Om fläsk och nötkött redan är trött, kommer fiskrätter som är rika på friska element att bli ett utmärkt alternativ till tung mat för magen. Det finns många liknande originalrätter, bland vilka blåvitlingskotletter sticker ut för sin ekonomi, enkel utförande och utmärkt smak.

Ugnsgrytor i ugnen

Delikata och väldoftande doftprodukter framställs lätt från 1 kg fisk.

Innan tillagning av karamellerna i ugnen, utöver huvudingrediensen, bör följande produkter förberedas:

  • morötter och lök - 1 st .;
  • ägg - 1 st .;
  • bröd - några skivor;
  • gräddfil - 30 ml;
  • salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Filé framställs av tinade och väl tvättade slaktkroppar genom att skära fenorna, huvudet, slänga och separera köttet från benen.
  2. Brödet hälls med vätska och fileten rullas i en köttkvarn eller hackas i en mixer.
  3. Grönsaker skalas och hackas också i en mixer eller passeras genom en köttkvarn.
  4. När hela massan är klar, körs ett ägg in i det, blötläggt bröd, salt och smaksättningar tillsätts efter smak.
  5. Kotletter bildas av köttfärs, som smutsas på en bakplatta med gräddfil och bakas i ugnen i cirka 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Matlagning i en kastrull

Läckra, delikata fiskprodukter kan också tillagas i en kastrull med:

  • 600 g kolvitling;
  • lök;
  • ett ägg;
  • skiva brunt bröd
  • 50 g semulina;
  • ströbröd;
  • lite salt och smaksättning.

Stegen för att översätta ett recept till livet är följande:

  1. Fisken frigörs från benen och rullas flera gånger tillsammans med skalad och delad lök genom en köttkvarn.
  2. Därefter stör pre-blött bröd, ägg, gryn, salt och kryddor massan.
  3. Efter 10 minuter, under vilken semulina sväller något, bildas små föremål från fiskmassan, som kokas i en stekpanna med uppvärmd olja.

Hur man gör med fett

För att lägga till saftighet i skålen kan fiskkakor kokas med tillsats av smult.

Det kommer att krävas:

  • 1,2 kg kolvitling;
  • 150 ml mjölk;
  • lök;
  • vitlöksklyftan;
  • 100 g mjöl;
  • samma mängd fett;
  • 2 små ägg;
  • en bunt solrosolja;
  • limpa;
  • lite salt och smaksättning.

Förberedelsesschemat är som följer:

  1. Skorpan tas bort från limpa och smulan dras i mjölk.
  2. En förberedd fiskfilé passeras genom en köttkvarn, hackad lök, svin och ett tidigare blött limpa.
  3. Ägg körs in i den resulterande massan, salt och favoritkryddor tillsätts.
  4. Vitlök, skalad och skuren i skivor, stekas i olja tills den är gyllenbrun och kasseras sedan.
  5. Kotletter bildade av homogent köttfärs rullas i mjöl och stekas på båda sidor till en aptitretande skorpa.

Detta är intressant:pollock kotlett recept

Kolvitkotletter med ben och hud

För att förbereda fiskprodukter enligt detta recept måste du köpa följande matuppsättning:

  • kolvitling - 2 slaktkroppar;
  • lök - 1 st .;
  • bröd - en skiva;
  • majonnäs - 30 ml;
  • solrosolja för stekning;
  • ströbröd;
  • salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Den skalade löken och lätt frysta fisken utan ingrepp, huvuden och fenorna rullas flera gånger genom en köttkvarn.
  2. Massan blandas med blött bröd, majonnäs, salt och kryddor.
  3. Efter 30 minuter, under vilket köttfärket var i kylen, bereddes kotletter från fiskmassan och stekades i en varm panna med solrosolja.

Med tillsats av färsk kål

Intressanta köttbullar kommer att tilltala älskare av lätta och vitaminrika livsmedel.

För att köra receptet du behöver:

  • 600 g vitkål;
  • 2 gånger mindre fisk;
  • lök;
  • en bit margarin och bacon;
  • ett ägg;
  • salt, peppar och brödsmulor.

För att servera läckra och doftande fiskbollar till bordet:

  1. Hackad kål kokas tills hälften kokas i en liten mängd vatten.
  2. Filé bereds av kolvitling, som passeras genom en köttkvarn.
  3. Löken är hackad och stuvad.
  4. Fylla malet kål, lök, fisk, margarin, riven ister, salt och peppar blandas i en djup skål.
  5. Formade kotletter rullas i brödsmulor och stekas till ett färdigt tillstånd.

I en långsam spis

Färsk kotletter, som kännetecknas av mättnad och högt näringsvärde, framställs av:

  • 400 g kolvitfilé;
  • små morötter och lökar;
  • ägg;
  • en bit smör;
  • favoritkryddor, kryddor och salt.

I processen med att översätta receptet för mjuka och saftiga kotletter till livet vidtas följande steg:

  1. Fiskfiléer med skalade grönsaker mals i en matprocessor eller med en mixer.
  2. Därefter stör ägg, salt och smaksättning med köttfärs.
  3. Beredd fiskmassa läggs ut i cupcake-burkar, i mitten av vilken en olje bit pressas - det ger skålen en krämig smak.
  4. Förbereda kotletter i en form för ångning i lämpligt läge i 20 minuter. Glöm inte att förinstallera skålen och fyll den med ett glas vatten.

Välsmakande recept:gädda kotletter

Lenten kotletter från kolvit

Du kan laga kolvitkakor även utan att lägga till ägg i köttfärs, som vanligtvis används för att hålla den ihop. För att skapa magra produkter räcker det att förbereda:

  • 700 g kolvitling;
  • lök;
  • 50 g brödsmulor;
  • 25 ml majonnäs;
  • doftande kryddor;
  • solrosolja;
  • salt och mjöl.

Som förberedelse styrs vi av följande algoritm:

  1. Från löken och den skalade fisken uppdelad i delar bereds köttfärs med en mixer, i vilken tidigare mjukat bröd, salt och kryddor tillsättes.
  2. Massan skickas till kylen för insisterande.
  3. Efter 30 minuter framställs partipreparat från köttfärs, som rullas i mjöl och läggs ut på en bakplåt.
  4. Innan de skickas till ugnen i en halvtimme smörjas föremålen med majonnäs.

Tack vare många recept och ett brett utbud av olika produkter kan den kulinariska specialisten alltså experimentera och gradvis ersätta den vanliga tunga maten med originella fiskrätter.

Läs också:nötköttleverkakor - recept

Tillhörande programvara:Mer från författaren: