Den mest mjuka smuliga och saftiga kungliga ostkakan framställs helt enkelt av ett minimum av ingredienser. Denna efterrätt kan erbjudas till ett barn som vägrar att äta keso, som plötsligt kommer till gäster eller familjemedlemmar för kvällste.

Kunglig ostkaka med keso i ugnen

Bakningen är mycket öm, så det är bättre att använda en delad form för matlagning.

ingredienser:

  • 500 g keso med medelhaltigt fettinnehåll;
  • 200 g vete mjöl;
  • 120 kylda smör;
  • 4 ägg
  • 180 g socker;
  • 1 g vanillin;
  • 2 g salt;
  • 6 g bakpulver.

Matlagningsteknik.

  1. Smöret hackas i bitar. I detta fall bör du arbeta snabbare så att produkten inte börjar tina.
  2. Olja hälls med siktat mjöl och hackas igen med en kniv.
  3. Toppa med 60 g socker, bakpulver och blandas igen med en kniv.
  4. Den resulterande blandningen gnides med fingrarna i smulan (shtrezel), som sedan tas bort till kylen.
  5. Separera äggviter och äggulor, ställ in proteinerna för att svalna.
  6. Äggulor kombineras med keso, sockerrester, vanilj, blanda väl.
  7. Pisk ostmassan med en mixer i 3 minuter tills den blir luftig.
  8. Kalla proteiner saltas och piskas med en mixer i hög hastighet till ett tätt tillstånd.
  9. Vispade proteiner införs försiktigt i ostmassablandningen under omrörning med en spatel.
  10. Kyld smuldeig delas upp i 2 delar.
  11. Hälften av basen läggs ut, något krossande, till botten av formen och bildar 2 cm sidor.
  12. Ostemass-äggkompositionen hälls på degen.
  13. Efterrätten är täckt med återstående shtreisel.
  14. Du kan laga en kunglig ostkaka i ugnen vid 200 ° C på cirka 40 minuter (de fokuserar på smulans gyllene skugga).
  15. Den brunade ostkakan avlägsnas från formen och hålls under en bomullstyg i ungefär en timme. Servera kyld.

Matlagningsrecept

Den mest ömma pajen med keso är ännu lättare att laga med en långsam spis.

Du behöver:

  • 160 g mjöl;
  • 0,5 kg keso;
  • 150 g smör;
  • 200 g granulerat socker;
  • 4 ägg
  • 2 g läsk.

Sätt att laga mat.

  1. Smält smöret i en panna över låg värme.
  2. Två tredjedelar av granulerat socker tillsätts, ugnen värms upp i ytterligare en minut.
  3. Mjölet siktas, blandas med läsk och tillsättes till pannan till söt olja. Rör snabbt med en spatel för att skapa små smulor.
  4. För fyllningen, slå keso, återstående socker och ägg.
  5. Smula degen delas upp i 2 lika delar.
  6. En del hälls på botten av multikokeskålen och jämnas ut med en spatel.
  7. Sprid fyllningen jämnt på degen.
  8. Ovanpå ostmassasammansättningen hälls resterna av shtreisel.
  9. En kunglig ostkaka i en långsam kokare tillagas på Baking-programmet i 80 minuter.
  10. Den färdiga kakan får svalna i en långsam spis och tas sedan försiktigt bort.

Kunglig paj med keso och äpplen

Enligt det här receptet får du en öm, frodig, saftig äppelostkaka som bara smälter i munnen!

Produktlista:

  • 270 g vete mjöl;
  • 160 g socker;
  • 120 g söt gräddsmör;
  • 6 g bakpulver;
  • 4 medelägg;
  • 2 gröna äpplen;
  • 450 g mjuk keso.

Receptet för matlagning.

