Kotletter med kål och köttfärs - en välsmakande och hälsosam maträtt. Om du också lägger till ris till dem kommer de att smaka något som kålrullar.
Materialinnehåll:
Kotletter med vitkål och köttfärs
Det viktigaste är att förbereda kålen ordentligt så att den är mjuk. För att göra detta, slip grönsaksmassan från unga kålhuvuden med salt och sänk dem från vintern i kokande vatten.
Den erforderliga uppsättningen ingredienser:
- malt nötkött - ett halvt kilo;
- kål - 300 g;
- lök - ett stort huvud;
- ägg - 1 st .;
- salt, kryddor, olja - för stekning.
Matlagningssekvens:
- Finhacka lökarna och kålen. Rör om, mosa händerna. Om köttet tillagas hemma kan du samtidigt hoppa över grönsaksmassan genom en köttkvarn.
- Pisk i ägget, krydda med salt och krydda. Tillsätt köttfärs. Knåda bra. Om det finns tid. Du kan lägga den i kylen i en timme så att massan är väl inlagd.
- Forma ämnen och stek dem i en kastrull från två sidor till en skorpa.
Lägg patties i en skål, panna eller långsam spis, häll i lite vatten och låt sjuda i 40 minuter på låg värme.
Med ris
Ris ger köttbullar mättnad. Samtidigt visar det sig att skålen är ganska självförsörjande, du behöver inte göra en sidamat till den, bara en lätt grönsaksallad.
Nödvändiga komponenter:
- stoppning - kilo;
- ris - 1 msk .;
- lök med morötter - 1 st .;
- kål - ett halvt kålhuvud;
- ägg - 1 st .;
- brödsmulor - för stekning;
- kryddor, salt, olja.
Handlingssekvensen:
- Hacka grönsakerna, blanda dem och lägg i multicooker-skålen. Slå på läget "Släckning" i en timme. Du kan lägga ut grönsaksmassan i en kastrull, men på detta sätt måste du ständigt se till att ingenting bränner.
- Koka riset tills det är nästan kokt.
- Anslut alla komponenter. Pisk i ägget, salt och blanda.
- Forma avlånga arbetsstycken.
Det återstår att rulla dem i brödsmulor och steka tills de har brunt. Lazy kål rullar är redo!
Matlagning med köttfärs
Kotletter kan förbereds och i ugnen. Beredda på basis av malet kyckling, de visar sig verkligen kost.
Vad behövs:
- finhackad kyckling - 300 g;
- kål - ett litet huvud;
- ägg - 1 st .;
- mjölk - 2 msk .;
- båghuvud;
- gräddfil - 4 msk. l.;
- mjöl - 100 g;
- bröd - 2-3 skivor;
- salt och peppar.
Matlagningsprocess:
- Blötlägg brödet i mjölk, låt det stå en kort stund.
- Hacka kål med lök. Salt och knåd bra. Kombinera grönsaksmassan med köttfärs och tillsatt tidigare ägget, salt, peppar och bröd.
- Knåda och forma de rundade bitarna väl. Rulla i mjöl och lägg i en form.
- Tillsätt gräddfil och kryddor i mjölken. Häll den resulterande såsen i innehållet i formuläret.
Grädda i minst 45 minuter.
Hur man gör surkål
Till och med surkål kan användas.
Nödvändiga komponenter:
- stoppning - ett pund;
- surkål - 250 g;
- båghuvud;
- ägg - 2 st .;
- smällare - för bröd;
- olja, salt och peppar.
Handlingssekvensen:
- Hacka löken och stek den. Tillsätt kål, rör om och låt sjuda under måttlig värme i cirka 15 minuter, omrör massan då och då.
- Kör ett ägg i köttfärs, salt, peppar, inför grönsaksmassan. Rör om kraftigt.
- Mode ovala arbetsstycken.
- Kör ett ägg i en liten skål och spill det med en gaffel, häll kex i en platt platta.
- Doppa ämnena i äggblandningen. Rulla sedan in brödsmulor.
Stek i en panna tills den är gyllenbrun. Lägg i slutet alla kotletter i en kastrull, häll lite vatten och låt sjuda i 10 minuter.
Lazy beef patties
Vad du behöver:
- malt nötkött - ett halvt kilo;
- lök - 2 huvuden;
- bröd;
- ägg - 1 st .;
- kål - en fjärdedel av ett litet kålhuvud;
- morot - 1 st .;
- tomatpuré - 5 msk. l.;
- salt, peppar, olja.
Hur man lagar mat:
- Blötlägg smulan i vatten.
- Hacka löken. Låt hälften fylla.
- För in ägget, ½ hackad lök, smulor, salt och peppar i köttfärs. Rör om.
- Hacka kålen och lägg den i köttfärs.
- Gör ovala ämnen.
- Lägg dem i en stekpanna (om så önskas kan du steka dem lite för att bättre hålla formen).
- Stek resten av löken och rivna morötter, tillsätt tomatpuré och vatten.
- Häll innehållet i formen med denna blandning.
Stek i ugnen i minst en timme. Lata kotletter är redo!
Variation med Pekingkål
Kotletter med Pekingkål och köttfärs är mycket saftiga och mjuka inuti. För smak och lukt kan du lägga till en hackad dill.
Nödvändiga komponenter:
- köttfärs - 500 g;
- kål - en tredjedel av kålhuvudet;
- ägg - 2 st .;
- dill - ett gäng;
- peppar och salt, olja - vid behov;
- havremjöl - för bröd.
Handlingssekvensen:
- Hacka kål och dill. Lägg i köttfärs.
- Pisk i ägg, tillsätt salt och peppar och blanda väl så att det blir ett jämnt köttfärs.
- När du har vätat händerna i vatten, bilda ämnen och rulla i flingor.
- Förvärm pannan och stek dem på båda sidor.
Servera med alla sidor.
Det finns många matlagningsmöjligheter, så utan problem kan du välja det mest lämpliga.
