att föredra att dricka en sådan cocktail före middagen. Det är, som en traditionell drink, ovanligt och kryddig. Det är därför även gravida kvinnor kan njuta av det, men i små mängder.
ingredienser:
- Het sås.
- Isbitar.
- Salt, peppar, hackad selleri (en nypa).
- Krossad is.
- Tomatsaft (fyra matskedar).
- Worcestershiresås (tre droppar).
Matlagningsprocess:
- Det första steget är att kombinera saften av citron och tomat. Tillsätt sedan såser och kryddor (peppar, salt) till dem.
- Blanda därefter den resulterande blandningen och krossad is, och sil sedan den med en liten sil i ett glas (med isbitar).
- I det sista steget dekoreras en cocktail med en citronskiva (kan ersättas med kalk) eller selleri.
Hur man dricker?
Denna cocktail tillhör långa drycker, det vill säga drycker som tillverkas i stora volymer. Oftast drickas de i små slurar genom tubuli. "Bloody Mary", som är beredd enligt det ryska receptet (med ett ägg), serveras med ett par rör. Tack vare detta kan en person självständigt reglera hur juice och vodka anländer. Som mellanmål brukar du en kvist selleri. Förresten, denna dryck anses vara ett bra verktyg i kampen mot huvudvärk och baksmälla.
