Vill du behaga hushållet med en välsmakande och välmatad maträtt? Det finns inget enklare - du behöver laga mat kotletter i brödsmulor. Förresten, de kan tillverkas inte bara av köttfärs, utan också när du sätter på fisk, grönsaker och till och med spannmål.
Kotletter i brödsmulor i en panna
Panerade kycklingkotletter är en utmärkt profylax för anemi, eftersom köttprodukten innehåller mycket vitamin B12. Och han, som ni vet, är ansvarig för produktionen av hemoglobin.
Vi förbereder oss från följande komponenter:
- 0,3 kg finhackad kyckling;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja;
- 0,1 kg vitt bröd;
- 0,1 kg lök;
- ½ tsk ätligt salt;
- ¼ tsk mald peppar;
- 100 ml dricksvatten;
- brödsmulor när som helst.
Vi lagar enligt följande algoritm:
- Blötlägg smulan av vitt bröd i vatten, låt stå i 3 minuter, kläm sedan på och lägg i en mixerskål.
- Vi skalar löken från skalet, skär i 4 delar. Vi fäster grönsaken på brödet, maler komponenterna med en elektrisk apparat.
- Lägg till och krydda köttfärs. Lägg till den vridna massan i apparaten till den. Blanda blandningen noggrant.
- Vi våter händerna i vatten och bildar snygga kotletter från köttfärs. Rulla sedan dem i brödsmulor.
- Stek produkter i en kastrull med varm vegetabilisk olja tills varje sida är brun. Det tar cirka 3-4 minuter.
Kotletter i brödsmulor i en kastrull - en ekonomisk maträtt, som är lämplig för nästan alla slags sidor.
Ugnsbakningsrecept
Stuffing är en halvfärdig produkt som ofta hjälper värdinnorna, eftersom många fantastiska kulinariska mästerverk kan skapas av en sådan produkt.
Vi bereder från följande ingredienser:
- 400 g malt nötkött;
- 1 lök;
- 100 g limpa;
- 40 g raffinerad olja;
- 1 vitlöksklyftan;
- 120 ml mjölk;
- 20 g gräddfil;
- 4 g kristallint salt;
- 3 g slipad paprika;
- 80 g brödsmulor.
Att komma till köttfisken:
- Blöta först massan av limpa i varm mjölk och låt mjölprodukten blöta i vätskan.
- Skala vitlök och lökar, tre på ett rivjärn med medium hål. Lägg till grönsaker i köttmassan, här introducerar vi den pressade brödsmulan.
- Krydda malet kött med kryddor, häll gräddfil och knåda tills det är jämnt. Från den resulterande kompositionen bildar vi runda eller ovala produkter med våta händer, som vi rullar i brödsmulor.
- Smörj pannan med olja, placera halvfärdiga produkter på den.
Vi bakar kotletter i ugnen i 35 minuter vid en temperatur av 185 ° C.
Erfaren matlagningstips
Liksom i varje maträtt, i beredningen av de presenterade godbitarna finns det små hemligheter och nyanser som vi säkert kommer att ta hänsyn till i vår kulinariska praxis:
- För att göra karamellerna saftigare, måste du lägga en is eller några gram smör i mitten av kakblandningen.
- Köttprodukter är mer aromatiska om brödet blötläggs i en proportionell blandning av vatten och bordsvin.
- Köttämnet doppas initialt i en lezon och sedan i brödsmulor.
Kotletter kan kokas i ugnen, i en stekpanna, i en långsam spis. Och några hemmafruar gör blandade köttbullar och lägger till grönsaker, svamp, spannmål och andra användbara komponenter till köttfärs.
