Röda linser kan göras till en stor mängd hjärtliga rätter. Det gör läckra soppor, sidorätter, högklassiga varma kötträtter och till och med köttbullar utan tillsats av köttfärs. Sådana godbitar är också mycket ekonomiska.
Materialinnehåll:
Röd linspurésopp
Förbered dig i förväg:
- röda linser - 1 fullt glas;
- lök och morot - 1 st .;
- potatis - 2 små knölar;
- tomatpuré - 2 dessertskedar;
- limesaft - 1 dessertsked;
- torkad mynta - 0,5 tsk;
- torkad hackad basilika - 1/3 tesked;
- varmt vatten - 6 msk .;
- fetare olja, salt.
Vi lagar så här:
- Stek slumpvis hackade lökar och morötter i en skål med en tjock botten. Grönsaker bör mjukas väl.
- Skölj linserna och skicka dem sedan till pannan.
- Stek ingredienserna tillsammans i 1 till 2 minuter, rör om ofta.
- Lägg en pasta med färska tomater och små kuber skalade potatis.
- Häll allt med varmt vatten och tillsätt salt.
- Efter att kokningen börjar, koka godbiten lite mer än en halvtimme. Se till att regelbundet rör om massan och se till att den inte bränner.
- Rent de kokta grönsakerna. Ange alla andra komponenter som anges i receptet. Blanda allt.
- Koka maten i ytterligare en kvarts timme efter kokningen igen.
Servera röd linssoppa med smör.
Hur man lagar baljväxter till en sidamat
ingredienser:
- linser - 400 - 430 g;
- tjock tomatpuré - 60 g;
- lök - 100 - 130 g;
- vatten - 3 l;
- salt, olja, persilja i vilken form som helst.
preparatet:
- Häll bönorna med kallt vatten över natten (denna mängd vätska beaktas inte i receptet).
- Tappa ur vattnet från linserna, ersätt det med ett nytt (hälften av den mängd som anges i receptet). Skölj bönorna efter kokning. Häll dem med återstående ren vätska.
- Tillsätt cirka 1 dessertsked av vegetabilisk olja i vattnet. Det hjälper till att göra bönan mjukare.
- Koka linser tills de är mjuka. Denna process tar vanligtvis ungefär en timme. Täck inte diskarna så att bönorna inte mörknar.
- Cirka 5 till 7 minuter innan du är redo att salta linserna.
- Hacka löken fint. Stek i olja tills den är gyllenbrun. Blanda den med tomatpasta och koka i en stekpanna i några minuter.
- Lägg bönor i en behållare med stekning. Tillsätt hackad färsk eller torkad persilja.
Krymma ingredienserna tillsammans på låg värme i ytterligare 7 till 8 minuter. Servera läckra den resulterande sidan maträtt med något kött.
Turkiskt recept första kurs
ingredienser:
- röda linser - 2 fulla glas (förkokade i 3 till 4 timmar i vatten);
- olivolja - ¼ st .;
- morötter, vitlök (kryddnejlikor), lök - 2 st .;
- tomat - 4 st .;
- grön salladpeppar - 1 st .;
- tomatpuré - 1 dessertsked;
- kycklingsbuljong - 8 msk .;
- finhackad kyckling - 430 g;
- brödsmulor - 3 dessertskedar;
- salt, örter, peppar.
preparatet:
- Skölj beredda bönor.
- Värm olivolja i en kastrull med en tjock botten och väggar.
- Skicka omedelbart alla grönsaker i den, med undantag för tomaterna, skär i bitar. Vitlök kan hackas i tunna skivor.
- Koka i 6 till 7 minuter i kokande olja under omrörning ofta.
- Tillsätt tomatskivor och pasta samt salt och peppar.
- Efter ytterligare 5 - 6 minuter överför du bönorna till behållaren. Häll i kyckling.
- Efter att koka massan, ta bort skum från vätskans yta. Stuv den framtida soppan på låg värme i cirka 2 timmar.
- Lägg till. Lägg eventuellt till en nypa granulerat socker. Det kommer att göra smaken på behandlingen ljusare och mer intressant.
- Fylla salt. Blinda små bollar ur den och rulla i bröd smulor. Skicka dem till soppan.
- Efter kokning, koka behandlingen i cirka 20 minuter på låg värme.
Servera den färdiga skålen med röda linser varm till bordet, efter att du har ströat på hackade färska / torkade örter.
Mager kotletter
ingredienser:
- röda linser - 1 msk .;
- lök - 6 huvuden;
- brödsmulor - 1/3 msk .;
- röd och svart paprika - en stor nypa;
- salt och olja.
preparatet:
- Häll baljväxter med kallt vatten i cirka 4 till 5 timmar. Det är nödvändigt att de ökar i storlek med cirka tre gånger.
