Aptitretande saftiga kotletter i våfflakakor kallar jag lata vita, för receptet är långt ifrån klassiskt. Om det är lite tid att laga mat, men du vill skämma bort din familj med en rejäl och välsmakande maträtt - är detta ett bra alternativ.
För köttfärs använder jag kyckling eller fiskfilé, kalkon eller nötkött, eftersom fläsk kräver en längre värmebehandling.
- Tillagningstid: 30 minuter.
- Portioner per behållare: 8 personer.
- Svårighet: enkel.
För matlagning behöver du:
- skivkakor - 2 st .;
- ägg - 2 st .;
- köttfärs - 300 g;
- lök - 1 st .;
- sojasås - 15 ml;
- mjöl för bröd - 80 g;
- salt, svartpeppar - enligt önskemål;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Till en anmärkning. Du kan experimentera med fyllningen genom att lägga till ost, örter eller hackad vitlök.
Steg för steg recept:
- Riv löken på ett grovt rivjärn.
- Blanda det noggrant med köttfärs, salt, peppar och sojasås.
- Lägg skivkakan på en plan yta, sprid köttfyllningen ovanpå med ett skikt på 1,5-2 cm.
- Täck köttfärs med en andra skorpa, pressa lätt med handflatorna över hela området.
- Låt stå i 10 minuter för att blötlägga. Om du skyndar dig kommer kakorna att förbli torra och smulas samman när de skivas.
- Under denna tid, förbered smeten, slå ägg med en nypa salt.
- Dela upp den blötade cirkeln i 8 lika delar.
- Rulla öppningarna på ämnena i mjöl och doppa sedan varje kotlett i smeten.
- Lägg i en varm stekpanna med vegetabilisk olja och stek över medelvärme i 4 minuter på båda sidor.
- Servera varmt eller kallt.
Till en anmärkning. Matlagning tar mindre tid om du använder små arbetsstycken. I det här fallet behöver du inte vänta tills kakorna är mättade och mjukna - det räcker för att fördela köttfärsen jämnt på en grund, täcka den andra och sänka den omedelbart i smeten. Ädelarna på kotletterna kan förbrödas i mjöl eller fästes redan kanterna i en stekpanna, tryck något ned med en gaffel.
En välsmakande och budgeträtt är lämplig för en familjemiddag och mötesgäster. Det kan serveras med en grönsakssidé eller som ett separat mellanmål.
Kotletter i våfflakakor - ett steg för steg recept för matlagning
Ingredienserna
- 2 st. Tårtkakor
- 2 st. ägg
- 300 stad Köttfärs
- 1 st. lök
- 150 ml. Sojasås
- 80 stad Amma mjöl
- av preferens Salt, svartpeppar
- för stekning Vegetabilisk olja
Steg för steg instruktioner
- Riv löken på ett grovt rivjärn.
- Blanda det noggrant med köttfärs, salt, peppar och sojasås.
- Lägg skivkakan på en plan yta, sprid köttfyllningen ovanpå med ett skikt på 1,5-2 cm.
- Täck köttfärs med en andra skorpa, pressa lätt med handflatorna över hela området.
- Låt stå i 10 minuter för att blötlägga. Om du skyndar dig kommer kakorna att förbli torra och smulas samman när de skivas.
- Under denna tid, förbered smeten, slå ägg med en nypa salt.
- Dela upp den blötade cirkeln i 8 lika delar.
- Rulla öppningarna på ämnena i mjöl och doppa sedan varje kotlett i smeten.
- Lägg i en varm stekpanna med vegetabilisk olja och stek över medelvärme i 4 minuter på båda sidor.
- Servera varmt eller kallt.
