huvud recept Huvudrätter Kålkotletter - 8 recept

Kålkotletter - 8 recept

Kålkotletter - en mycket hälsosam, delikat och välsmakande maträtt. Det kan serveras som en sidorätt eller användas som huvudmåltid.

Det tillagas väldigt enkelt, alla ingredienser kan köpas i butiken.

Materialinnehåll:

Klassiska kålkotletter

Den klassiska versionen av kotletter är ett bra tillskott till fet saftigt kött.

Ladda kålbladen i mixern och slipa.
Häll sedan kålmassan med kokande vatten, ta bort skålen i 2 timmar.
Vi pressar det från det kylda vattnet.
Vi passerar i pannan fem skalade lökar och finhackar dem först.
De andra två lökarna är också finhackade.
Vi bryter ägg i kål, häller rå och stekt lök, malad paprika, salt. Rör om.
Efter att ha vätat händerna, från den resulterande massan bildar vi bollar, bearbetar du dem med mjöl.
Händer ger koloboksna den platta formen på kotletter.
Stek i vegetabilisk olja tills en läcker gyllene skorpa visas.

Om du är på diet eller är vegan är dessa kotletter åt dig. De är lätta, smakliga och tillfredsställande.

Koka kålblomställningar i vatten tills det är halvt klart i 5 minuter. Glöm inte att salta buljongen.
Hacka kål i små bitar.
Häll det siktade mjölet i den resulterande massan, tillsätt salt, råa ägg, hackad persilja. Blanda allt. Det visade sig hackade grönsaker.
Värm oljan i en kastrull.
Vi tar det köttfärs med en matsked, ger önskad form med våra fingrar och sänker ner det i pannan.
Stek i 4 minuter från varje fat. Elden är medium.

Vi skär huvudet i flera stora bitar. Totalt 5-6 st.
Lägg dem i en gryta med vatten. Tillsätt salt, lägg pepparkorn och ett lagerblad.
Koka innehållet i pannan i 5 minuter.
Vi får den mjuka kålen och finhackas med en kniv.
Vi bär ost genom ett rivjärn.
En efter en finhacka lök och hugga svamp grovt.
Vi passerar löken i solrosolja, tillsätt skivor svamp efter 4 minuter.
Koka i ytterligare 6 minuter.
Vi kombinerar kål, salt, lök och svampmassa, ost, råa ägg och peppar.
Vi tillverkar kotletter av en homogen blandning.
Sänk ner dem i mjöl och lägg i en kastrull i olja.
Vänd cue-kulorna på den andra sidan efter 4 minuter.
Servera skålen varm. Bon aptit!

Vill du göra en vegetarisk maträtt mer näringsrik och näringsrik? Lägg potatis till det.

Läs också:kålkotletter - det mest utsökta receptet

Lossa toppblad och stjälk från kål. Finhacka resten med skalade lökar.
Lägg grönsaker i en kastrull, häll 60 ml på toppen.
Släck hela massan under sju minuter vid medelhög värme.
Koka potatisen separat, tills de är mjuka, mosade från den.
Salt kokt kål och peppar.
Tillsätt den mosade kålmassan, häll i ägget, tillsätt smöret. Rör om.
Forma runda karameller manuellt, strö över brödsmulor.
Stek med vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Du kan servera sådana patties med gräddfil, färska örter, majonnäs eller svampsås.

Kotletter enligt detta recept erhålls med en gyllene skarpa på toppen och en mjuk, delikat fyllning inuti.

Tvätta kålbladen under kranen, torka dem och passera genom en köttkvarn.
Bryt ägget i kål och skaka det med en visp. Tillsätt kryddor, gryn och salt.
Blanda massan med en sked och lägg på hyllan i 7 minuter. Manka under denna tid kommer att öka i volym.
Häll olja i pannan, slå på gasugnen.
När du har vätat händerna, mode kotletter i form av kotletter från köttfärs.
Lägg dem i en fräsande olja. Låt koka tills den är knaprig.
När skålen är tillagad, häll buljongen uppifrån och låt torka småkakorna på låg värme i 10 minuter.
Lägg läckra köttbullar på en tallrik och häll dem med gräddfilsås. Bon aptit!

Om du fångas att kött för konventionella kotletter inte räcker - tillsätt kål.

Färdigt kött kan köpas i butiken, men det är lämpligt att göra det hemma från en köttbit.
Skär köttet i bitar och skicka till en köttkvarn, även med kål och lök.
Knåda köttfärs från den resulterande massan med dina händer och slå det av.
Placera den under en film och stäng i kylen i 30 minuter.
Under denna tid blöts det köttfärs i juicen av kött och grönsaker, som ett resultat stekas köttbullarna smakligare.
Så snart smöret i stekpannan stängs av gör vi bollarna med kotletter med våra händer och sänker dem till botten av diskarna för stekning.
Låt koka tills en skorpa visas. Köttbullar kan läggas ut ytterligare i buljongen i 40 minuter.
Sådana kotletter går bra med potatismos, bovete eller ris.
För större saftighet, förbered såsen eller tillsätt gräddfil.

Detta är intressant:potatismosmos - recept

Kålhuvud för att bli av med bortskämda löv, skär i flera stora bitar och koka dem i en panna, för-saltat vatten.
Stäng av kaminen efter 10 minuter, vik kålstyckena i ett durkslag och passera genom en köttkvarn.
Bearbeta löken på ett rasp, tryck på vitlöksklyftan på pressen, hacka dill med en kniv.
Kombinera grönsaker i en vanlig skål, tillsätt salt, gryn, peppar och vete mjöl. Blanda allt.
Använd dina händer för att skapa kotletter och strö dem över brödsmulor.
Stek i olivolja.