- Skicka linserna till ett durkslag så att glaset är överskott av vätska.
- Hacka hela löken i små kuber. Skicka dem till en gjutjärnspanna med massor av solrosolja. Stek grönsaken tills den är gyllenbrun.
- Blanda stekning med svullna bönor. Att avbryta dem med en mixer till ett tillstånd av homogen vildhet. Det är mest bekvämt att göra detta i små portioner.
- Tillsätt peppar och salt.
- Häll alla smulorna i receptet.
- Sked patties med en sked och stek tills de är brunade på båda sidor.
Servera den färdiga godisen med din favorit kryddig sås.
Matlagning med kyckling i en långsam spis
ingredienser:
- röd böna - 1,5 msk.;
- kycklingfilé - 670 - 700 g;
- paprika - 1 pod;
- mogen tomat - 1 st .;
- rent vatten - 3 fulla glas;
- morötter - 1 st .;
- salt, kryddor, olja, örter.
preparatet:
- Gnid morötter och skicka in skålen i köket "assistent". Stek i lämpligt läge tills det är mjukt med tillsats av en liten mängd olja.
- Lägg till köttskivor i moroten. Släck ingredienserna tillsammans tills kycklingfärgen förändras.
- Tillsätt skivor tomat och peppar.
- Stäng av läget när alla grönsaker är mjuka.
- Häll vatten i behållaren. Tillsätt tvättade bönor, kryddor och salt.
- Koka i programmet för pilaf 80 - 90 minuter.
Strö den resulterande skålen generöst med örter.
Linssås för spagetti
Läs också:linssoppa - recept är enkla och läckra
ingredienser:
- röda linser - 300 - 320 g;
- selleri - 100 - 120 g;
- morot - 100 g;
- tomatpuré - 2/3 st .;
- rent vatten - 430 ml;
- salt, kryddor, olja.
preparatet:
- Koka bönorna tills de är mjuka. För att det ska fungera snabbare bör du blöta dem i kallt vatten i förväg.
- Skalade morötter och selleri gnider grovt.
- Stek ingredienserna från det andra steget i olja med kryddor tills de är gyllenbruna.
- Skicka de kokta linserna till steket med pasta och salt.
- Blanda allt. Häll i vatten.
- Koka massan över låg värme under frekvent omrörning i 12 till 14 minuter.
Under processen tjockas såsen från ytterligare tillagning av linser. Tillsätt den vid behov och servera med pasta.
Röd linssallad
ingredienser:
- rödbetor - 2 st .;
- röda linser - 130 g;
- Feta - 80 g;
- olivolja - 5 msk. l.;
- äppelcidervinäger - 1 dess. en sked;
- rödlök - 2 huvuden;
- tomater - 2 st .;
- socker och honung - 1 dess. en sked;
- röd paprika, curry, salt - en nypa.
preparatet:
- Tvätta rödbetor och hacka dem i fyra delar direkt med huden. Strö över alla kryddor, salt och socker. Tappa med honung, olja och vinäger.
- Täck behållaren med grönsaksfolie och baka i ugnen i 50 minuter vid 200 grader.
- Häll baljväxter med kallt vatten. Tillsätt lite curry. Koka tills den är mjuk. Salt färdiga bönor efter smak.
- Stek lökar snabbt med tomater. Samtidigt bör lökskivorna förbli krispiga.
- Blanda allt. Sätt på en vanlig platta.
Fyll på skålen med skivor fetaost.
Ovanlig pasta med morötter
Ingredienser per glas bönor:
- söt morot - 3 st .;
- smör - 270 - 300 g;
- salt, kryddor.
Detta är intressant:klassisk gazpacho
preparatet:
- Salt bönorna och koka tills de är kokta.
- Gnota grovt morötter och gryta i en liten del smör med kryddor. Gurkmeja och curry är bra här.
- Blanda produkterna. Avbryt med en mixer. Salt efter smak.
- Kombinera med återstående mjukad olja. Puree igen.
Servera kylda med krispiga rostat bröd.
De listade rätterna är inte bara budgetmässiga och välsmakande, utan påverkar också positivt människors hälsa. Fördelarna med röda linser i alla former bekräftas av alla moderna näringsläkare. Till exempel stabiliserar det kolesterol och gynnar i allmänhet hjärtat och blodkärlets tillstånd. Dessutom förhindrar det förekomsten av cancer och förbättrar matsmältningskanalen.
