Trots att det finns många nya moderna desserter nu är de sovjetiska tartlets med proteinkräm fortfarande populära. Förneka inte dig själv lite nöje och förbered kakan själv.
Materialinnehåll:
Sand "Tartlets" med proteinkräm
Kakor "Tartlets" med proteinkräm är faktiskt väldigt enkla att baka, det viktigaste är att förbereda grädden ordentligt.
Ingredienser för basen:
• ett ägg;
• en nypa bakpulver och samma mängd salt;
• 60 gram smör;
• 0,15 kg mjöl;
• 40 gram socker.
För grädde:
• 200 gram socker;
• två äggviter.
Matlagningsprocess:
1. Alla de angivna ingredienserna från testlistan, förutom ägget, läggs i en behållare och slå med en mixer. Observera det
oljan måste vara kall.
2. Efter att smulan har bildats, hammar vi ägget och knådas tills en jämn konsistens och lägg den i kylan i minst 30 minuter.
3. Vänd klumpen i ett lager, klipp ut runda stänger från den så att de är lite större i storlek än formarna.
4. Vi lägger ämnena i formarna, genomborrade botten flera gånger med en gaffel och kokar i ungefär 20 minuter i ugnen och slår på uppvärmningen i 180.
5. För närvarande kan du göra en grädde. Vi blandar proteinerna med socker och börjar avbryta med en mixer tills en frodig och vit massa bildas.
6. Fyll den bakade basen med grädde och kakorna är klara.
Med tillsats av sylt
Shortcake korgar passar mycket bra med eventuellt sylt.
Denna smak är bekant för många från barndomen.
För fyllmedel:
• fyra ägg;
• 200 gram socker;
• 200 gram sylt.
För grunderna:
• 0,1 kg socker;
• 0,3 kg mjöl;
• två ägg;
• cirka 200 gram smör;
• en nypa soda.
Matlagningsprocess:
1. Vi tar ut oljan från kylen, skär i små bitar, blandar med alla andra produkter utom mjöl, blandar med en mixer tills den är fantastisk, sedan fyller vi mjölet och knådar det med händerna tills det är jämnt. Vi lägger den till vila och svalna i 30 minuter.
2. Skär i små bitar, sprid ut dem eller rulla ut dem och lägg dem i formar och glöm inte att göra punkteringar med en gaffel i botten. Grädda i cirka 15 minuter vid 180 grader.
3. Förbered nu fyllmedlet. Blanda proteiner med socker, lägg massan i ångbad och värm upp den, men låt den inte koka, ta bort och slå tills den växer i storlek.
4. Fyll först de färdiga baserna med sylt och sedan med grädde.
Hur man lagar mat med frukt
Om det inte fanns någon lämplig fyllning för hand, kan du alltid baka sandkorgar med frukt, de kommer ut inte mindre välsmakande.
Väsentliga ingredienser:
• ett halvt kilo korvkonditorivaror;
• all frukt, till exempel kiwi, banan, päron;
• 200 gram socker;
• fyra ekorrar.
Matlagningsprocess:
1. Klipp ut cirklar från degen så att de är något större än baserna.
2. Sätt dem i formarna, gör ett par punkter med en gaffel och sätt i ugnen i 15 minuter, när de värms upp till 180 grader.
3. Ta bort frukten från huden, skär i små bitar.
4. Lägg lite frukt i den färdiga basen och fyll den med grädde.
5. Kremen bereds på följande sätt: socker och proteiner blandas, allt skickas till kaminen, värms upp och piskas sedan till ett skum. Om så önskas kan frukt också läggas ovanpå kakor.
Med protein vaniljsås
För maträtten behöver du:
• två proteiner;
• ett glas socker;
• 130 ml vatten;
• 500 gram shortcrust bakelse.
Matlagningsprocess:
1. Vi delar upp degen i delar, rullar ut dem eller sträcker dem helt enkelt i våra händer och lägger dem i formar, för dem sedan till brun vid 180 grader i 15-20 minuter.
2. Kombinera vatten och socker och börja värma blandningen. Pisk de vita var för sig och inför dem försiktigt i sockermassan och fortsätt vispa i cirka fem minuter tills önskad konsistens.
3. Dekorera de bakade baserna med det erhållna fyllmedlet och server kakorna.
Läs också:mascarpone-kräm
Med bär
Till dessert behöver du:
• hallon, jordgubbar och andra bär efter din smak;
• två proteiner;
• 0,2 kg socker;
• ett halvt kilo kortslutningsbröd.
Matlagningsprocess:
1. Rulla ut degen, klipp runda billetter från den och lägg dem i speciella former för korgar, sätt den i ugnen i 15 minuter, värm den till 180 grader.
2. Bär tvättas och torkas väl.
3. Blanda proteinerna med socker, värm och slå sedan noggrant tills de blir en frodig grädde.
4. Bären placeras i basen, på toppen täcker vi allt med fyllmedel och åter dekorerar vi med bär.
Välsmakande recept:grädde och kondenserad mjölk grädde recept
Matlagning med sylt
För bakning behöver du:
• 200 gram av varje sylt efter din smak;
• 200 gram socker;
• tre proteiner;
• ett halvt kilo kortslutningsbröd.
Matlagningsprocess:
1. Vi delar korvbröddeg i små delar, med hjälp av en kavel rullar vi ut cirklar från dem eller knådar bara händerna till önskad storlek.
2. Lägg muggarna i specialformar till korgar, fördela dem väl, gör några punkter i botten med en gaffel och skicka till ugnen, som vi värmer upp till 180 grader, håll där i cirka 15 minuter.
3. När grunderna är redo, fyll dem med det markerade syltet och fortsätt till beredningen av grädden.
4. Socker och proteiner blandas i en kastrull, värms upp, men bringas inte att koka, varefter vi börjar vispa med en mixer tills ett frodig och vitt skum bildas.
5. Vi täcker kakorna med grädde och kan serveras.
Citrontartlets med proteinkräm
För grunderna behöver du:
• 0,25 kg mjöl;
• 150 gram smör;
• två ägg;
• 0,2 kg socker;
• två citroner;
• en nypa bakpulver.
För fyllmedel:
• 200 gram sylt, sylt eller sylt;
• 0,2 kg socker;
• tre proteiner.
Matlagningsprocess:
1. Skär smöret i bitar, kombinera med socker, slå, och tillsätt sedan ägg, citronskal och pressad juice till denna massa, medan du fortsätter att fungera som en mixer.
2. Där skickar vi alla andra komponenter från listan för testet och förs till ett homogent tillstånd. Låt stå i kylskåpet lite tid.
3. Vi bildar cirklar utifrån den, placerar dem i formarna för korgarna och väntar på att de blir rosa, sätter värmen på 180 och tiden till 15 minuter.
4. Kombinera sockret till grädden med proteiner, blanda, värma på kaminen och slå tills den är frodig.
5. Fyll ämnen med sylt eller sylt och täck med proteinkräm ovanpå.
