Köttbullar med malad pollock är mycket ömma och saftiga. De är beredda helt enkelt, så även en person som inte är särskilt intresserad av matlagning kan försöka göra dem.
Materialinnehåll:
Kakor med ugnspackel hackad i ugnen
Pollock - fisken är ganska torr, så många är inte särskilt angelägna om att inkludera den i sin meny. Efterlevnaden av tekniken för att laga mat kött gör det dock enkelt att få ett saftigt, välsmakande och mjukt mellanmål. Mycket ofta läggs smör eller fläskfett till den hackade fileten, vilket ger fisken det saknade fettinnehållet. Men de som överväger kaloriinnehållet i rätter, är det bättre att göra utan att lägga till sådana produkter.
Kotletter i ugnen är kost, så de som följer deras figur kan säkert använda dem.
Nödvändiga komponenter:
- filé - ett pund;
- ägg - 2 st .;
- lök - 1 huvud;
- greener - ett litet gäng;
- mjöl - 1-2 msk. l.;
- salt, kryddor och olja.
Handlingssekvensen:
- Skivade filéer och lökar i en köttkvarn.
- Kör ägg. Införa mjöl och finhackade gröna. Knåda noggrant och låt stå i kylan så att massan blir homogen och tjock maximalt.
- Täck pannan med pergament och olja.
- Forma rundade eller avlånga ämnen och lägg på pergament.
Grädda inte mer än en halvtimme. Lätt, aptitretande, tillfredsställande och absolut ofarlig för figurskotlarna är redo!
Ångande i en långsam spis
Ångade kotletter är precis vad du behöver för att mata små barn, äldre, såväl som människor som försvagats efter sjukdom eller som drabbats av mag-tarmkanalen.
De nödvändiga komponenterna:
- filé - 0,6 kg;
- ägg - 1 st .;
- båghuvud;
- havreflingor - 35 g;
- grädde - lite mindre än ett halvt glas;
- torkade örter, olja, salt, brödsmulor.
Förberedelseprocess:
- Vänd fisk med lök till köttfärs. Presentera ägget.
- Tillsätt de återstående ingredienserna och blanda väl. Mode runda arbetsstycken.
- Rulla dem i bröd och lägg i en ångbunke, föroljad.
- Häll varmt vatten i enhetens kapacitet och starta läget "Ångkokning" i 20 minuter.
Servera färdiga kotletter med bovete eller kokta grönsaker.
Hur man gör med semolina
Istället för mjöl används ofta gryn. Du måste emellertid veta när och hur du inför det i köttet på rätt sätt för att inte förstöra det.
Vad du behöver:
- filé - ett pund;
- lök och ägg - 1 st .;
- potatis - 1 knöl;
- semulina - 2 msk. l.;
- salt, peppar, olja.
Förberedelseprocess:
- Hacka kött och lök. Slipa med en mixer tills den är jämn.
- Slipa de skalade potatisarna.
- Kombinera alla komponenter och slå med en mixer. En frodig och homogen massa bör erhållas.
- Dela köttfärs i delar och gör avlånga arbetsstycken. Stek dem till en skorpa på båda sidor.
- Häll lite varmt vatten och sjuda i 5-6 minuter tills det är helt kokt.
Servera färdiga kotletter med alla sidor. Gröna ärtor eller gröna bönor passar bäst.
Om skålen är förberedd för barn är det bättre att inte steka arbetsstyckena utan att baka eller ånga.
Du kan experimentera med sådana kotletter mycket. Du kan lägga till alla grönsaker till dem - ärtor, morötter, kål samt hård eller gräddost. Filéen kan hackas i köttfärs och hackas helt enkelt i små bitar. Speciellt spektakulärt ser flerfärgad hackad fisk och grönsaks kotletter.
Brödrecept
Du kan laga fiskkakor med tillsats av brödsmulor.
Nödvändiga komponenter:
- fiskfilé - ett halvt kilo;
- båghuvud;
- ägg - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- en skiva vitt bröd - 2 st .;
- mjölk - ett halvt glas;
- mjöl - 2 msk. l.;
- olja, salt och peppar.
Handlingssekvensen:
- Blötlägg skivor bröd i mjölk.
- Mal fileten i köttfärs tillsammans med vitlök, lök och pressad smula.
- Pisk i ett ägg, tillsätt olja, salt och kryddor. Rör om väl så att massan får en homogen homogen struktur. Om du har extra tid kan du låta köttfärden stå i ugnen i en timme eller två.
- Forma ämnen och rulla i mjöl.
- Stek i olja på båda sidor.
Sätt på pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.
Alternativ för fasta
Recept pollock köttbullar kan också förberedas för dem som fastar. Ägg och mjölk används inte.
Den erforderliga uppsättningen ingredienser:
- filé - 0,8 kg;
- lök - 2 huvuden;
- ris, brödsmulor och smör - 2 msk vardera. l.;
- linfrömjöl - 2 tsk;
- kokande vatten - 6 msk. l.;
- torkade örter, salt och peppar.
Exekveringsprocess:
- Hoppa över fisken och lökarna genom köttkvarnen efter att ha klippt dem i bitar.
- Häll kokande vatten över mjölet. Som ett resultat bör det förvandlas till ett gelliknande ämne, något som påminner om rå äggvita.
- Koka riset tills den är kokt. Du kan använda resterna av en kokt sidorätt.
- Kombinera alla komponenter och blanda. Salt och peppar.
- Mode medelstora arbetsstycken.
Laga mat på något bekvämt sätt. Kotletter kan stekas i en stekpanna, bakas i ugnen eller långsam spis samt ångas. Deras kalorivärde och nytta beror direkt på detta.
