För att laga läckra kalvkotletter behöver du inte vara en professionell kock. Även en nybörjande hostess kan enkelt hantera denna uppgift. Det viktigaste är att ha ett bra recept till hands.
Materialinnehåll:
Klassiska kalvkotletter i en kastrull
Det är mycket viktigt att välja färskt mjölbotten som grund för en sådan skål.
ingredienser:
- kalvkött indrefilet - 380 - 400 g;
- lök - ett helt huvud;
- ägg - 2 st .;
- vitlök - 3 till 4 kryddnejlikor
- mjöl - 3 msk. l.;
- salt, kryddor, olja.
preparatet:
- Leverera urklipp från kärnor och filmer. Skär med en skarp kniv mycket fint eller förvandlas till köttfärs med en speciell bländarmunstycke / köttkvarn.
- Häll råa ägg i köttmassan, tillsätt krossad vitlök, finhackad lök, salt och utvalda kryddor.
- Blanda allt mycket försiktigt. Våta snygga kotletter med våta fingrar. Rulla var och en i mjöl.
- Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun på alla sidor.
Servera godbitar med varm hemgjord ketchup.
Ugnsbakningsrecept
Genom att baka kotletter i ugnen kommer det att vara möjligt att minska kaloriinnehållet avsevärt. Särskilt om du använder en speciell silikonmatta utan att olja den.
ingredienser:
- malet kalvkött - 330 - 350 g;
- köttfärs - 130 - 150 g;
- mjölk - ½ msk .;
- ägg - 2 st .;
- vitlök - 2 till 3 kryddnejlikor
- brödmassa - 80 - 100 g;
- lök - 1 huvud;
- salt, färska örter efter smak, kryddor.
preparatet:
- För att laga kalvkotletter i ugnen, det första du behöver göra är att hacka finhackad vitlök och lök. Kombinera dem med köttfärs.
- Bryt brödet i bitar, blöt med mjölk, pressa. Lägg till kött. Först måste du klippa av mörka skorpor.
- Häll hackade gröna omedelbart. Tillsätt salt och kryddor.
- Forma stora kotletter. Lägg dem på oljad folie eller en speciell silikonmatta. Grädda i 20 - 25 minuter vid hög temperatur.
Servera de färdiga tårtorna med en grönsaksskål och din favoritsås.
Ångande i en långsam spis
Under dieten är det värt att förbereda diet kalvkotletter.
ingredienser:
- köttfärs - 330 - 350 g;
- havremjöl - 3 msk. l.;
- ägg - 1 st .;
- salt, kryddor.
preparatet:
- Häll havremjölflingor med en liten mängd kokande vatten. Låt dem svälla. Pressa och skicka till köttfärs.
- Häll i ägget, tillsätt salt och kryddor.
- Forma små kotletter. Lägg dem på en speciell behållare med hål.
- Häll vatten i multikokeskålen. Installera en behållare med kotletter ovanpå.
- Förbered en maträtt i programmet "Ångad" i en halvtimme.
Det är väldigt bekvämt att lägga grönsaker och sidorätter bredvid karamellerna. Till exempel broccoli-paraplyer.
Kalvkotletter, beroende på recept och beredningsmetod, kan visa sig vara näringsrika feta eller kostade lungor. Det viktigaste är att välja färskt kött av hög kvalitet för dem.
