Zucchini kotletter - 8 läckra matlagningsrecept

Zucchini kotletter är inte riktigt en bekant maträtt, men det är så sommar! Det visar sig att de är saftiga, mjuka och mycket kalorifattiga.

Frodiga zucchini kotletter

Även om du inte gillar zucchini, kommer du fortfarande att gilla dessa köttbullar. För att smaka kan de mycket väl konkurrera med kött.

Produkter som krävs:

• 2 ägg
• 50 gram ost;
• kryddor och örter;
• 5 matskedar mjöl.

Matlagningsprocess:

1. Zucchini måste slipa på det minsta rivjärnet, pressa något för att lämna överskottsvätskan, blanda med riven ost.
2. Pisk ägg i denna blandning, tillsätt hackade gröna, krydda med kryddor och lägg mjöl så att massan visar sig vara klibbig och tjock nog.
3. Forma kotletter med en sked och stek i en varm panna på båda sidor.

Grädda läckra köttbullar i ugnen

Zucchinipattor kan också kokas i ugnen. Detta är ett alternativ för dem som inte vill spendera tid på stekning eller eliminerar denna metod för värmebehandling.

Produkter som krävs:

• 2 zucchini;
• kryddor och olika greener;
• två ägg;
• 30 gram mjöl;
• cirka 70 gram ost.

Matlagningsprocess:

1. Slipa zucchini och ost, blanda. Tillsätt hackade örter, kryddor som du vill, ägg och blanda.
2. Därefter introducerar du mjölet så att massan blir klibbig. Använd silikonformar, fyll dem med zucchini och stek i ugnen vid 180 grader i 20 minuter.

Med ost och vitlök

Saftiga, aromatiska, grönsaksbiffar med smält ost och pikant vitlöksmak - se till att prova!

Produkter som krävs:

• 0,5 kg squash;
• gröna och kryddor;
• två vitlöksklyftor;
• 2 ägg
• cirka 80 gram ost;
• 30 gram mjöl;
• brödsmulor - 50 gram.

Matlagningsprocess:

1. Zucchini måste frigöras från huden, rivas på det finaste rivjärnet, pressas lite för att lämna överskottet juice. Slip osten och blanda med en grönsak.
2. Tillsätt lite salt där, krossad vitlök, andra smaksättningar som du vill, hackade gröna, blanda.
3. Vi driver ägg i denna fylla och börjar lägga mjölet, så att det visar sig vara ganska tjockt och kan användas för kotletter. Om den angivna mängden mjöl inte räckte - tillsätt mer.
4. Vi gör små runda kotletter, bröd i brödsmulor och steker i en varm panna på båda sidor till en vacker gyllene färg.

Med semulina

Ett annat matlagningsalternativ. Tack vare semulina kan du inte använda mjöl.

Produkter som krävs:

• 3 stora skedar gryn;
• 400 gram squash;
• två ägg;
• kryddor och färska örter.

Matlagningsprocess:

1. Frigör zucchini från huden, men om du har unga grönsaker är det inte nödvändigt. Riv, lägg i en skål, salt lite och låt stå och forma juice.
2. Häll semulina där, låt en stund svälla.
3. Pisk ägget, lägg hackade örter, tillsätt andra kryddor, till exempel peppar.
4. Forma små kotletter och koka i en varm panna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Kycklingkotletter med zucchini

Zucchini kycklingkakor är en dubbel fördel. De är hjärtliga och går bra med alla sidor.

Produkter som krävs:

• en lök;
• färska gröna;
• 0,4 kg finhackad kyckling;
• olika kryddor;
• 2 zucchini.

Matlagningsprocess:

1. Fyllning görs bäst av filé, men om inte möjligt, använd sedan en färdig halvfabrik.
2. Skala courgette och lök, slip dem på ett rivjärn.
3. Tillsätt hackade gröna i köttet, slå ägginnehållet och krydda med valda kryddor.
4. Kombinera grönsaksmassan med köttmassan, börja skulptera kotletter och skicka dem till en varm panna med en liten mängd olja eller till en non-stick beläggning. Stek på båda sidor.

Med tillsats av köttfärs

Köttfärs och zucchini kotletter kommer att tilltala alla. Grönsaker ger sin charm till skålen och går bra med kött.

Produkter som krävs:

• 2 ägg
• kryddor, örter;
• köttfärs - 0,5 kg;
• zucchini - 2 bitar;
• lök.

Matlagningsprocess:

1. Om du inte har köttfärs måste du hoppa över köttet genom en köttkvarn. Vi gör samma sak med zucchini och lök - allt måste vridas eller slaktas i en skördetröskel och blandas.
2. Tillsätt hackade örter, kryddor och örter efter önskemål och slå sedan ägg. Du kan fortfarande pressa lite vitlök.
3. Forma bitar från köttfärs och stek dem i en väl uppvärmd panna, stek dem på båda sidor.

Lenten Recept

Lenten-recept är inte alltid smaklösa. Bland dem finns verkliga mästerverk, det viktigaste är att kunna hitta dem.

Produkter som krävs:

• tre matskedar mjöl;
• ungefär ett halvt kilo zucchini;
• salt, peppar, färska örter och andra smaksättningar efter din smak;
• 4 potatisar.

Matlagningsprocess:

1. Koka potatisarna tillsammans med huden, som på sallader.
2. Sedan gnuggas zucchini och färdiga, kylda potatis på ett grovt rasp, blandat.
3. Vi lägger till de valda smaksättningarna till denna blandning, den angivna mängden mjöl och för att smaka kan du fortfarande pressa lite vitlök, då kommer skålen att bli mer pikant.
4. Vi tillverkar små kotletter av detta köttfärs och steker dem i vegetabilisk olja. Om strikt fasta observeras, kan du använda en non-stick panna eller baka i ugnen tills en vacker färg bildas.

Med kalkon

Turkiet kotletter med zucchini är ännu bättre än kyckling. Bra för barn.

Produkter som krävs:

• zucchini - 0,3 kg;
• två ägg;
• 3 matskedar mjöl;
• kryddor och örter;
• malet kalkon - 0,7 kg

Matlagningsprocess:

1. Gör köttfärs eller använd det redan klart. Lägg den skalade och hackade zucchinin på ett grovt rivjärn. Det är nödvändigt att pressa ut överskottsjuice från det, annars kommer massan att visa sig vara mycket flytande.
2. Sätt ägg, finhackade greener, utvalda kryddor i köttfärs, glöm inte att salta och tillsätt mjöl. Titta på konsistensen, kanske det kommer att behöva lite mer eller tvärtom mindre.
3. Gör runda billetter, strö lite mjöl på toppen och stek i flera minuter på båda sidor.