Bovete hjälper till att rena tarmarna och mätta kroppen tillsammans med gynnsamma ämnen. Men i form av gröt blir det snabbt tråkigt, och om det finns barn i huset, vägrar de ofta helt denna maträtt. För alla som vill diversifiera dieten och läckra matar inte bara vuxna utan också små gourmeter erbjuder jag 2 recept för köttbullar med bovete och köttfärs.
Till en anmärkning. Det mest framgångsrika förhållandet kött och spannmål för en sådan maträtt är 3: 1.
Materialinnehåll:
Kakad kycklingkotletter med bovete i en panna
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Portioner per behållare: 5-6.
Enligt det här receptet erhålles bovete kotletter rosa, med en krispig krispig skorpa och inuti är de mjuka och mjuka.
ingredienser:
- kycklingkött - 600 g;
- bovete - 200 g;
- lök - 1 st .;
- gräddfil - 3 msk. l.;
- ägg - 1 st .;
- brödsmulor för bröd - 1 kopp;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- salt, kryddor - efter smak.
Obs. Du kan lägga 200-300 g kokt hackad svamp till köttfärs - på detta sätt ökar du proteininnehållet i skålen.
Arbetsordning:
- Sortera spannmålen, skölj och koka i saltvatten tills de är mjuka i 15 minuter.
- Kyld bovete med kyckling och lök genom en köttkvarn. Så fyllningen blir mer enhetlig.
- För in ägget, gräddfil, salt och kryddor i kotlettmassan. Blanda för hand.
- Forma avrundade långsträckta delar, rulla in bröd.
- Lägg patties i en kastrull med värmt smör och stek på båda sidor i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.
Surkål kokt med tomater eller tomatpuré kommer att vara en bra sidodisk för en sådan skål. Kycklingkött, som bovete, är färskt, och ett sådant tillägg kommer att vara praktiskt.
Till en anmärkning. Kotletter enligt detta recept kan kokas i en långsam spis, det är inte nödvändigt att panorera.Lägg dem på en smord rist, häll vatten i skålen och slå på "Steam" -läget i 25 minuter. Det blir en läcker dieträtt.
Ugnsbakad rödbeta med tomat- och gräddsås i ugnen
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 8-9.
Gillar du inte stekt skorpa och föredrar mjuka, mjuka kotletter? Laga fantastiskt läckra grekiska med tjock ugnsås.
ingredienser:
- nötkött - 900 g;
- bovete - 300 g;
- ägg - 2 st .;
- lök - 1 st .;
- mjöl - 5 msk. l.;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor
- dill - ett gäng;
- gräddfil - 200 g;
- tomatpuré - 5 msk. l.;
- vatten - 150 ml;
- slipad paprika - 2 tsk;
- salt, peppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Steg för steg recept:
- Det tvättade boveten häll kokande vatten i 15 minuter och töm sedan ur vatten.
- Rulla nötkött och lök i en köttkvarn, blanda med ångad spannmål, ägg. Salt och peppar.
- Blinda små rundade kotletter, rulla in mjöl (3 msk.) Och stek lite i vegetabilisk olja. Det är inte nödvändigt att förbereda sig, det räcker med att de blir "greppna". Med en genomsnittlig brandintensitet tar det 1-2 minuter på varje sida.
- I samma fett, tillsätt hackad vitlök, tillsätt gräddfil och tomatpuré, strö över paprika.
- Rör hela tiden, håll blandningen i eld i flera minuter, häll sedan i vattnet och omrörde tidigare det kvarvarande mjölet i det tills klumparna försvann. Vänta tills såsen kokar och ta bort från värmen.
- Lägg kotletter i en brandsäker form av lämplig storlek, så att de ligger tätt, häll dem med sås, strö med hackad dill.
- Sätt i ugnen i 30 minuter. Temperaturen är 170 grader.
Du kan lägga ut köttbullar i en kastrull med en tjock botten eller en stekpanna med höga sidor. Vid medelhög värme är de färdiga 15 minuter efter kokning av såsen. Och för en sida maträtt, erbjuda hemlagad potatismos, kokta grönsaker, stekt svamp eller sallad.
Kakad kycklingkotletter med bovete i en panna
Ingredienserna
- 600 stad Kycklingkött
- 200 stad bovete
- 1 st. lök
- 3 matsked Gräddfil
- 1 st. Ägget
- 1 ett glas Kex för panering
- 3 matsked Vegetabilisk olja
- att smaka Salt, kryddor
Steg för steg instruktioner
- Sortera spannmålen, skölj och koka i saltvatten tills de är mjuka i 15 minuter.
- Kyld bovete med kyckling och lök genom en köttkvarn. Så fyllningen blir mer enhetlig.
- För in ägget, gräddfil, salt och kryddor i kotlettmassan. Blanda för hand.
- Forma avrundade långsträckta delar, rulla in bröd.
- Lägg patties i en kastrull med värmt smör och stek på båda sidor i 4-5 minuter tills de är gyllenbruna.
