huvud recept Matlagningstips Kräm av kokt kondenserad mjölk - 6 recept

Kräm av kokt kondenserad mjölk - 6 recept

Alla är bekanta med kokt kondenserad mjölk som en favoritbehandling av barndomen, men inte många vet att det är möjligt att förbereda en mängd olika krämer för att blötlägga och dekorera konfekt och desserter från den. Sådan kondenserad mjölk är så formbar och mångsidig att du med hjälp av en eller annan ingrediens kan ge den en helt ny och unik smak.

Materialinnehåll:

1 Klassisk kräm av kokt kondenserad mjölk
2 Tårta smör recept
3 Med tillsats av gräddfil
4 Krämlager
5 Vaniljsås med kokt kondenserad mjölk
6 Kokt kondenserad mjölk gelatinkräm

Klassisk kräm av kokt kondenserad mjölk

Ett av de enklaste och läckraste sätten att tillbereda grädde från kokt kondenserad mjölk kräver inte speciell beredning när det gäller bearbetningskomponenter. Men trots detta förblir han i framkant bland de mest populära recept för att blötlägga en paj eller kaka. Den syrliga sötheten i kondenserad mjölk och den påträngande surheten hos torkad frukt ger den kulinariska produkten unika smaknyanser. För att förbereda en sådan kräm behöver du:

300g. kokt kondenserad mjölk;
100g. vanlig mjölk;
50g. valnötter (alla andra nötter kan vara);
50g. plommon;
50g. torkade aprikoser.

Tillagningsmetoden är mycket enkel:

Blanda vanlig och kondenserad mjölk väl.
Hacka nötter.
Finhacka den torkade frukten.
Blanda allt.

En perfekt kombination skulle vara användningen av en sådan kräm med honungskakor. En intressant variant är också smetningen av Napoleon-kakan.

Tårta smör recept

Genom att lägga till enkelt smör på kokt kondenserad mjölk skapas en läcker universalkräm som kommer att vara ett utmärkt skikt för kakor och också fungera som en mastik för konfektyren. Förutom att tillverka kakor kan krispiga rån med rån eller mjuka gourmet-eclairs fyllas med kokt kondenserad mjölk och smörkräm.

För att skapa behöver vi bara 300 g. kokt kondenserad mjölk och 250 g.smör. Oljan ska vara mjuk, men inte smält. Det är bättre att få den ur frysen i förväg, skär den i små kuber och låt stå vid rumstemperatur.

När oljan har en mjuk konsistens är det nödvändigt att slå den med en mixer. Det bör öka i volym med två gånger. Nu återstår bara att lägga till kondenserad mjölk och slå igen. Läcker grädde är redo att äta!

Välsmakande recept:grädde för honungskaka

Med tillsats av gräddfil

Ett mer utökat och aromatiskt recept på kokt kondenserad mjölkgrädde innebär tillsats av gräddfil. Detta alternativ kan också användas både för tårtabytning och tårtdekoration, samt för att göra fyllningar för våfflor, rör och eclairs.

Kremen kommer att vara tillräckligt oljig, vilket kan påverka figurens volym negativt, så det är bäst att använda den endast på helgdagar.

För att förbereda en kräm med kokt kondenserad mjölk och gräddfil behöver du:

250g. kokt kondenserad mjölk;
250-300 g. gräddfil;
200g. smör;
10g. vanillin.

Den viktigaste nyckeln till att få en läcker grädde är kvalitetsprodukter, så du måste ta hand om detta i förväg och inte spara de ekonomiska kostnaderna.

För att få en utmärkt kokt kondenserad mjölk, koka bara en burk vanlig kondenserad mjölk i 2 timmar och sval sedan.

Grädde framställs enligt följande:

Pisk mjukat smör med kokt kondenserad mjölk.
Fortsätt vispa, tillsätt gradvis gräddfil.
Tillsätt vanillin.

Det spelar ingen roll om grädden efter en tid börjar exfolieras. I det här fallet måste du värma det lite i mikrovågsugnen och blanda.

Välsmakande recept:grädde med kondenserad mjölk och smör

Krämlager

En kräm av kokt kondenserad mjölk och grädde erhålls av det mest känsliga och doftande. Att lägga till en liten mängd konjak ger den en unik, raffinerad smaksättning som aldrig kommer att bli obemärkt och kommer att uppskattas av gästerna vid festbordet. För ett sådant lager kommer följande ingredienser att behövas:

400g. kokt kondenserad mjölk;
400 ml kräm;
200g. smör;
30g. vanillin;
50 ml konjak.

När du har förberett alla nödvändiga komponenter kan du börja förbereda grädden:

Kondenserad mjölk ska delas upp i två lika stora delar.
Den första halvan av kondenserad mjölk piskas med grädde tills en tät massa erhålls.
Den andra delen av kondenserad mjölk piskas med smör.
Därefter måste du ansluta båda delarna och lägga till cognac och vanillin.

Denna kräm är perfekt för blötläggning av sand och kexkakor.

Vaniljsås med kokt kondenserad mjölk

Vaniljsås uppskattas mycket för sin förmåga att blötlägga kakor väl. Att lägga till kokt kondenserad mjölk till den ger en sådan kräm en mer delikat och mjuk konsistens och är idealisk för smör, sand och kexdeig. Ett underbart alternativ skulle vara att fylla dem med tubuli och eclairs, suga honungskakor. För att förbereda det behöver du:

200g. kokt kondenserad mjölk;
100g. smör;
200ml. mjölk;
1 msk. l. granulerat socker (kan utelämnas);
2 msk. l. mjöl.

Cook ska följa beskrivningen:

Först måste du ta ut oljan ur kylen och låta den värmas till rumstemperatur.
Häll samtidigt mjölk i pannan och lägg den på låg värme. Tillsätt gradvis mjöl och socker under omrörning. Klumpar bör inte tillåtas.
När massan blir tjock måste den tas bort från värmen och låta svalna.
När kremen har svalnat måste du slå den med en mixer med smör och kokt kondenserad mjölk.

Delikat grädde är klart! För att ge den en större smak kan vanillin tillsättas.

Kokt kondenserad mjölk gelatinkräm

Gelatinkräm med kokt kondenserad mjölk är perfekt för att blötlägga kakor, liksom för att dekorera kakor och andra desserter. Dess huvudfördel är att efter härdning gelar den, och därigenom bibehåller den önskade formen och inte sprids över konfektyrprodukten.Du kan lägga till nästan vad som helst: nötter och torkad frukt, cognac och apelsinskal, här kan du helt visa din fantasi och behaga dina smakpreferenser.