Broccoli gräddsoppa är en idealisk måltid för en fasta dag. Det är väldigt lätt, delikat, smakar gott. Det kan serveras som en oberoende maträtt eller som en sidamat för kött.
Materialinnehåll:
Broccoli gräddsopp klassiker
Vi kommer att behöva:
- kokt vatten - 1 l;
- fyra morötter;
- nonfat-mjölk - 400 ml;
- ett gäng färsk persilja;
- broccoli - 0,5 kg;
- vitlöksklyftan;
- kallt vatten - 50 ml;
- vitt mjöl - 70 gr;
- salt efter smak;
- en lök;
- mald peppar efter smak;
- en skiva olja - 30 gr.
Hur man lagar en maträtt:
- Skala löken och finhacka.
- Gör samma sak med morötter.
- Ta bort skalet från vitlöksklyftan och skjut det genom en press.
- Skölj broccolin, skär benen och ta isär i blommor.
- Mjukgör en bit smör i en kastrull. Topp smuldra morötter, vitlök och lök.
- Stuv massan i 5 minuter, omrör med en spatel.
- Ta en koka i en kastrull, sprid broccoli och kokta grönsaker i den sjuttande vätskan. Låt koka i 20 minuter. Kålen bör vara mjuk.
- Vi fyller den resulterande massan i en mixer, mal, tillsätt mjölk.
- Häll väldigt kallt vatten i en separat kopp och späd mjölet i det.
- Vi lägger soppan med mjölk på gasen igen och väntar tills den kokar. Tillsätt sedan mjölblandningen.
- Koka tills soppan är mosad. Häll salt, peppar i det, blanda.
- Skålen är klar. Bon aptit!
Den mest utsökta maträtten med grädde
Produktlista:
- havssalt efter smak;
- lök - 1 st .;
- grädde 20% - 0,1 l;
- fem vitlöksklyftor;
- broccoli - 1 kg;
- en nypa mald peppar;
- buljong - 1 l;
- olivolja - 20 ml.
Hur man förbereder grädde broccolisoppa med grädde:
- Välj en kruka med en tjock botten.
- Vi häller den nödvändiga mängden olja i den, där vi överför den hackade löken till en gyllene färg.
- Hackad tvättad broccoli och tillsätt till löken.
- Tillsätt bulk ingredienser, ta bort värmen till ett minimum.
- Stuvgrönsaker under 10 minuter under locket.
- Vi lagar kycklingbuljong eller speciella kuber i förväg. Häll den i en broccolipanna.
- Så snart blandningen kokar, häll den i mixerskålen och slip den med full kapacitet på köksapparaten.
- Sätt de resulterande potatismos på en gas.
- För närvarande värmer vi grädden i en kastrull och häll i soppan när de blir varma.
- Servera skålen med brödsmulor eller ost.
Broccoli och blomkål gräddsoppa
Receptets sammansättning:
- potatis - 1 st .;
- salt efter smak;
- grädde - 200 ml;
- buljong - 1500 ml;
- morot - 2 st .;
- svartpeppar - 1 nypa;
- broccoli - 0,5 kg;
- lök - 1 st .;
- blomkål - 0,5 kg;
- färsk persilja.
Matlagning steg för steg:
- Först måste du laga buljongen med kycklingkött. Senare tar vi bort köttet, och bara buljongen återstår.
- Häll skivor av morötter, finhackade lökar, kål och broccoli blommor i en kastrull, strö peppar och salt. Koka i 20 minuter.
- Kombinera den resulterande soppa och grädden i en mixerskål. Slip blandningen.
- Värm de resulterande potatismos på kaminen. När den blir tjock, häll den på tallrikar och smuldra hackad persilja ovanpå. Bon aptit!
Alternativ för en långsam spis
Soppan lagar sig snabbt och blir ljus och välsmakande.
Du behöver:
- Lavrushka - 1 blad;
- broccoli - 400 gr;
- salt efter smak;
- två gröna lökpilar;
- vegetabilisk olja - 35 gr;
- spenat - 1 gäng;
- vatten - 0,7 l;
- lök;
- en potatisknöl;
- svartpeppar efter smak.
Steg för steg instruktioner:
- Lök bli av med skalet och skär i ringar.
- För dem i en skål med flera kokare med tillsatt olja. Det inkluderade programmet är "Bakning". Tiden är 10 minuter.
- Hackad skalad potatisknöl i tärningar och stek med lök i 2 minuter.
- Gå igenom broccoli och välj de bästa blommorna.
- Kålstången kastas inte bort. Finhacka den och överför den till grönsaker i en långsam spis.
- Fyll med buljong och koka i 30 minuter i läget “Soppa”.
- När potatisbitarna blir mjuka sprider du broccoli-blommor.
- Koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt bulkprodukter, hacka spenaten.
- Klar soppa i en mixer som vi förvandlar till potatismos. Det tar oss några minuter.
- Servera till bordet med ost eller köttbitar.
Detta är intressant:pumpa grädde soppa recept
Med kyckling
Huvudingredienserna i receptet:
- tre potatis;
- kycklingkött - 350 gr;
- grädde - 180 ml;
- lök - 1 st .;
- en handfull toast;
- två morötter;
- riven ost.
Läs också:kyckling gräddsoppa med ost
Hur man gör broccolisoppa med kyckling:
- Skölj den tvättade kycklingfiléen i en kastrull, fyll den med 1,5 liter vatten. Låt koka i 35 minuter.
- Slipa morötter och lök, överför dem till en stekpanna och för in olivolja i 10 minuter. Lägg till bulkingredienser.
- När kycklingen är kokt överför du den till en tallrik och tillsätt broccoli, stek och hackade potatis till buljongen.
- Låt koka i 15 minuter. Glöm inte att hälla salt med peppar.
- Hacka kycklingen i skivor och häll buljongen med grönsaker i mixern. Slipa till en krämig konsistens.
- Överför blandningen tillbaka till pannan, häll grädden och låt sjuda i 6 minuter.
- Skålen är klar. Njut av dess underbara milda smak.
Med ost
Den mest utsökta maträtten erhålls med tillsats av ost. Mycket mjuk och öm. Var noga med att prova.
Receptkomponenter:
- mjölk - 0,5 l;
- lökar - 0,2 kg;
- mjöl - 50 gr;
- bearbetad ost - 220 gr;
- broccoli - 400 gr;
- svartpeppar - 3 gr;
- vegetabilisk olja - efter smak;
- buljong - 0,6 l;
- två vitlöksklyftor.
Tillagningsmetod:
- Värm oliv- eller solrosolja i en tjockbotten panna.
- Sauté hackad lök och vitlök på den i 3 minuter.
- Häll buljongen, strö bitar av broccolikål. Vänta tills innehållet i pannan kokar och koka sedan ytterligare 10 minuter.
- Häll mjöl i en separat skål, häll mjölk över den. Tillsätt blandningen i den framtida gräddsoppan och kok i ytterligare 5 minuter. Vid denna tid bör massan förtjockas.
- Lägg smält ost i en panna, blanda.
- Hälften av den totala mängden soppa går i en mixer och hackas.
- Sätt tillbaka de resulterande potatismos i pannan.
- Maträtten kan serveras med färska örter. Bon aptit!
