Den största fördelen med att baka kakor för kakor i en kastrull, jämfört med traditionell teknik, är processens hastighet. Dessutom är denna metod nödvändig för de hemmafruar som av någon anledning inte kan använda ugnen.

Snabb tårta i en panna

Denna tårta är en gudstjänst för lata hemmafruar! Det är inte bara beredd på 40 minuter, utan det är också kalorifattigt. Tja, så långt som möjligt, naturligtvis, för kakan.

För testet:

  • 3 - 3,5 msk. mjöl;
  • 200 g fettsyra gräddfil eller yoghurt;
  • 1 msk. socker;
  • 40 g smör eller margarin;
  • 1 tsk soda.

Tips! I dietversionen av testet lägger du halva normen för socker och smör och ersätt gräddfil med kefir med låg fetthalt.

  1. Kombinera smält smör, gräddfil och socker.
  2. Tillsätt det siktade mjölet och knåda den mjuka degen, som är uppdelad i 4 - 5 delar.
  3. Rulla ut lagren, klipp ut kanterna så att de passar i pannan och grädda i 4 - 5 minuter. på vardera sidan (smörj inte friteringsytan).

För grädde, blanda kondenserad mjölk med gräddfil och sprida dem med kakor. Garnera sidorna och toppa med kakor blandat med restkräm.

Hemlagad tårta-minut är klar!

Matlagning på kefir

En tårta som lätt kan förberedas för ankomsten av oväntade gäster. Kakorna är så mjuka och fluffiga att de inte ens behöver extra tid för att blöta i grädden.

För testet:

  • 1,5 msk. mjöl;
  • 1 ägg
  • 0,5 - 1 msk. socker;
  • 1 msk. kefir, yoghurt eller annan sur mjölk;
  • 0,5 tsk soda;
  • 3 msk. l. olja.

Tips! För att baka, använd en kastrull med en tjock botten, helst med en non-stick-beläggning.

  1. Slå ägg med socker i en djup skål, tillsätt kefir och smör där utan att stoppa knådningen.
  2. Tillsätt läsk till det siktade mjölet.
  3. Kombinera alla ingredienser så får du en mild, flytande deg.
  4. Häll degen med ett tunt lager på en förvärmd och oljad panna med en slev (ca 0,5 cm, som pannkakor) och täck med ett lock.
  5. Efter ett par minuter bör ytan på arbetsstycket "gripa", varefter kakan försiktigt vändas till andra sidan och bakas ytterligare en minut.
  6. Baka de återstående kakorna och kyl dem.

Det återstår bara att samla kakan, sammanföra kakorna med den valda grädden. Strö den översta med pulveriserat socker.

Kefir kaka är ett bra alternativ för bakning för familj te dricka. Delikat, doftande och läckert!

På gräddfil

Och hur gillar du idén om en tårta utan ägg och smör ?! Snabbrecept: och deg på gräddfil och grädde.

Uppsättningen av produkter är minimal:

  • 3 - 3,5 msk. mjöl;
  • 200 g gräddfil (10%);
  • ett ofullständigt glas socker;
  • 1 tsk soda.

Tips! Gör en kräm som du gillar: vaniljsås, med kondenserad mjölk, från vispad grädde. Den här kakan är i alla fall lika bra.

  1. Blanda alla ingredienser till degen, som ska vara elastisk och mjuk.
  2. Dela upp den i 7 - 8 delar, som var och en rullar i en cirkel motsvarande stekpannans diameter.
  3. Grädda arbetsstycken på båda sidor på en torr, uppvärmd yta i en värmebeständig stekpanna.
  4. Klipp kakorna med en rund form - en skål eller panna täcka.

Efter att ha förberett den valda grädden (till exempel gräddfil + florsocker + vanillin) skiktade en tårta för dem. Garnera toppen och sidorna av efterrätten med riven choklad och lämna i kylen över natten för att blötlägga.

Tips! Om du gillar en fruktig smak, lägg till tunna skivade frukter eller bär (jordgubbar, kiwi eller bananer) i lagret av kakan.

Honungskaka i en panna

Denna behandling är alltid efterfrågad bland hushållen. Och hur kan det annars vara - honungskakan är så doftande och öm!

För testet:

  • 2,5 msk. mjöl;
  • 1 ägg
  • 1 tsk soda eller bakpulver;
  • 2 msk. l. gräddfil och honung;
  • 0,5 msk. socker;
  • 100 g smör.

Vi kommer att förbereda kakor så här:

  1. Smält smör och honung i ett varmt vattenbad eller mikrovågsugn.
  2. Pisk ägget med socker, lägg gräddfil på samma plats.
  3. I varm honung, tillsätt läsk och låt stå i 5 minuter för att starta reaktionen.
  4. Blanda honung med äggblandningen.
  5. Tillsätt mjöl. Mängden kan skilja sig från vad som anges i receptet, det viktigaste är att degen kommer ut mjuk och plast.
  6. Därefter måste du dela upp den i lika delar enligt pannans diameter. Från det angivna antalet ingredienser erhålls 8 till 9 stycken.
  7. Nu är det dags att baka kakorna i en stekpanna, torra och varma. Processen kommer att ta 1 - 2 minuter. på varje sida. Glöm inte att sticka varje lager med en gaffel, annars blir det svullet!

Täck kakorna, topparna och sidorna med grädde (till exempel grädde och kondenserad mjölk) och kyl i åtminstone för natten och helst under en dag. Under denna tid är kakan torr och kommer att vara redo att serveras. Garner ytan på en läcker honungskaka efter din smak, som riven choklad eller malda nötter.

Hur man bakar med kondenserad mjölk

Speciellt för fans av en söt godbit - en enkel kaka där både kakor och grädde tillagas med kondenserad mjölk.

För testet:

  • 1 burk vanlig kondenserad mjölk;
  • 3 msk. mjöl;
  • 1 ägg
  • 1 del tsk soda.

Matlagning en supersnabb behandling av den söta tanden - hemgjord kaka med kondenserad mjölk:

  1. Knåda degen från de ingredienser som erbjuds och dela den i 7 - 8 bollar.
  2. Rulla dem tunt i lager och grädda i en torr kastrull i 1 - 2 minuter. varje sida.

Pisk grädde med kondenserad mjölk och smör med tillsats av mutter smulor. Täck dem med alla lager och ytor på kakan. Garnera det med ett strö från skrot eller på annat sätt som du vill - efter eget gottfinnande.

För chokladkaka

Ett originalt recept för en trevlig teselskap. Du kommer definitivt att bli ombedd för ett recept!

För testet:

  • 2 msk. icke-syra kefir;
  • 1,5 - 2 msk. socker (om för söt, halveras);
  • 3 ägg
  • 2,5 - 3 msk. mjöl;
  • 1 tsk soda;
  • 2 - 3 msk. l. kakao.

Doftande kakor för detta underbara kulinariska mästerverk framställs i bulk, det vill säga degen är gjord av gräddfilskonsistens och läggs ut på pannan med en sked.

  1. Pisk ägg med socker och tillsätt gradvis kefir.
  2. Smält smöret och sätt i blandningen, följt av kakao.
  3. Tillsätt långsamt mjöl, vilket ger deg till konsistensen av tjock gräddfil.
  4. Värm en torr panna och börja baka kakor. Spre degen med en sked och jämna ytan (3 - 5 msk. L. per 1 pannkaka). Elden är minimal.
  5. Kakor bör kylas. För att göra detta, lägg dem på ett bord eller på andra arbetsytor.

Den perfekta grädden för en sådan efterrätt skulle vara choklad (baserad på grädde, mörk choklad och florsocker). Toppen och sidorna på den färdiga kakan kan ströas med kakao blandat med pulveriserat socker. Ett riktigt choklad mirakel som smälter i munnen!

Tårtor för "Napoleon" i en kastrull

Alla älskar den här kakan, men hur är situationen när du plötsligt stannade utan ugn, och så vill du behandla dina nära och kära med en välkommen dessert?

Vi har ett enkelt recept på kakan "Napoleon":

  • 2,5 - 3 msk. mjöl;
  • 1 förpackning (200 g) margarin;
  • 0,5 msk. vatten;
  • 1,5 msk. socker.

Tips! Den huvudsakliga svårigheten i detta recept är att de färdiga deglagren överförs till pannan, eftersom de är mycket tunna. Använd det för att underlätta en kavel och linda degen på den.

  1. Smält margarinen och blanda den med vatten.
  2. Tillsätt mjölet gradvis för att göra en elastisk deg.
  3. För att simulera skiktning, rulla degen i ett tjockt lager (2 - 3 cm), vik fyra gånger, rulla igen och vik igen. Upprepa flera gånger.
  4. Dela upp testens "tegelsten" i 12 - 15 delar, utan att bryta de skikt som erhållits genom upprepad valsning och fällning, och sätt i kylskåp i 30 - 40 minuter.
  5. Efter det att den angivna tiden har gått, rullas varje degbit i ett tunt skikt och skärs ur den med en platta eller annan anordning en jämn cirkel motsvarande storleken på pannan.
  6. Grädda kakor på en torr, uppvärmd yta i 30 sekunder. på varje sida. Cool.
  7. Stek de återstående resterna av degen separat och slip dem i små smulor.

Samla kakan och sprid generöst varje lager med den klassiska grädden för Napoleon. Täck överdelen och sidorna med grädde och garner med smulor.

Tips! Om du inte rullar degen för tunn, blir dess skikt efter bakning tydligare. Och glöm inte att minska det totala antalet kakor till 9 till 10.

Baserat på keso

Lätt tårta för dem som följer figuren. Inte en droppe överskottsfett och snabb tillagning är trumfkorten i detta recept.

För testet:

  • 2 msk. siktat mjöl;
  • 0,5 tsk soda;
  • 200 g icke-sur och inte våt keso;
  • 1 msk. socker;
  • 1 ägg

Låt oss göra snabba tårtlager:

  1. Pundsocker med keso.
  2. Tillsätt vanilj, ägg och läsk.
  3. Tillsätt mjöl gradvis och knådas ordentligt.
  4. Dela upp den resulterande täta degen i 6 - 8 bitar (mängden beror på pannans diameter).
  5. Rulla varje bit i ett tunt lager, linda in den på en kavel och överför den till en uppvärmd torr stekpanna. Sticka med en gaffel så att kakorna inte sväller.
  6. Grädda i 1 - 2 minuter. på varje sida. Medan kakorna är heta, klippa de taggade kanterna med en platta eller pannlocket.

I lager med den valda grädden alla kakor, samt toppens och sidorna på kakan. Garnera den med jordnötter och kakor som blandas med resten av grädden. Innan serveringen ska kakan stå i 5-6 timmar i kylen så att den är ordentligt blöt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: