Unga hemmafruar är ofta rädda för att börja göra tårtor på egen hand. Vi kommer att avslöja finesserna i den tekniska processen, tack vare vilken osäkerheten i våra egna förmågor kommer att försvinna och vem som helst kan prova sig som en konditor.

Kaka svamp kakor

Detta är en klassiker av europeisk mat. Bakning är luftig och mycket aromatisk. Med denna grund kan du laga en mängd olika kakor varje gång du använder en ny fyllning.

ingredienser:

  • ägg - 6 st .;
  • citronsyra - 10 g;
  • mjöl - 160 g;
  • vanillin;
  • socker - 1 kopp.

preparatet:

  1. Kylda ägg är lämpliga för matlagning, som har legat i minst tre timmar i kylen. Tillsätt granulerat socker. Strö över citronsyra. Slå. Sockerkristaller bör upplösas helt och produkterna förvandlas till tjockt skum.
  2. Placera vanillin och mjöl. Rör om. Processen är väldigt snygg. Massan bör inte falla och det bör inte finnas klumpar.
  3. Häll massan i formen. Värm upp ugnen (185 grader). Placera bakningen och grädda i 45 minuter.

Honung Dessert Base

Doftande honungskakor, lämpliga för att skapa läckra kakor för varje fest.

ingredienser:

  • socker - 160 g;
  • ägg - 6 st .;
  • bakpulver - 7 g;
  • honung - 2 msk. skedar;
  • mjöl - 195

preparatet:

  1. Använd endast flytande honung för matlagning. Tillsätt granulerat socker. Häll äggen. Slå 11 minuter. Under denna tid ökar volymen minst fyra gånger.
  2. Strö på mjöl. Tillsätt bakpulver. Rör om. Blanda med en speciell spatel för att hålla massan i dess luftkonditionering. Rörelsen ska vara från topp till botten.
  3. Förvärm ugnen (175 grader). Flytta massan till formen. Baka. Villighet att kontrollera med en träspett.

Från shortcrust bakelse

Trots enkel förberedelse har kakorna en ovanlig, fantastisk och behaglig smak.

ingredienser:

  • mjöl - 460 g;
  • bakpulver - 4 g;
  • socker - 95 g, för en mer behaglig smak av kakan använd rottingkomponenten;
  • smör - 135 g kallt;
  • äggula - 1 st .;
  • mjölk - 160 ml.

preparatet:

  1. Lägg bakpulver till socker. Häll sedan mjöl genom en sil. Rör om.
  2. Riv smöret med ett rivjärn med stora hål. Skicka till mjölblandningen. Rub. Få en massa med stora korn.
  3. Häll äggulan i mjölken och slå. Häll i degen. Knåda.
  4. Skär i tre delar. Distribuera varje bit i form. Smörj med mjölk och strö över socker. Grädda varje del i en ugn på 190 grader.

Enkla tårtor i en panna

Försök göra tårtor i en stekpanna. Detta är ett bra alternativ att tillverka en läcker dessert i frånvaro av ugn.

ingredienser:

  • soda - 10 g slacked;
  • socker - 210 g;
  • mjöl - 520 g;
  • gräddfil - 210 ml.

preparatet:

  1. Socker häll in gräddfil. Slå. Spannmål bör inte vara kvar. Häll mjöl genom en sil. Tillsätt läsk. Knåda.
  2. Rulla upp korven. Skär i bitar. Det borde vara minst åtta. Rulla ut varje.
  3. Placera i en kastrull. Håll i två minuter. Vänd över. Stek så mycket tid.

Vaniljsåsgrädde är idealisk för impregnering av de föreslagna kakorna.

Maräng för Kiev tårta

Detta är en idealisk bas för de berömda delikatesserna i Kiev.

ingredienser:

  • hackade nötter - 1 kopp;
  • proteiner - 4 st .;
  • stärkelse - 2 msk. skedar;
  • socker - 210 g.

preparatet:

  1. Salt proteinerna. Slå på mixern med minsta hastighet. Häll socker i delar när det bildas bubblor. Växla apparaten till maximalt och fortsätt piska. Få en tät massa med en slät och blank yta.
  2. Strö på stärkelse och nötter. Rör om. Rörelserna bör vara från topp till botten för att inte skada den visuella produktens ideala struktur.
  3. Sätt massan i två former. Planat. Torka kakorna. Ett ugnsläge på 110 grader och en tid på två timmar krävs.

