God dag till alla! Idag kommer jag att berätta hur man lagar nötköttstektar i ugnen. Detta recept kan betraktas som kost, eftersom det inte kommer att ha den vanliga stekningen i en kastrull, så du kan undvika onödiga kalorier. Dessutom kommer denna maträtt att passa perfekt i barnmenyn, eftersom alla produkter genomgår grundlig värmebehandling.
Hjälpsamma tips:
- Använd inte färdig köttfärs, eftersom det kan visa sig vara otillräcklig kvalitet: innehåller mycket fett och hårt bindväv eller tillverkas av kött som inte är den första färskheten.
- För beredning av hembakade nötkotletter är sådana delar av slaktkroppen bäst lämpade: en nacke, en tjockt ländstycke eller ett axelblad utan ben.
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 4-6.
- Svårighet: medium.
För att förbereda en maträtt måste du:
- nötköttmassa - 500 g;
- lök - 1-2 st .;
- kycklingägg - 1 st .;
- mjölk - 100 ml;
- bröd - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Rådet. För att förhindra att köttfärg fastnar i händerna under gjutningen, placera en behållare med kallt vatten bredvid det och fukta handflatorna.
Steg för steg recept:
- Jag lägger skivor bröd i en skål och häller mjölk, åt sidan.
- Jag skar köttet i bitar och passerar genom en köttkvarn tillsammans med lök hackade i kvarter.
- Jag malar blötläggt bröd på samma sätt, efter att ha pressat det väl.
- I en stor skål kombinerar jag: kallt nötkött, rått ägg, bröd, salt och kryddor.
- Jag knådade noggrant den resulterande massan och slå av så att kotletterna är tätare och inte faller isär.
- Jag täcker bakplåten med pergament.
- Jag gör ovala karameller, plattar dem något med handflatan för att göra dem jämnare och lägger dem på en bakplatta.
- Jag skickar för att baka i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
Rådet. Om du vill ge kotletterna mer saftiga - lägg en liten bit smör i varje produkt under modelleringen.
Saftiga nötköttpatties är redo! De kommer att vara bra både i varm och kall form.Som en sidamat är potatis, bovete eller grönsaksallad perfekt för dem. Dessutom kan sådana kotletter frysas råa, och du kommer alltid att ha ett underbart alternativ till bekvämlighetsmat. Fyllda köttprodukter förvaras i frysen i upp till två månader.
Ugnsbiffkakor - rostningsrecept
Ingredienserna
- 500 g Nötköttmassa
- 1-2 st. lök
- 1 st. Kycklingägg
- 100 ml. mjölk
- 100 g bröd
- att smaka salt
- att smaka kryddor
Steg för steg instruktioner
- Jag lägger skivor bröd i en skål och häller mjölk, åt sidan.
- Jag skar köttet i bitar och passerar genom en köttkvarn tillsammans med lök hackade i kvarter.
- Jag malar blötläggt bröd på samma sätt, efter att ha pressat det väl.
- I en stor skål kombinerar jag: kallt nötkött, rått ägg, bröd, salt och kryddor.
- Jag knådade noggrant den resulterande massan och slå av så att kotletterna är tätare och inte faller isär.
- Jag täcker bakplåten med pergament.
- Jag gör ovala karameller, plattar dem något med handflatan för att göra dem jämnare och lägger dem på en bakplatta.
- Jag skickar för att baka i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
