Hej alla! Jag vill dela receptet på kotletter av kyckling och fläsk. Jag bakar dem i ugnen med aromatisk grönsakssås, som kan ersätta sidoskålen och inte behöver laga den separat.
Först kommer jag att fokusera på viktiga punkter:
- Eftersom fläsk- och kycklingkött har olika tätheter är det bättre att ta dem i olika proportioner för beredningen av köttfärs. Det optimala förhållandet är för 2 delar fläsk 1 del kyckling. Då kommer kotletterna att vara mjuka, men täta och kommer inte att falla isär under värmebehandlingen.
- För att ge skålen en ljus smakämne är det värt att använda vitlök och smaksättning. Mald paprika (svart, röd eller vit), paprika, Provence-örter och oregano är lämpliga.
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 5-7.
ingredienser:
- fläsk - 1 kg;
- kyckling - 500 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- ägg - 1 st .;
- lök - 2 huvuden;
- stora morötter - 2-3 st .;
- Bulgarsk peppar - 2 st .;
- tomatpasta - 3 msk. l.;
- vatten - 2 glas;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- salt och kryddor efter smak.
Rådet. Under säsongen med malda grönsaker, byt ut pasta med färska tomater. Det tar 2-3 medelstora frukter.
Hur man lagar griskött och kycklingkotletter i ugnen:
- Låt löken och halva hackad paprika hackad i halvringar i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja.
- Tillsätt rivna morötter, salt och kryddor efter 5-7 minuter på ett stort eller medium rivjärn.
- Låt koka på låg värme, under omrörning konstant, samma mängd och införa sedan tomatpuré.
- Efter några minuter, ta bort pannan från brännaren och låt steken svalna något, fördela den sedan jämnt längs botten av den eldfasta formen. Det är inte nödvändigt att smörja behållaren med olja, det räcker i grönsaksblandningen.
- I en köttkvarn, bläddra fläsk, kyckling och hackade vitlöksklyftor, skär i små bitar.
- Sätt i ägget, saltet, krydda och knåda det köttfärs ordentligt.
- Forma små kotletter, runda eller långsträckta, lägg dem ovanpå grönsaker.
- Häll i vattnet och placera skålen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 40 minuter.
Det är allt! En läcker lunch eller middag är klar. Servera kotletter med sås omedelbart efter att de har svalnat något, och lägg till färska eller konserverade gurkor och tomater på bordet.
Kyckling och köttfärs kotletter - ett recept för att göra läckra och saftiga kotletter
Hej alla! Jag vill dela receptet på kotletter av kyckling och fläsk. Jag bakar dem i ugnen med aromatisk grönsakssås, som kan ersätta sidoskålen och inte
Du måste laga den separat.
Du måste laga den separat.
utbildning5 mins
beredning55 mins
Total tid1 hr
Person: 7
kalorier: 3701.34kcal
Ingredienserna
- 1 kg Fläskkött
- 500 g Kycklingkött
- 2-3 kryddnejlika vitlök
- 1 st. Ägget
- 2 huvud lök
- 2-3 st. Stora morötter
- 2 st. Paprika
- 3 Art. l. Tomatpasta
- 2 glas vatten
- 1 Art. l. Vegetabilisk olja
- att smaka Salt och kryddor
Steg för steg instruktioner
- Låt löken och halva hackad paprika hackad i halvringar i en stekpanna i uppvärmd vegetabilisk olja.
- Tillsätt rivna morötter, salt och kryddor efter 5-7 minuter på ett stort eller medium rivjärn.
- Låt koka på låg värme, under omrörning konstant, samma mängd och införa sedan tomatpuré.
- Efter några minuter, ta bort pannan från brännaren och låt steken svalna något, fördela den sedan jämnt längs botten av den eldfasta formen. Det är inte nödvändigt att smörja behållaren med olja, det räcker i grönsaksblandningen.
- I en köttkvarn, bläddra fläsk, kyckling och hackade vitlöksklyftor, skär i små bitar.
- Sätt i ägget, saltet, krydda och knåda det köttfärs ordentligt.
- Forma små kotletter, runda eller långsträckta, lägg dem ovanpå grönsaker.
- Häll i vattnet och placera skålen i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 40 minuter.
Sista ordet
Det är allt! En läcker lunch eller middag är klar. Servera kotletter med sås omedelbart efter att de har svalnat något, och lägg till färska eller konserverade gurkor och tomater på bordet.
