Bär- och fruktkompott älskas av vuxna och barn. Under skördesäsongen är det lätt att tillaga en vitamindrink från färska naturgåvor. Under den kalla säsongen förbereder hemmafruar läckra kompott av frysta bär, vars recept finns i kokboken eller på Internet.
Materialinnehåll:
En enkel kompott av frysta bär med socker
Den vanliga kompoten bereds i sockersirap för att bevara vitaminer, och frysta bär tillsätts utan att tina.
komponenter:
- alla slags bär, eller blanda - 500 g;
- granulerat socker - 300 g;
- vatten - 2,5 l.
Hur man lagar mat:
- Häll vatten i pannan, tillsätt socker, bränn upp, låt det koka.
- Koka sirapen på låg värme under omrörning.
- Tillsätt bärblandningen, täck disken, koka upp.
- Koka i 5 minuter, servera en kyld drink.
Vinteralternativ - du kan laga kompott från frysta bär och citrusfrukter, rik på vitamin C.
ingredienser:
- frysta bär - 500 g;
- socker - 250 g;
- citrusfrukter (citron, apelsin) - 1 bit;
- vatten - 2,5 l.
Beskrivning av teknik:
- Koka vatten.
- Häll juice pressad från en halv färsk apelsin (citron).
- Sätt socker, koka blandningen.
- Lägg till frys från bär.
- Stek på låg värme i 5 minuter.
- Avlägsna från värmen, insister under tak under 60 minuter.
- Filtrera den färdiga drinken, sval.
Med äpplen i en stekpanna
Den ursprungliga äpple- och bärdrycken kan tillagas året runt. Under den varma säsongen uppdaterar den anmärkningsvärt kroppen, i kylan - den fylls med vitaminer.
produkter:
- frysta bär - 200 g;
- äpplen - 500-750 g;
- socker - 200 g;
- färsk citronsaft - 30 ml;
- vatten - 3 l.
Beskrivning av teknik:
- Skala äpplen, ta bort frön, skär i skivor.
- Lägg frukten i en kruka med kokande vatten.
- Koka upp, tillsätt socker, koka i 5-7 minuter.
- Tillsätt bär, häll i citronsaft, koka i ytterligare 10 minuter.
- Kyl den beredda kompoten, sil eventuellt av.
Tips: För att bevara drinkens vitaminer är det bättre att använda torkade äppelskivor.
Hur man lagar vinbär utan socker
Att skörda bärkompott för vintern med vinbär kräver mycket socker på grund av dess sura smak. Här är ett snabbt recept på en drink utan en söt ingrediens.
Produktlista:
- frysta vinbär - 250 g;
- sockerersättare - 100 g;
- kvist av mynta och citronmelisse;
- vatten - 3 l.
Hur man lagar mat:
- Häll vatten i diskarna, koka upp.
- Häll vinbär och sötningsmedel, gröna kvistar.
- Koka upp, ta bort från värmen, insistera timme.
Sammansättningen av vinbärkompott är så mättad med C-vitamin att drycken under en förkylning ersätter te med citron.
Kompott i en långsam spis
Ett enkelt recept för kompott i en långsam spis sparar tid.
ingredienser:
- frysta bär - 300 g;
- socker - 120 g;
- vatten - 2,5 l.
Beskrivning:
- Lägg bären i en skål med flera kokare.
- Häll socker, tillsätt vatten till önskat märke, rör om.
- Slå på "Steamer" -läget, koka i 25 minuter.
- Ställ in på "Uppvärmning" -läge, låt sjuda i 60 minuter.
- Sila den färdiga drinken genom en durkslag.
Tips: Frysta bär i skålen på enheten ska hällas med kallt vatten.
Matlagning med hallon
Hallon förlorar inte godis när de är frysta, de kan läggas till drycker istället för socker. På grund av sin saftiga och delikata struktur tar det mindre tid att laga kompott.
komponenter:
- frysta hallon - 500 g;
- socker - 1,5 koppar;
- vatten - 3 l.
Beskrivning av teknik:
- Blanda vatten med socker, bränn upp.
- Koka vätska, lägg till frysta hallon.
- Gör ett minimum eld, låt sjunka i 10 minuter.
- Stäng av elden, låt kompoten stå i 20-30 minuter.
Smaken på drycken blir mer intressant om du lägger i en het kompottskiva av skalade äpplen och lite kanel för smak.
Fryst körsbär
Glass körsbär används i drycker inte bara som en oberoende komponent, de kombineras framgångsrikt med vinbär, äpplen eller vilda jordgubbar.
Ingredienser Sammansättning:
- röda vinbär - 2 handfullar;
- fryst körsbär - 2 handfullar;
- frysta jordgubbar - 3 handfullar;
- socker - 4 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- vatten - 2,5 l.
Beskrivning av processen:
- Blanda bären, lägg i en kastrull.
- Tillsätt socker, tillsätt vatten, bränn eld.
- Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
- Häll i citronsaft, koka i 10 minuter.
- Ta bort från kaminen, insister en kvarts timme.
- Kyl kompoten.
Det är användbart att dricka kompott från frysta körsbär när man går ner i vikt och återhämtar sig från en sjukdom: i 100 gram av en drink är det bara 99 kcal, och kompositionen (vitamin A, B, C, E, järn, kalium) stabiliserar blodtrycket och hemoglobinnivån.
Sammanfattningsvis 5 tips för läckra bärdrycker:
- För kompott behöver du inte använda aluminiumpannor: syran i sammansättningen av bär och frukt kommer in i en negativ reaktion med metallen och bildar ämnen som är skadliga för kroppen.
- Drycken blir smakligare om den bereds av en bärblandning.
- Innan du sänker kastrullen kan de frysta bärna tinas något för att isolera juicen.
- Du måste laga kompott från bär på låg värme för att inte förstöra produkternas vitaminsammansättning.
- Vid tillagningen måste skum tas bort från dryckens yta: slumpmässigt skräp (kvistar, damm) som hittades under uppsamlingen tas bort med det.
Hemlagade kompott av bär och frukt kan ersätta alla drycker i butikshyllorna. De friskar inte bara upp och släcker törsten under den varma sommaren, utan stärker också kroppen och förhindrar vitaminbrist på höst och vinter. Genom att minska mängden socker kan du göra en dryckdiet och upprepade gånger öka dess fördel.