  1. Oljan mjukas upp vid rumstemperatur efter att den tidigare tagits ut ur kylen.
  2. Mjukt smör besprutas med 100 g granulerat socker, siktat mjöl och bakpulver.
  3. Alla komponenter blandas för hand och krossas i smulor.
  4. Den beredda basen avlägsnas för att svalna.
  5. Pisk de kalla äggen med en mixer, tillsätt 20 g socker och fortsätt att blandas på medelhastighet.
  6. Äpplen skalas, frigörs från kärnan och hackas på ett fint rasp.
  7. Keso knådas i kombination med söta ägg och äppelsås.
  8. Blandningen slås med en mixer i 5 minuter tills den är helt homogen.
  9. Hälften av de kalla smulorna läggs i en form och sprider sig i ett tunt lager. Gör sidorna.
  10. Apple-ostmassafyllning hälls på arbetsstycket.
  11. Den övre delen av pajen bildas från den andra halvan av degen.
  12. Ostkaka med äpplen bakas under folien vid 180 ° C i 30 minuter.
  13. Därefter avlägsnas folien och efterrätten bakas i ytterligare 15 minuter tills skorpan är gyllene.

Chokladbit

En sådan kunglig ostkaka ser original ut och väldigt imponerande. Hemligheten med hennes extraordinära smak är att lägga till gräddfil och äkta choklad.

Nödvändiga komponenter:

  • 300 g siktat mjöl;
  • 100 g mjukt smör;
  • 200 g keso är fetare;
  • 70 g naturlig choklad;
  • 5 g bakpulver;
  • 50 g socker;
  • 50 g gräddfil;
  • 1 ägg
  • 1 g vanilj.

Sätt att laga mat.

  1. Skivor choklad smälter i ett vattenbad och kombineras sedan med smör.
  2. Chokladmassan hälls i mjöl blandat med ett bakpulver.
  3. Kompositionen rörs om med fingrarna och bryter den i smulor.
  4. Den förberedda basen rengörs i kylen.
  5. Keso blandas med gräddfil, socker, strö med vanilj och slå med en doppmixer.
  6. Fortsätt att slå, tillsätt ägget.
  7. Drygt hälften av den kylda degen läggs på botten av formen.
  8. Häll ostmassan.
  9. Ostkaka täcks med de återstående chokladchiperna.
  10. Grädda vid 200 ° C tills du brännar den övre skorpan (cirka 45 minuter).

Ostkaka med russin

Rosiner i detta recept kan, om så önskas, ersättas med finhackade katrinplommon eller torkade aprikoser.

Produktlista:

  • 320 g mjöl;
  • 250 g grädde margarin;
  • 180 g socker;
  • 2 g läsk;
  • 3 ägg
  • 100 g russin;
  • 400 g keso med låg fetthalt.

Matlagningssteg.

  1. Margarinen mjukas under naturliga förhållanden, tritureras med mjöl, läsk och 80 g socker så att smulor erhålls.
  2. Från keso, ägg, vanilj och sockerrester gör fyllningen, vispa alla komponenter med en mixer. I slutet tillsätts russin, tvättades och torkades tidigare. Blanda med en sked.
  3. Mer än hälften av smulorna läggs ut i formen, något som pressas med en spatel och bildar sidor.
  4. Distribuera jämnt jämnt och röd russinfyllning.
  5. Häll den återstående smulan.
  6. Behandlingen bakas i 45 minuter vid 190 ° C.

Mjuka kakor med körsbär

Den finaste degen, den magiska aromen och den underbara smaken gör denna dessert oförglömlig! Det kan förberedas både för vardaglig tedrinkning och till ett festbord.

Det kommer att krävas:

  • 160 g mjöl:
  • 160 g socker;
  • 200 g smör;
  • 300 g fett keso;
  • 2 ägg
  • 200 g grova körsbär;
  • 20 g majsstärkelse;
  • 1 g vanillin;
  • 6 g bakpulver.

Matlagningsteknik.

  1. Konfekt smulor bereds av kallt smör, siktat mjöl, bakpulver och 40 g socker.
  2. Körsbär kombineras med stärkelse. Denna hemlighet hjälper till att undvika förlust av juice.
  3. Piskade ägg kombineras med keso, 120 g socker och vanilj. Slå igen tills det är lätt.
  4. Två tredjedelar av basen läggs ut i en form.
  5. Degen täcks med ostmassa.
  6. Körsbärsbär läggs försiktigt ovanpå.
  7. Häll sedan resterna av smulorna och täck över fyllningen.
  8. Royal cheesecake pie med körsbär bakas vid 190 ° C i 40-50 minuter.

Royal cheesecake, framställd enligt det klassiska receptet, kan kompletteras med nötter, torkad frukt, kanderad frukt. Keso-delikatessen blir ännu smakligare om du serverar den med choklad, karamell eller bärfruktsås.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: