Krispiga krabbor pinnar i smet - ett utmärkt alternativ för en hemgjord aptitretare till den "skummiga". Denna maträtt är en original dekoration för festbordet. Som snacks kan du välja en intressant och läcker fyllning.
Materialinnehåll:
Stekt krabba pinnar i ost smet
Ingredienser: ett stort paket med krabba pinnar, 140 g hård ost, 2 ägg, salt, 120 g vete mjöl, en blandning av torkad vitlök och söt paprika.
- Det första steget är att förbereda en smet för ett framtida mellanmål. För att göra detta kombineras ägg, salt, mjöl och kryddor i en skål. Du måste blanda alla produkterna mycket väl och hälla lite kokt vatten till dem.
- Krabba pinnar måste tas av hög kvalitet, som inte rivs när de används. Företrädesvis inte fryst, men kylt. Varje stick sticker ut, en oststång bestäms i mitten och sedan lindas den tillbaka.
- Pinnar stekas i väl uppvärmd olja. Tidigare måste var och en av dem doppas i smeten.
Stekte krabbor med ost läggs omedelbart ut på en pappersservett för att bli av med överflödigt fett.
Vitlökrecept
Ingredienser: 120 g krabbor, ägg, salt, 2 msk. matskedar högkvalitativt mjöl, kryddor, 2-3 vitlöksklyftor.
- Ägget slår bra med en visp. Salt och kryddor läggs till. Omedelbart kan du skicka vitlök, krossad på vilket som helst bekvämt sätt, till blandningen. Det är bäst att passera det genom en vitlökskvisare.
- Mjöl och kryddor hälls gradvis i en halvförberedd smet. Blanda blandningen tills den är jämn. Genom konsistens kommer det att se ut som tjock gräddfil.
- Upptinade pinnar blir av med filmen. Var och en av dem är indelad i tre lika stora delar.
Pinnarna doppas i smeten och stekas tills de är gyllene i varm olja.
I öl smet
Ingredienser: ett stort paket med krabbor, en vitlöksklyftan, ett par bearbetad ost, lite majonnäs, 80 ml filtrerat vatten och öl, 2 ägg, 90 g mjöl, salt.
- För fyllningen kombineras osten med en liten mängd majonnäs och hackad vitlök.
- Varje krabbor sticker ut varsamt och täcks med en vitlökblandning. Sedan kan du packa tillbaka den.
- För att förbereda smeten kombineras kall öl, vatten och äggulor vispad med salt. Gradvis tillsätts siktat mjöl till massan.
- Ekorrarna som piskas till ett tjockt skum skickas sist till smeten. Blanda komponenterna mycket försiktigt med en bred sked.
- Krabba stickas på en gaffel och nedsänks helt i smeten. Därefter stekas förrätten i väl uppvärmt fett från alla sidor. Det är mest bekvämt att använda en friterare.
Stekt krabbor i smet serveras med vitlök gräddsås.
Välsmakande recept:fyllda krabbor
Inga ägg
Ingredienser: 90 ml lättöl, ett stort paket med krabbor, en halv citron, aromatiska örter, ett halvt glas vete mjöl, salt.
- Juice pressas från en halv citron i en skål. Salt och aromatiska örter efter smak tillsätts omedelbart där.
- Frysta pinnar skickas till den resulterande marinaden i en halvtimme.
- Mjölet siktas i en separat skål och öl hälls. Massan är knådad. Du kan använda en mixer för detta. Salt tillsätts, kryddor.
- Varje inlagd pinne nedsänks i en smet av öl och mjöl, varefter den läggs ut i en stekpanna med uppvärmd olja.
En behandling förbereds innan uppträdandet av en gyllene skorpa.
Fyllda krabbapinnar i smeten
Komponenter: 12 st. krabbor, ett gäng greener, 2-2,5 msk. matskedar mjöl, 1 msk. sked kokt vatten, 3 ägg, 2 msk. matskedar majonnäs, 90 g ost (helst hårt), vitlök efter smak, gräddfil eller majonnäs för att smörja fyllningen.
- Om det behövs expanderas pinnarna och fylls med fyllning.
- Den senare tillagas av finrivad ost, i kombination med krossad vitlök, gräddfil eller majonnäs. Fina hackade gröna läggs också till fyllningen.
- För smeten slår såsen och äggen bra. Vatten rinner ut till dem.
- Varje pinne med fyllning smulas i mjöl, nedsänks i smeten och stekas sedan i varm olja tills den skorpas.
Du kan laga fyllda krabba pinnar i smet med en mängd olika fyllningar efter smak. Lägg till exempel färska eller inlagda grönsaker, alla typer av såser och kryddor.
Detta är intressant:Röda havet sallad
Mayonnaise aptitretare recept
Ingredienser: 170 g krabbor, kycklingägg, 2,5 msk. matskedar högkvalitativt mjöl, 1 msk. sked majonnäs, salt, en handfull smulor.
- Denna version av smeten kokas snabbare och enklare. För att göra detta bryts ett ägg i en skål, salt tillsätts och mängden majonnäs anges i receptet. Vetemjöl skickas hit i små portioner. Smeten knådas tills den är slät.
- Om det behövs tinas pinnarna tidigare och tas bort från förpackningen. Var och en av dem doppas i den resulterande smeten och sedan - i brödsmulor.
- Förrätt stekas i en kastrull med väl uppvärmt fett.
Servera med alla färdiga såser.
Detta är intressant:Raffaello från krabba pinnar - recept
Det ursprungliga sättet att laga mat i kokosnöt smet
Ingredienser: 170 krabbor, 60 g mjöl + för att strö, ½ tesked bakpulver, 40 ml vatten, ett fullt glas stora kokosflingor.
- Alla torra ingredienser från receptet kombineras i en vanlig skål. Det är tillrådligt att sila mjölet först. Därefter utspädes bulkbasen för smeten med isvatten. Det är denna vätsketemperatur som gör behandlingen så skarp som möjligt.
- Förtintade och kasserade pinnar smulas något i mjöl och nedsänks i smeten. Det ska vara tillräckligt tjockt, annars tömmer hela blandningen snabbt från produkten.
- Bålarna doppas i kokande olja och stekas tills de är brunade på alla sidor. En frityrstek och en vanlig stekpanna är också lämpliga för detta ändamål. Det senare alternativet sparar olja.
Färdiga måltider serveras vid bordet, både varma och kalla. Om så önskas kan du utöka pinnarna och fylla dem med någon fyllning innan du dyker ned i smeten.