Från smördeg

Du kan lagra den föreslagna testversionen i flera månader i frysen och tidigare lägga den i en påse. Perfekt för Napoleon kaka.

ingredienser:

  • mjöl - 2 koppar;
  • gräddfil - 1 kopp;
  • smör - 210 g;
  • bakpulver - 1 tesked.

preparatet:

  1. Häll bakpulver med gräddfil och blanda. Att lämna.
  2. Riv fryst smör. Somna med mjöl. Hugga upp det. Häll i gräddfil. Knåda. Täck med en påse och skicka svalna. Det tar en halvtimme.
  3. Skär i sju delar. Rulla ut varje.
  4. Grädda i 5 minuter. Ugnen ska omedelbart värmas upp till 200 grader. Sprid förberedda kakor ovanpå varandra.

För att göra smördeg perfekt, använd alla kylda produkter för shortcakes. Lägg ingredienserna i kylskåpet ett par timmar innan tillagningen.

Matlagning i en långsam spis

Det enklaste sättet att baka kakor i en långsam spis. Basen är luftig, porös och välsmakande. Lämplig för alla typer av grädde.

ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • gräddfil - 110 ml;
  • soda - 0,5 tsk slacked;
  • margarin - 110 g;
  • mjöl - 210 g;
  • socker - 210 g.

preparatet:

  1. Smält margarinen. Somnar med socker. Rör om. Häll i äggen. Slå.
  2. Tillsätt gräddfil. Rör om. Häll mjöl. Knåda. Det blir en tjock massa som måste flyttas till apparatskålen.
  3. Ställ in "Bakning" -läget. Grädda i 55 minuter.

Chokladfoderbas

Det är väldigt enkelt att göra tårtlager på kefir.

ingredienser:

  • socker - 1 kopp;
  • kakao - 2 msk. skedar;
  • mjöl - 1 kopp;
  • soda - 0,5 tsk;
  • kefir - 1 kopp.

preparatet:

  1. Häll kefirprodukten i socker. Slå. Häll kakao. Rör om. Tillsätt läsk. Rör om. Kombinera med mjöl. Slå.
  2. Häll i formen. Grädda i 47 minuter. Ugnen måste förvärmas (185 grader).

Snabba våfflakakor

Du kan laga en underbar behandling mycket snabbt om du vet hur man lagar rånkakor korrekt. Vi erbjuder det enklaste receptet.

ingredienser:

  • socker - 2 msk. skedar;
  • vaniljesocker - förpackningar;
  • mjöl - 210 g;
  • soda - 0,2 tsk;
  • hemlagat ägg - 1 st .;
  • vatten - 150 ml;
  • smör - 20 g.

preparatet:

  1. Häll vatten i behållaren. Somnar med socker. Lägg läsk. Rör om. Tillsätt äggulan med vaniljesocker och mjöl. Rör om.
  2. Smält smöret och häll i degen. Slå. Denna process kommer att ta 20 minuter.
  3. Sked degen och lägg i ett våffeljärn. Grädda i två minuter varje kaka.

tips

  • Om du bestämmer dig för att göra små kex måste du baka dem högst 12 minuter och använda en temperatur som är mindre än för vanliga små kex.
  • Om soda ingår i kompositionen, rör sedan degen under lång tid och slå inte den särskilt. Bubblor av koldioxid försvinner omedelbart och kexen kommer inte att stiga.
  • Du kan släcka läsk med citronsaft eller bordsäger.
  • Så att proteinmassan inte sätter sig under knådning, är det nödvändigt att slå den till täta toppar.
  • Om det är nödvändigt att lägga till mjöl till ett slagit ägg, rekommenderas det att använda en fin sil genom vilken mjöl tillsätts i små portioner och omedelbart blandas så att inga klumpar bildas.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: