Ångade kotletter - 11 recept

Om du lagar biffar, bevaras näringsvärdet och fördelarna med de färdiga produkterna. Detta är ett bra alternativ för att spara tid och framför allt att upprätthålla hälsan.

Ångade kalkon kotletter i en långsam spis

Detta är den enklaste matlagningsmetoden, lämplig för barn och kost, perfekt för en hälsosam middag. Tillagning rekommenderas från fågelns länd.

ingredienser:

• kalkon - 540 g filé;
• persilja (gröna) - 1 msk. en sked;
• salt;
• lök - 1 st.

preparatet:

1. Skölj köttstycket, torka med en pappershandduk, skär i bitar.
2. För massan med löken genom kökshackaren.
3. Hacka persilja, lägg i köttfärs, salt. Rör om.
4. Häll vatten i en dubbelkokare, smörj rosten med olja.
5. Efter att ha vätat händerna i vatten, bilda produkter, rulla till en oval, platt.
6. Lägg billetterna på ett trådhylla och lämna ett mellanrum mellan dem så att de inte fastnar ihop under kokningsprocessen.
7. Nu måste du ställa in läget. För denna maträtt behöver du "Ånga." Slå på timern i en halvtimme.

Matlagning med köttfisk

Fiskkakor kännetecknas av den mest känsliga smaken och saftigheten. De kommer att uppskattas av barn. Idealisk för att bibehålla en figur.

ingredienser:

• fiskfilé - 570 g;
• peppar;
• bröd (vitt) - 2 skivor;
• salt;
• lökhuvud;
• mjöl;
• mjölk - 110 ml.

preparatet:

1. Håll massan av bröd i mjölk i 10 minuter.
2. Skala och hacka löken.
3. Slipa fiskfiléen och lökarna i hackaren.
4. Kör i ett ägg.
5. Pressa brödet, lägg till den totala massan, salt, strö över peppar.
6. Blanda allt noggrant. Att bilda bollar.
7. Häll pannan med vatten, sätt i behållaren på arbetsstycket. Täck med ett lock. Laga 2/3 timmar.

Ångade kycklingkotletter

Ångande kycklingkotletter är väldigt enkelt. Det räcker för att knåda stoppningen, välj läge och tid. Ost hjälper till att diversifiera och betona smaken.

ingredienser:

• lång limpa - 110 g;
• kycklingfilé - 700 g;
• salt;
• lök;
• ost - 170 g;
• kryddor;
• ett ägg;
• mjölk - 100 ml.

preparatet:

1. Hacka den beredda kycklingfiléen.
2. Hacka löken.
3. Hoppa igenom en mixer eller kvarn.
4. Häll brödprodukten med mjölk, låt den vara helt absorberad.
5. Riv ost, tillsätt det till köttfärs.
6. Häll ägget, strö över kryddor, salt.
7. Placera den pressade limpa i köttfärs. Blanda allt.
8. När du har vått händerna i vatten rullar du bollarna. Placera på en trådhylla från en dubbelpanna.
9. Häll vatten i en behållare.
10. Koka i en halvtimme.

Saftigt malet fläsk

En av de vanligaste griskötterna är kotletter. För bättre absorption, prova ånga dem.

ingredienser:

• mjölk - 1 msk. en sked;
• malet fläsk - 800 g;
• peppar;
• potatis - 1 knöl;
• salt;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• ägg - 2 st.

preparatet:

1. Finhacka löken, vitlök.
2. Riv potatis genom ett fint rivjärn, det hjälper småkakorna att hålla sin form. Blanda med köttfärs. Placera lök och vitlök, blanda.
3. Pisk ägg, salt, strö över peppar. Rör om. Massan kommer att vara klibbig, så att det är bekvämare att forma bollar, fukta händerna med vatten. Blinda kotletter, lägg i en dubbel panna. Lägg inte produkter tätt för att inte få en formlös massa.
4. Koka i en halvtimme.

Ångad diet i en långsam spis

Våra mormor förberedde också ångkotletter. Jag var tvungen att bygga olika enheter för att göra detta till en hälsosam maträtt. Under högteknologins ålder har många hemmafruar en oumbärlig hjälper - en multikokare som hjälper till att minska koktiden. Ångade kotletter i en långsam spis kokas jämnt, de är saftiga och välsmakande.

Läs också:ångade kotletter i en långsam spis - recept

ingredienser:

• kycklingfilé - 550 g;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• smör - 45 g;
• ägg - 1 st .;
• kefir - 80 ml;
• peppar;
• salt;
• semulina - 2 msk. sked.

preparatet:

1. Skär i linnan kyckling, lök, morötter. Placera alla komponenter i kvarnen, slipa till önskad fraktion.
2. Bryt ägget, häll i kefir. Rör om. Lägg till köttfärs.
3. Placera mjukat smör, semulina, rör, salt, strö över peppar. Sätt åt sidan i en halvtimme. Detta är nödvändigt för att svälla semulina.
4. Smörj behållaren för ångkokning.
5. Häll vatten i skålen. Byt ut behållaren.
6. Blinda kotletter.
7. Sätt i apparaten.
8. Skålen kokas i en halvtimme.

Nötkött kotletter steg för steg

Även om nötkött och hårt kött, kan du laga läckra smak delikata kotletter. Lär dig hur du gör detta från det här receptet.

ingredienser:

• mjölk - 120 ml;
• nötkött - 700 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• smör - 50 g;
• brödsmulor - 120 g;
• lök - 1 st .;
• peppar;
• bröd - 3 skivor;
• salt;
• ägg - 1 st.

preparatet:

1. Att stå en limpa i mjölk.
2. Hacka lök i bitar och sedan nötkött. Lägg i en kökshackare. Tillsätt vitlök.
3. Pisk ägget, salt.
4. Riv smör, tillsätt köttfärs, strö över peppar. Rör om.
5. Formade bollar läggs i kex, rulla.
6. Sätt i en dubbelpanna.
7. Koka i en halvtimme.

Ångade kotletter

Skålen är lämplig för alla som håller sig vid en hälsosam kost. Det anses vara ett rationellt alternativ att förbättra barnfoder.

ingredienser:

• kål - 450 g;
• sesamfrön - 2 msk. skedar;
• semulina - 3 msk. skedar;
• brödsmulor - 5 msk. skedar;
• salt;
• ägg - 1 st.

preparatet:

1. Finhacka den skalade kålen, placera i en kastrull, salt. Häll i en liten volym vatten. Stuv grönsaken tills halvkokt, 30-40 minuter.
2. Häll gryn i den färdiga grönsaken, rör om. Stew i ytterligare 5-10 minuter.
3. Bryt ägget, bild kotletter.
4. Blanda kex med sesamfrön.
5. Rulla i brödsmulor.
6. Sätt i en korg dubbelpanna.
7. Släck en kvarts timme. Servera med mjölk eller gräddsås.

Morot Steam Cutlets

Hälsosam högklassig maträtt, vilket är mycket användbart för barnens kropp.

ingredienser:

• socker - 1 msk. en sked;
• morötter - 6 st .;
• salt;
• ägg - 1 st .;
• mjölk - 35 ml;
• semulina - 2 msk. sked.

preparatet:

1. Slipa morötter på det minsta rivjärnet eller passera genom en mixer. Pressa ut saften.
2. Häll ägget i kakan, salt, tillsätt socker, lägg gryn.
3. Häll i mjölken. Rör om.
4. Blinda kotletterna.
5. Sätt i en dubbelpanna i en halvtimme.

Hur man gör i en kastrull?

Även om du inte har en dubbelpanna kan du laga en läcker ångad maträtt utan den här enheten.

ingredienser:

• mjölk - 90 ml;
• kycklingfilé - 570 g;
• brödsmulor;
• bröd (vitt) - 110 g;
• salt;
• ägg - 1 st.

preparatet:

1. Häll mjölk i limpa, håll tills den är helt mättad. Pressa i slutet.
2. Skär den förberedda fileten i bitar.
3. Lägg förberedda livsmedel i hackaren, hoppa över.
4. Häll i äggen, salt. Rör om.
5. Dekorera köttprodukter, bröd i brödsmulor.
6. Häll vatten i en behållare, koka.
7. Placera ämnena i ett durkslag.
8. Lägg den i en behållare.
9. En halvtimme under det stängda locket.

Alternativ för dem som är på diet - i en dubbelpanna

Detta är en läcker, näringsrik och viktigast av sund maträtt. För att få kotletterna luftiga och magnifika måste du lägga till en limpa som är blötlagt i mjölk i förväg en fjärdedel.

ingredienser:

• köttfärs - 500 g;
• brödsmulor;
• ägg - 1 st .;
• peppar;
• mjölk - 90 ml;
• lök - 3 huvuden;
• salt;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• olivolja - 1 tsk;
• limpa - 130 g

preparatet:

1. Häll i en mjölk och tål en kvarts timme.
2. Skala vitlök, lök, hacka i en mixer. Blanda med köttfärs.
3. Pisk ägget, salt, strö över peppar. Rör om.
4. Håll rätt mängd vatten enligt anvisningarna för din enhet.
5. Hoppa köttfärs, form kotletter.
6. Varje dopp i brödsmulor.
7. Lägg i avdelningen för dubbla pannor.
8. Täck med ett lock.
9. Koka i en halvtimme.

Ångade kotletter i en panna

För sådana köttbullar bör köttet slipas på ett stort malnät.

ingredienser:

• lök - 160 g;
• kycklingbröst - 500 g;
• lång limpa - 140 g;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• morötter - 110 g;
• ägg - 1 st .;
• kryddor;
• salt;
• laurbladblad;
• olja - 100 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlikor.

preparatet:

1. Skivfiléer, lök, morötter.
2. För ingredienserna genom en köttkvarn tillsammans med vitlök.
3. Blötlägg stafettpinnen i 10 minuter i mjölk, pressa, tillsätt i köttfärs, vrid ihop.
4. Häll i ägget, salt, strö över kryddor. Blanda försiktigt.
5. Rulla upp köttprodukter.
6. Häll pannan med varmt vatten, placera halvfärdiga produkter, laurblad, doftande peppar, basilika, rosmarin.
7. Leka i en halvtimme under ett stängt lock.