Hej alla! Idag kommer jag att berätta hur man snabbt och enkelt kan laga köttbullar med potatis i ugnen. Det kan läggas till köttfärs eller bakas i skivor, placeras i samma form som köttbullar och en vik med aromatisk sås. Prova båda alternativen, kanske din familj kommer att älskas av båda!
Rådet. Det är bättre att inte använda rosa, utan vita potatisar - den är mjukare, saftigare och lämpligare för att tillsätta köttfärs och för bakning.
Materialinnehåll:
Feg kotletter med potatis i köttfärs
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 7-9.
De mest ömma kycklingkotorna i ett "skal" av brödsmulor under en ostskorpa är en skål som många kan tappa tanken på. Jag föreslår att realisera drömmen om en läcker och lätt att laga mat från de tillgängliga produkterna i verkligheten och använda det föreslagna receptet.
ingredienser:
- kycklingkött - 700 g;
- potatis - 2 knölar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mjöl eller stärkelse - 2 msk. l.;
- ägg - 1 st .;
- krossade kex - 150 g;
- hård ost - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - för smörjning.
Obs. För beredning av kotletter kan du ta kött från alla delar av kycklingen, valet är upp till värdinnan. Från bröstet kommer de att vara lätta och mindre kalorifattiga, och från höfterna, underbenen - saftiga och tillfredsställande.
Steg för steg recept:
- Passera genom köttkvarnen hackad kyckling och potatis, skalad vitlöksklyftan.
- Pisk i ett ägg, tillsätt mjöl eller stärkelse, salt och kryddor.
- Rör om massan, slå något från handflatan med kanten och låt den sedan stå i cirka 5 minuter - låt komponenterna "byta" smak och arom.
- Täck bakplåten med pergament, fett med vegetabilisk olja.
- Häll krossade kexar i en platt platta.
- Separera små bitar av köttfärs, form avlångformade karameller, bröd i brödsmulor och ordna på en bakplåt.
- Placera skålen i en ugn förvärmd till 170 grader i 20 minuter.
- Under denna tid, raspa osten på ett fint rasp, strö sedan på dem med portioner ovanpå och fortsätt att laga mat i ytterligare en kvarts timme.
- Ta sedan ut en bakplåt med kotletter och låt dem stå vid rumstemperatur i 10-15 minuter - den smälta osten, som kyler, tjocknar lite, och det blir lättare att lägga ut delar på tallrikar.
Rådet. Om du vill göra skålen saftigare, lägg en liten bit smör i varje liten bit när du formar ämnen.
Hur man bakar köttbullar med potatis i gräddsås
- Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter.
- Portioner per behållare: 5-6.
Har du inte tid att förbereda en sidamat till en kötträtt? Det finns en väg ut - baka kotletter med potatisknölar. Och för saftighet och arom, häll dem med gräddfil och tomatsås. Lite tid och ett minimum av krångel - och du har en aptitretande och tillfredsställande middag, eller den andra till middagen.
Ingredienser för kotletter:
- köttfärs - 600 g;
- potatis - 6-7 medelstora knölar;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 1-2 kryddnejlikor;
- ägg - 1 st .;
- limpa - 1 skiva;
- mjölk - 50 ml;
- mjöl - 3-4 msk. l.;
- torkad basilika - en nypa;
- salt, kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l. + för att smörja formen.
Till en anmärkning. För att förbereda denna maträtt kan du ta nötkött, fläsk eller fjäderfä. Men enligt vittnesmål från många erfarna kockar är de mest läckra kotletterna från blandat köttfärs - när dessa typer av kött tas i lika stora proportioner.
Såsingredienser:
- gräddfil - 3 msk. l.;
- ketchup eller tomatpuré - 1 msk. l.;
- vatten - 150 ml;
- salt och smaksätt på smak.
Arbetsordning:
- Tillsätt finhackad lök och vitlök pressad genom en press i köttfärs, krydda, salt, knåda och låt stå.
- Blötlägg nu en bit av brödet i mjölk i 10 minuter, skala potatisarna och skär den i två delar.
- Lägg halvorna av knölarna i en skål, tillsätt den torkade basilika, kryddor och salt, häll i vegetabiliska oljan och blanda för att fördela ingredienserna jämnt.
- Tappa bort mjölken från brödet, men pressa inte smulan och gnugga den i massan och tillsätt omedelbart till köttmassan.
- Piska ägget, blanda och slå det köttfärs med kanten av handflatan.
- Skapa bollar av medelstor storlek (med 2 bitar per portion), bröd i mjöl, spridd på kanten av en smord form. Bättre om det är runt. Placera potatisskivor i mitten.
- Placera behållaren i en ugn förvärmd till 200 grader i 15 minuter.
- Gör en sås - kombinera alla ingredienser enligt receptet, blanda tills det är jämnt och häll i skålen efter den angivna tiden.
- Stek köttbullar med potatis i ytterligare 45-50 minuter. När bitarna av knölarna lätt är genomborrade med en gaffel, ta ut och servera. Du kan strö med hackade örter.
Har du sett till att allt är väldigt enkelt? Då till punkten - laga mat med nöje, njut av läckra rätter, få komplimanger från hushåll och gäster!
Feg kotletter med potatis i köttfärs
Ingredienserna
- 700 stad Kycklingkött
- 2 knöl potatis
- 1 LITEN TAND vitlök
- 2 matsked Mjöl eller stärkelse
- 1 st. Ägget
- 150 stad Krossade kex
- 100 stad Hård ost
- att smaka Salt, kryddor
- för smörjning Vegetabilisk olja
Steg för steg instruktioner
- Passera genom köttkvarnen hackad kyckling och potatis, skalad vitlöksklyftan.
- Pisk i ett ägg, tillsätt mjöl eller stärkelse, salt och kryddor.
- Rör om massan, slå något från handflatan med kanten och låt den sedan stå i cirka 5 minuter - låt komponenterna "byta" smak och arom.
- Täck bakplåten med pergament, fett med vegetabilisk olja.
- Häll krossade kexar i en platt platta.
- Separera små bitar av köttfärs, form avlångformade karameller, bröd i brödsmulor och ordna på en bakplåt.
- Placera skålen i en ugn förvärmd till 170 grader i 20 minuter.
- Under denna tid, raspa osten på ett fint rasp, strö sedan på dem med portioner ovanpå och fortsätt att laga mat i ytterligare en kvarts timme.
- Ta sedan ut en bakplåt med kotletter och låt dem stå vid rumstemperatur i 10-15 minuter - den smälta osten, som kyler, tjocknar lite, och det blir lättare att lägga ut delar på tallrikar.
